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作者: lonoiqwaap (Ling) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 瓦城-遠百店
時間: Mon Feb 2 21:52:43 2015
餐廳名稱：瓦城-高雄遠百店
消費時間：2015年/2月
地址：高雄市苓雅區三多四路21號12樓
電話：07-963-0262
營業時間：
一~五 11:00~15:00 / 17:00~22:00
六~日 11:00~22:00
每人平均價位：
300-400 元/ 1道菜
合菜型：白飯吃到飽阿
可否刷卡：可刷卡
有無包廂：無
推薦菜色：風味椒麻雞／原味蝦餅／泰國香米（無限量、免費供應，）
官網：http://www.thaitown.com.tw
【食記連結】http://lonoiqwaap.pixnet.net/blog/post/41959618
再訪意願 200%
心得
【1】泰國奶茶一定要加上特製的糖漿，提升了普奶的質感，變得香醇阿
【2】服務滿分，又不像鼎王那樣「事事鞠躬」那樣令人不自在
（動不動就鞠躬，讓人食不下嚥QQ）
想到就會來收碗盤，保持桌面的整潔這比（不知道有沒有誠心誠意的虛偽）鞠躬還重要千
萬倍阿
【3】務必要再訪！攻略其他菜色>///<
【風味椒麻雞】
酥脆的炸衣包裹著軟嫩的雞腿肉
香菜混搭椒麻醬一淋上
酸酸甜甜去除雞肉的肉腥味
（單吃還隱約感覺到肉的腥味阿，不是不新鮮的腥，是肉天生的腥）
高麗菜絲給得豪爽，跟肉夾著一起入口
啊！也解除油炸原罪的油膩了>//<
【原味月亮】
薄薄餅皮經過油炸後的酥脆
拿捏恰到好處的油炸時間，餅皮不會過度吸油
滿滿的蝦肉在嘴中彈跳啊！
這就是新鮮的真材實料
【綠咖哩椰汁雞】
綠咖哩加上椰奶當基底
小塊狀的長豆、與片狀雞肉，再點綴些紅辣椒
美色滿分！口感略甜（會不會是椰奶的作用？）、但塊狀的蔬菜與辣椒的辣度豐富了整道
菜的口感與味覺層次
讓人猜測許久的綠色小段蔬菜，菜身不明的冤屈在回家估狗後終於還了他個清白
原來，是長豆阿！
我們一直疑惑是長豆呢？還是綠辣椒呢？XD
【海鮮什蔬沙律】
整道菜應和著小番茄的同質性：酸酸甜甜的很開胃阿
沒特別好吃，但的確是為了這次的饗宴開了美好的開頭，徹底地讓胃暖身及刺激唾液分泌
配上一些泰式常出現的脆口洋蔥絲（不嗆辣，想是應該有先過冷水去除生洋蔥的嗆辣）
佐以蝦仁與小卷的彈牙
非常稱職，不會過度搶奪主菜風采的前菜
【椰漿西米露】
芋頭真是西米露好朋友⊙_⊙//
有了它，稍嫌過甜膩口的椰奶進化了……
芋頭方正的外型讓人以為是硬實的口感，但實際是軟鬆入口啊>///<
（承認一開始的確有點瞧不起芋頭，但後來發現是不可或缺）
一定要搭著芋頭入口阿
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