高雄－南方西雅圖精緻餐坊
店家資訊
餐廳名稱：南方西雅圖精緻餐坊
地址：高雄市鼓山區裕誠路1683號
電話：07-9740168
營業時間：10:00AM～10:00PM
消費方式：套餐300~500元+10%，自助沙拉吧
官方網站：http://blog.yam.com/user/seattlefoody.html
賞味日期：2009.09/03
不是咖啡店的圖文網誌
http://www.wretch.cc/blog/QQmelon/5211285
前言
退伍前的連假期間，剛好有機會跑一趟高雄，
見一下久違的閃光和洋蔥圈，(好像都有變圓的跡象?!)
這天剛好也是農曆七月十五，拜拜完以後，我們就出發前往閃光媽媽所推薦的餐廳了。
正文
<餐廳外觀>
在裕誠路上，粉紅色的招牌不注意也難。
只有一層樓，幾乎全部都是落地窗，再圍上一圈盆栽。
餐廳的外觀勉勉強強。
<內部環境>
而餐廳內部的環境，有高挑的天花板，寬敞的走道，深色的椅子及沙發，
加上整面的落地窗可以讓自然光透進來(不過正中午會拉上窗簾..)
讓人的格局整個大了起來。
<餐桌>
大方又高雅的用餐餐桌。
但是菜一道一道的上，還是會有一點擠。
<假花>
店內放了兩個大型的假花裝飾，玫瑰花的典雅，還有蕨類的綠葉，
是個很棒的天然隔間，把餐區分開，卻非常賞心悅目。
<菜單>
菜單的套餐部份有海陸套餐、法式精緻超值人氣套餐，價格399~499之間，
套餐包括了自助吧－沙拉、湯、麵包，開胃前菜，精選小盤，主菜，甜點，飲料，
而菜單也有單點的部份，包括義大利麵。
<自助吧－麵包、水果>
麵包分為兩種，蒜香麵包跟爆漿餐包，有自動旋轉的烤箱，不用擔心會烤焦。
水果有小玉西瓜、楊桃、蘋果。看到切好的蘋果有點令我吃驚。
旁邊還有地瓜片，可以在茶餘飯後聊天時當零嘴。
<自助吧－沙拉吧>
各式各樣的生菜，較不一樣的是蜜地瓜、水煮香菇。
<自助吧－沙拉醬>
沙拉醬有三種，水果醬、千島醬、油醋醬，水果醬是柳橙口味。
沙拉醬後方是果凍，有兩種可以選擇。
更後面是湯，有玉米濃湯跟牛蒡雞湯，牛蒡雞湯的口味非常清爽。
<沙拉>
自己夾的沙拉，配上千島醬跟水果醬(熱量好像有點高..)，
水煮香菇看起來十分的誘人。
<開胃前菜>
長盤子擺了三到精緻小菜，
前方為水煮蛋，把蛋黃取出配上魚卵調味，再擠回蛋黃的位子，放上魚卵跟海苔粉，頗有
創意；
中間為秋刀魚捲，把魚肉片下醬煮，味道頗重，一點檸檬汁可以解膩；
後面是雞肉捲切片搭配綠醬，綠醬的調味過鹹，必須撥掉一些再入口。
<精選小盤>
兩片煎魚肉搭配莎莎醬，魚片間有夾小黃瓜片，
魚肉吃起來鮮甜而多汁，搭配番茄的酸甜滋味，讓我有在吃主菜的錯覺。
<酸梅冰沙>
店家招待的小杯酸梅冰沙，用小湯匙挖著吃，
冰涼又酸甜的滋味，讓人忍不住又要了幾個。
他的地位宛如陶板屋的桑葚醋或是西餐的餐前酒，有畫龍點睛的加分效果。
<主菜－白醬海鮮義大利麵>
算是湯汁比較多的義大利麵，麵條保有嚼勁彈牙口感，
醬汁口味奶香較重，好像在喝甜牛奶，屬於吃多了會膩的類型。
(我發現"鮮味"濃郁的醬汁比較不會膩)
<主菜－墨西哥香煎脆皮雞腿排佐紅酒醬>
煎得脆脆的雞腿排，灑上了大量的墨西哥香料粉，
第一次看到這樣的料理方式。口味偏重，但是搭配紅酒醬還算不錯。
配菜的部份為奶香燉飯、紅羅蔔、杏鮑菇、蘆筍、玉米。
<主菜－香料嫩煎紐西蘭特選沙朗佐蒜香乳酪醬>
牛排的分量跟厚度都非常不錯，上菜時可以選擇鐵板或是瓷盤，
點五分熟搭配鐵板剛剛好，肉質非常鮮嫩，帶些油花，
沙朗的下面鋪滿了蒜末，被奶油煎的香味四溢，增添了沙朗的風味。
如果吃不慣乳酪醬，可以另外要黑胡椒醬。
<飲料－濃縮咖啡、玫瑰玄米茶、桔香柚子茶>
都是熱的，玄米茶添加玫瑰花瓣，還是第一次喝到。
<飲料－冰淇淋咖啡>
其實我想喝的是這一杯...
<甜點－芒果奶酪>
半杯奶酪半杯芒果醬，還有兩個麻糬包冰淇淋!!!
楊桃跟葡萄則是裝飾。
<甜點－焦糖布丁>
焦糖布丁味道很不錯，蛋香加上焦糖的微苦滋味。
但是甜食吃多了我是會膩的。
<甜點－芒果冰>
芒果冰先用挫冰墊底，挖上一顆芒果冰淇淋，再放上芒果果肉跟果醬，
酸酸甜甜的芒果味還有冰淇淋的奶香加持，大家都愛不釋手呀。
心得
開胃前菜、精選小盤及甜點都很有特色，應該會定期更換，讓廚師有不少發揮創意的空間
。而自助式的沙拉吧也是另一吸引人的地方，可以自己斟酌愛吃的菜色，更不用擔心會吃
不飽。用餐環境也不錯，頗適合聚餐聊天，而服務態度倒是還好，或許是少了親切的笑容
吧！
延伸閱讀
１.Vivian，2009.08/20，http://0rz.tw/2MHXE
２.Cherry，2009.07/14，http://hungcherry.pixnet.net/blog/post/26830802
３.白，2008.09/28，http://www.wretch.cc/blog/chienyun/21017733
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※ 編輯: honeymelon 來自: 203.67.200.154 (09/24 18:55)