[食記] 維洛娜義式廚房

[didi9015 (滴答滴)]

   餐廳名稱：維洛娜義式廚房
   地    址：高雄市鳳山區國泰路二段60巷6號
   電    話：07-7191257
   營業時間：11:30-14:30~17:30-21:00 每週三全天及週五晚上公休
   價位範圍(每人)：100~200元
   鄰近捷運站：鳳山西站
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   圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/ting9015/21711761

在鳳山五甲社區巷弄中，隱身一家義式廚房，小店卻有自己獨到的用餐堅持。

我習慣稱這裡為餐館，一家位子不多的餐館，我喜歡這裡的原因是，一個人來用餐不會感
受環境所帶來的突兀， 一個人用餐的氛圍這裡可以拿捏的恰到好處，所以...一個人也自
在。

我喜歡老闆這項"降低談話音量"的建議，很多人喜歡在吃飯時視若無睹地大聲談話，整個
空間的人聲鼎沸都是固定一、兩桌，難道不能把嘴巴拿來單純享受食物嗎?把說話當成配
角嗎?這種無形的耳朵轟炸，讓吃飯變成是一種壓力!

還有這裡限時用餐一小時，我想這就是餐館與餐廳的不同吧!!

義式田園油醋沙拉NT$50
顏色的繽紛讓人食慾大開，不過第一口居然有著濃烈的"胡椒味"?還是其他濃烈的香料壓
住了蔬果本質的清甜感，味蕾經過數口後的習慣，也就接受這樣的味道，但蔬果的新鮮感
是值得肯定!!

櫻花綠蓉蛤蠣義大利寬麵NT$150
撲鼻而來的蝦米香氣，超級台味，這是一道台義混血板的義大利麵。

品嘗義大利麵口味向來保守的我，由於今天極度想吃寬麵下，點了這盤混血兒。

其實，蛤蠣、羅勒、蝦米等本身就是海味的組合，而青醬的圓潤口感稀釋蝦米的台式感，
會有"原來蝦米跟義大利麵滿搭"的念頭。直到最後一口，絲毫感受不到膩口，可能是蛤蠣
的鮮甜化解這盤奶香味。

寬麵的面積充斥著醬汁，一口入下， 各個食材特殊的香氣都在這口麵中，只是麵條部分
....我比較愛少煮個幾分鐘的口感。

蛤蠣的飽滿不在話下，且熟成度也掌握的很好，是那種放在嘴裡會爆汁的蛤蠣!!

老闆煮食的速度有些慢，所以來此用餐最好不要趕時間，讓忙碌的生活，在這個小餐館裡
頭凍結一下時間，好好用餐一會兒吧!!




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◆ From: 219.69.87.20
推 chloewawa   :限制用餐一小時，老闆又煮的慢，這樣怎麼吃。
→ sooo168     :貴
→ didi9015    :這...可能要問一下服務生喔!!呵呵呵~
推 winth       :並不是真的只能一小時，而且這家最有名的反而是鬆餅
→ winth       :但自從店裡位子又增加後，覺得很擠，它空間本就不大.
推 bule26      :變貴 點很多也是一小時 有夠趕
推 h68         :剛開幕時的鬆餅真的很好吃,麵量也很夠,現在哎.......
推 rockboy088  :現在鬆餅變........唉