[美食] 高雄 葡式料理 藝術主題餐廳

[katrinana (wawaprincess)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: katrinana (wawaprincess) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 葡式料理 藝術主題餐廳
時間: Tue Feb 12 16:05:49 2008


   餐廳名稱：葡式料理 藝術主題餐廳

   地址：高雄市苓雅區林泉街38巷3號
   電話：[phone]
   營業時間：11:30-14:00; 17:00-00:30
   有無包廂：有

****************************************************************************
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/katrina0721&article_id=11507111

****************************************************************************

這家餐廳是幾年前在高雄時  和F君無聊閒晃中發現的
一直到最近聊天時才想起這家餐廳  便決定去試試看他們的味道
不過畢竟實際位置在記憶中已經不是這麼清楚
所以小繞了一下
到達今天的目的地  葡式料理 藝術主題餐廳

以葡式料理為主題  老闆當初去澳門取經後
便籌畫了這間以葡國菜為特色的主題餐廳
以新鮮食材　精湛廚藝烹調出特色料理
推薦菜色有葡國雞、烤蔬菜(需事前預定)、馬介修炒花椰菜、
馬介修炒飯、碳烤豬肋排、椒鹽蝦、前地燒牛仔肉等
而老闆本身也是一位畫家　因此餐廳的牆面可看到裝飾著數量頗多的油畫
並且不定期有畫壇上重量級畫家的畫展

今天晚上店裡剛好有聚會  於是我們被安排到包廂內
用餐氣氛才不至於被其他客人破壞
我們的包廂內 佈置很溫馨
彷彿是是一間小書房  配上許多精緻的擺飾
微黃的燈光   精油的香氛
會讓人忘卻白天的疲憊

吧台則是運用淡藍色的燈光
和店內的裝潢有些突兀
但不會讓前來用餐的人感到不適

MENU除了文字版的描述之外  翻到後面還有圖示
對於第一次來的客人而言 面對許多沒聽過的菜名
這樣的表達方式適時的減緩了我的不安(笑)
店家部份有特別強烈推薦的菜色  在點菜時會強調某一道必點
對於我們這種第一次來不知道要點什麼的  的確可以幫我們解決點菜這種麻煩事
但若是常去的客人 可能就會受到些許侷限

點完菜後 會附上一大壺熱麥茶
麥茶的香氣  讓人開始期待今天的料理
上菜速度還蠻快的  服務態度不錯
對於每道料理的食材運用都能做出解說

祕制椰汁焗葡國雞
一開始我們以為裡面的醬汁是咖哩  但實際上並不然
黃黃的醬汁是由許多花粉熬煮成的
香味濃郁但又不強烈  鹹度適中  口感溫潤
裡面的雞肉煮過之後  不僅有花粉的香味
滑嫩的口感更是讓我ㄧ口接一口
豐富的配料 除了雞肉及用花粉做成的醬汁外
還加入洋蔥 馬鈴薯條 椰子汁

老闆娘強調 這裡的料理都是由天然香料所製成
葡式料理講求自然傳統  在這裡可以看出一些端倪
葡國雞是我們今天吃完後認為最優的一道菜
將葡國雞淋至白飯上  超  級  下  飯
連平常吃一碗飯就很飽的我  解決完後再多叫一碗白飯
葡國雞的份量有點大  但好下飯的程度
居然出乎我意料的提早解決完畢

馬介休炒綠花椰
馬介休是一種用鹽醃製的鱈魚  很多的葡式餐廳都會用馬介休來入菜
至於馬介休一詞  來自葡萄牙語的Bachlhau
這樣的直接音譯法  在港澳不在少數
至於綠花椰下的醬汁  就是由馬休介所製成
淋到白飯中  吃起來超幸福的
但醬汁中有些許魚刺  吃起來要小心一點
綠花椰吃起來清甜  加上底部的醬汁
更能襯托出這道菜的美味
對於熱愛花椰菜的我而言  再多也吃不膩啦

海鹽美國牛
這道也是店家強力推薦的一道菜
牛肉灑上海鹽後  再拿去碳烤
所以呈現出來的色澤 外層深咖  內部卻以漸層的顏色延伸至粉紅色
這道原先的份量是適合4~5人食用
店家顧及到只有兩人用餐  將份量減少一半  讓我們不至於有吃不完的情況

牛肉很嫩  咀嚼過程還有肉汁
配上底部的洋蔥  更能增添風味
若是單吃牛肉  味道位比較淡  我反而喜歡牛肉冷了之後再吃
這時候如果再來一杯啤酒一定會更棒
粉紅色的牛肉很吸引人吧
不過價位不怎麼討喜倒是真的

香港龜苓膏
因為服務生特別強調是"香港"  所以我就把名稱也加入這個字樣啦
帶點苦味的龜苓膏 淋上蜂蜜
第一口會有點苦 隨著蜂蜜的調和  越吃越順口
原先的苦味後來也會變成甘味
剛剛吃完了豐富的料理後
再來一碗龜苓膏能適時紓緩我們的胃
平常一般店家還會加上奶精  但我認為光是加上蜂蜜就很美味
若再添將人工奶精 只會傷身

芬蘭果汁

由石榴汁與檸檬汁依比例調製而成
喝起來有點藍莓的味道
害我們一開始還在猜裡面是不是添加了藍莓
份量有點大  建議兩人點一杯就可以
或是根本就不用再點飲料  因為光是麥茶就很足夠了
這間隱藏在高雄文化中心附近的餐廳
或許是因為位置難找
似乎沒有太多人知道  不過料理的味道值得一試
店家會依照客人的食量控制份量
事先告知預算也會幫忙安排料理的菜色
蠻適合朋友聚餐以及情侶一同前往
看來以後回高雄又有一個吃飯的好地方了XD

--
邦妮愛公主:http://www.wretch.cc/album/katrina0721

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.169.167.215

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.169.167.215
→ cpr9: M好快............ 不錯喔
推 chosen:請問價位如何??沒有在網路上找到相關訊息.QQ..
→ bluesky1167:想知道價位+1
→ katrinana:我們那天一頓吃下來花了800多
推 sunrar:吃過 跟在[4~澳門的感覺有差.. 所以.....
→ katrinana:我覺得跟當地有差是一定的 畢竟台灣人和澳門人口味不同
推 nanteiya:推一下～  滿好吃的喔～
推 recluse:推推 好吃
→ cutt123:葡國雞真的很好吃，我覺得蝦子也很棒，但是，唯一不足的是
→ cutt123:我們在龜苓膏遇到了小強，所以，再也沒去過了
→ cutt123:我們那天花了1000多元，服務生也似乎沒有道歉的意思 囧
> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: ezz (天天星期天) 看板: Kaohsiung
標題: Re: [美食] 高雄 葡式料理 藝術主題餐廳
時間: Thu Jun 26 16:38:00 2008

請問這家好不好吃阿
看到版上只有這一篇文章
每次經過都沒什麼人
但好像又開蠻久的
不太敢進去
大家是覺得這家不好吃嗎
還是太貴了
謝謝
想吃異國料理



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 211.79.189.75
推 bogocbo:好吃~尤其是秘製椰汁焗葡國雞
→ bogocbo:多人去比較可以吃到不同的料理~兩個人的話主食點一份就好
推 iamashes:好吃!
推 mq0430:還不錯可以試看看^^