推 BeautySinger: 這間好吃 喜歡大薄片 09/24 21:48
推 blindlala : 小菜蠻好吃的 09/24 22:07
→ zoe2481 : 又剔除一間店 09/25 06:29
餐廳名稱：中泰傳統陽春麵
地 址：高雄市苓雅區光華一路57號
電 話：(07)338-4019
營業時間：11:00 -14:30 17:00 - 20:30 週一公休
價位範圍：50~70
鄰近捷運：沒有近的
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無音樂網誌好讀版：http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/436542268
老饕朋友介紹這間中式泰式混搭風的傳統小吃-中泰傳統陽春麵(沒錯就是店名)
泰式風的牛雜麵, 咖哩乾麵等等...重點是價格很平價!
創意又平價的東西向來是本人的最愛, 不多說直接跟前往啦!
這間"中泰傳統陽春麵"位在高雄文化中心附近的光華路上,
扛棒是沒打燈的傳統帆布, 只能說太低調了,
第一次去還直直騎過頭, 它其實就在慶中街綠豆湯高雄店的隔壁兩攤.
進店裡之前就看到各式各樣的小菜, 這裡的小菜跟一般中式小吃麵店不大一樣,
除了default的豆乾海帶之外, 有很多泰式風越南風的小菜,
像是泰式泡菜, 泰式雞肉沙拉, 青木瓜絲等等....
從上頭看過去色彩也比一般的滷味來的繽紛多了!
菜單, 店名有麵, 主食當然是以麵為主了(笑), 中泰混搭風,
所以除了傳統小吃的陽春麵餛飩麵外, 也有泰式的泰式酸辣麵和打拋麵等等.
價格十分平實, 最高價的麵食也不過70元.
第一次是跟朋友兩人去, 畢竟也是第一次
所以點餐很收斂XD 點了兩樣小菜兩樣主食一起分食.
第一道小菜, 椒麻米血, 老實說, 我與當天朋友都認為,
這是一份賣相比味道好的小菜XD 可能米血本身只有水煮過,
即使後來附了椒麻醬也還是覺得味道太過清淡.
第二道小菜, 泰式涼拌雞肉.
這道倒是非常不錯, 與米血相比, 泰式醬的味道很入味,
特別喜歡醬汁裡的微微辣味和檸檬酸, 搭上洋蔥絲, 爽口開胃!
先上桌的麵食是打拋乾麵.
雖說是打拋, 但比較像是肉燥拌辣椒. 而沒有打拋肉的九層塔味~
以中泰混搭是比較偏中式的傳統乾麵.
不過以中式乾麵來說, 也是好吃辣味肉燥乾麵(嚼)
第二份麵食我們點了朋友大推的中泰混搭風湯麵, 這是泰式牛雜麵.
牛雜, 有牛毛肚, 蜂窩度和牛筋.
帶有九層塔香的微酸番茄紅燒湯頭燉煮的十分入味,
九層塔也巧妙去掉內臟類的腥味, 牛筋和牛肚也都軟爛好入口.
湯麵的麵條扁扁的粗中麵, 不過麵的口感比較偏軟就是.
----------------一訪很好吃, 第二天去附近辦事跟老公跑去-----------------------
第二天到了週末, 肚子實在太餓了, 加上第一次吃覺得不錯,
小菜就放心盡情點~ 一次就點了三樣!
涼拌青木瓜絲, 這裡的"絲"比平常在越南河粉店吃到的還要細,
口感十分爽脆~涼拌時加了大量檸檬汁和花生粉以小辣椒末,
味道很酸V清爽帶點微微的辣!
這份則是中式傳統的滷鴨腸, 也是滷汁滷得超透!!!
鴨腸口感彈牙, 不輸給那種外面專賣滷味的滷味店.
這道則是很多桌熟客點的滷花生豆干, 它不只是花生豆干,
加進酸豆挺特別也挺提味. 豆干則是頗有彈性.
喜歡吃咖哩的我, 這次點了泰式咖哩乾麵.
這份泰式咖哩乾麵沒有想像中的重鹹口味,
咖哩是以小清新的提味而不是入口就很明顯的南洋香料味.
我覺得算是有種倒吃甘蔗漸入佳境的感覺, 第一口第二口不太明顯,
但第三口之後還蠻愛這種淡淡順口的咖哩香氣.
一訪加上二訪最愛的, 莫過於這碗泰式酸辣海鮮麵!
要說大概就是上桌時看到小滿的海鮮料(蝦X2, 小卷, 魚肉...)
與大顆的蛋包! 泰式酸酸辣辣的氣味也香氣撲鼻~
不管是前一次的泰式牛雜麵還是這碗, 都加了新鮮九層塔~
熱湯配上九層塔的香氣真的好香好迷人啊啊啊啊~~
不過, 泰式酸辣湯的另一個熬湯主角: 檸檬葉, 也是這碗湯的提味主角喔!
吃到最後, 海鮮料反而是配角了(雖然說很新鮮沒錯)
這碗泰式酸辣湯實˙在˙太˙帶˙勁!! 檸檬葉的香氣好棒,
湯的酸度也剛剛好! 酸但不死鹹, 雖然也不得不說
它應該是為台灣口味改良, 沒泰式當地口味那麼重鹹重口味.
不過, 這碗湯還真是讓平常不喝湯怕胖的我, 破例跟老公搶XD
這兩天就在傳統小吃店度過平民又好吃的兩個晚餐時光~
傳統小吃融入泰式創意, 雖然就重鹹度上做了一些改良,
味道也不是每樣都泰式的那麼到位, 但至少泰式湯頭的精神掌握到,
整體調味和用料也都頗用心, 撇除創意不說,
傳統的中式麵食也是許多熟客再三回訪的理由
(好多客人直接進來打招呼, 就直接點乾麵), 加上價位平實,
蠻推薦給喜歡中式小吃或想嘗試小吃創意料理大家來試試啦!!
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