[食記] 泰式與日式的結合，桐湯匙

[wenshing (Jodie)]

   餐廳名稱：桐湯匙壽喜燒
   地    址：高雄市前鎮區三多三路217號 sogo14樓
   電    話：07-3326236
   營業時間：11:00 - 22:00
   價位範圍(每人)：319（平日午餐、下午茶）
 　　   　　　　　 389（平日晚餐、假日整天）
 　　　   　　　　 另有額外加點部份及要加10%服務費
   鄰近捷運站：三多商圈站
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心得：

圖文網誌版：
http://wenshing.pixnet.net/blog/post/41821972


這家，桐湯匙是三家湯匙系列中的最新湯匙？
目前只有在高雄的SOGO百貨有開
我很喜歡的另一家是銀湯匙，但這家我非常想來踩踩看
因為是日式+泰式的結合，我愛壽喜燒也愛泰式咖哩鍋
（銀湯匙除了泰式咖哩鍋其他的我目前是覺得還好）
這也是為什麼我想要嘗試看看這家，決定以後要去哪邊吃囉

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這是飲料吧檯，飲料區也是我很重視的一個地方
為什麼呢？


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因為我想要喝泰式奶茶，哈哈
去銀湯匙我喝的飲料都是泰式奶茶，這邊也有啊
所以更想要來踩踩看了
泰式咖哩鍋&泰式奶茶，這邊都有
甚至還有日式壽喜燒，當下想說如果壽喜燒又好吃的話未來會是我的首選吧！

感謝版友補充：11月去的時候已經沒有泰式奶茶了
Q___Q

補充：我12月去的時候還是有泰式奶茶唷
只是好像較偏奶味顏色也較淡！

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其他的飲料部分，我後來還有喝熱茶也還蠻香的就是


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一開始呢，就是選擇鍋底
可以選擇單鍋或是鴛鴦鍋，但鴛鴦鍋每人要再加上20元
所以比起銀湯匙是有貴那麼一點（若要用鴛鴦鍋的話）
我早就在網路上查好食記了，想都不用想就是日式壽喜燒跟泰式咖哩鍋
btw...查了官網後發現現在一律改成鴛鴦鍋囉！
價格就是直接+20元，變成319及389再加10%服務費

這邊的泰式酸辣鍋不知道如何，聽說好像還不錯
銀湯匙的泰式酸辣鍋我是覺得還好，可能被咖哩鍋比下去了吧

跟銀湯匙相同的是可以點熱炒
方式也差不多
只是我們仍然忽略只吃火鍋的部分


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鴛鴦鍋上桌，泰式青醬咖哩鍋的湯底一開始就上囉
另一邊空空的日式壽喜燒則是要等待服務生來弄


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醬料跟小菜，這裡的醬料也蠻特別的
好像是青醬跟芝麻醬
我忘記了啦，可以先都試試看，看哪個最合自己的味
小菜部分好像也可以續，但這兩道沒有特別喜愛就是


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雞蛋跟奶油洋蔥青蔥段，是壽喜燒的備料


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蔬菜盤，沒有什麼特別的啦


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肉品，一開始如果都有吃的話，四樣肉都先各上一盤
先吃吃看再來決定要續哪種肉囉


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壽喜燒的部分，其實還蠻簡單的
一開始先用奶油加熱融化，再加入青蔥跟洋蔥拌炒一下
最後倒入水+壽喜燒醬汁1:1整罐倒入


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放白開水跟壽喜燒醬汁的罐子，一開始就是兩罐一起倒入啦
可以先嘗嘗看味道，再自己看看想要淡一點還是鹹一點自行調整囉


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生雞蛋搭配七味粉，是我吃壽喜燒很愛的搭配組合
但可惜的一點就是沒有蔥花（現在有沒有我不知道哦）
之前複雜一點會用生雞蛋+蔥花+蘿蔔泥+七味粉啦
不過我現在覺得有七味粉跟生雞蛋就OK了

我個人很喜歡七味粉，覺得它是壽喜燒的好朋友呀！
也因為有兩種醬料+生雞蛋，朋友說好多種口味可以做搭配啊
兩種鍋底三種沾醬，就比較不會膩囉


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重點肉品部分

胭脂牛、低脂牛、雪花豬跟當時新上市的雞肉
查了一下發現現在還有低脂豬
跟銀湯匙一樣，肉品方面我們仍覺得還不錯，吃起來還蠻過癮的


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各種肉煮起來的樣子，這家的豬肉意外好吃！
是我吃了一盤後會想要續點的
雞肉跟低脂牛的部分好像點的比較少？
主要是因為低脂牛的部分很容易煮過頭啦
但口感及控制的部分就是每人不同，不同沾料吃起來整體感也不同
所以如果肉品都有吃的話吃過一輪再好好加點吧！


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吃壽喜燒我最喜歡，沾取後直接吃好好吃啊
如果不敢吃生蛋的，也是可以生肉沾取蛋汁後再入鍋煮
我個人還是喜歡這樣啦！


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蔬菜的部分就有服務車推著推車來詢問囉
這幾樣我們很少點火鍋料
主要都是點青菜豆皮之類的，還有洋蔥跟青蔥！


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為什麼呢，因為這家的壽喜燒醬汁還好而已
後來加了很多的青蔥跟洋蔥，就能提升壽喜燒的清甜，我們覺得這樣更好吃
以壽喜燒部分來說的話，當時只覺得普通而已
但如果是想要吃日式又想要泰式，可能還是會選擇這家
主要還是兩種口味的結合還蠻方便加上整體我們還蠻喜歡的！

若壽喜燒醬汁可以做點調整我想我們會更喜歡
但還好有青蔥段跟洋蔥可以無限加，調整成我們喜歡的味道呀
（而且煮久了之後整個軟了直接吃也覺得好好吃啊）

另外，每次到銀湯匙我都會點一次的水蓮
到了桐湯匙還是會點，這蔬菜平常就比較少吃到呀
有機會可以吃當然要來一下


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如果有需要的話旁邊也有湯匙器具等可以使用
但我跟朋友兩個人是直接筷子下去夾啦，所以幾乎沒有用到這個


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這是當時有用happygo所送的冰釀白木耳？
因為我們是平日中午去吃的，所以就沒有芒果冰淇淋啦


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必喝的泰式奶茶，雖然整個吃下來我也只喝了一杯吧
這個喝完牙齒會短暫染色，哈哈


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用餐環境給大家參考一下
整體而言我覺得還蠻不錯的，在當下我跟朋友討論了一下...
因為這家的鴛鴦鍋要加價呀
所以未來如果是平日中午會來這家，假日或晚上會去銀湯匙吧
這樣算起來感覺上是比較划算的
（只是現在發現11/1開始價格已改，所以討論的這個直接沒用了，哈哈）

但如果是特地想要吃壽喜燒，沒有想要吃泰式鍋底
我想我們會選擇其他家的壽喜燒店囉


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櫃台，雖然我們也不是在這邊結帳
是由服務生過來說要先做結帳然後繼續坐在座位上吃食物這樣


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如果人潮太多需要等待的話...
外面有一排椅子可以坐囉


另外，查了官網後發現了一件事情
那就是...銀湯匙漲價啦，價格比起來是比桐湯匙貴一點點的
平日貴20、晚餐及假日貴10元
所以...以後應該還是隨心情看看想要吃哪邊囉
吃桐湯匙有個好處是可以積happygo卡的點數啦（笑）

以上，就看想要嘗試哪個囉
漲價後對我來說去的意願還是有降低的啦....

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.47.103.224
推 minsk       :他們的餐具清潔度有很大的改善空間
→ wenshing    :這點我就不清楚了唷 >___<
→ badi        :11月去已經沒有泰式奶茶了
→ wenshing    :!!!!!!!!!!!!!!!真的假的!!!!>______<
※ 編輯: wenshing        來自: 114.47.103.224       (12/11 10:25)
→ wenshing    :謝謝你通知  我文章有註明了!!
→ nissy       :去年去過一次,泰式奶茶有個抹布味T_T
→ wenshing    :不是改進改配方了就是我舌頭喝不出來...XD||
推 jin0227     :一段時間沒去吃了，覺得服務很好的說
→ wenshing    :我目前只有去一次  整體感還不錯^^
推 ireneian    :剛開幕有吃過一次覺得還好，泰式奶茶味道本來就有些
→ ireneian    :怪
→ wenshing    :不過現在去那也沒有泰式奶茶了...>"<
推 littleangell:我昨天也有去這間說，有泰式奶茶唷^0^
→ wenshing    :咦咦咦? 等我再次光顧的時候再來看要不要修改文章XD
※ 編輯: wenshing        來自: 114.47.108.246       (01/03 19:24)
→ candia      : 2014/9月消費，有泰式奶茶~