推 MPF :這家不錯 不管是員工素質或是菜色 04/27 02:52
推 physiology27:紅珊瑚跟蒟蒻不一樣吧 後者是某種「薯」做成的 04/27 05:06
→ orangem :樓上 蒟蒻是魔芋做的 不是薯 04/27 13:35
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：全省素食
地 址：高雄市三民區博愛一路338號3F
電 話：07-3228868
營業時間：11：00-14：00 17：00-21：00
價位範圍(每人)：600-700
鄰近捷運站：後驛站
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圖文豐富網誌版：http://eatingcool.pixnet.net/blog/post/29027503
心得：
喜歡吃素食，這家選擇也挺不錯的囉!!!
其實我挺喜歡吃素食的，一方面覺得健康，
另外一方面平常太常吃大魚大肉了，偶爾吃ㄧ下別種口味也挺不錯的。
我這次去吃的全省素食就位於博愛路上，其實挺好找的，而且還有停車場唷，
只要用餐完後跟店家要簽名就可以免費停車，所以用餐完可別忘記了。
這次是中午姐姐約好要一起吃飯的，其實我完全不知道要吃什麼，
到了現場我才知道，原來阿!!!吃素食呢!挺特別的。
一踏進大廳等電梯就遇到了很有禮貌的大叔，鞠躬是90度的呢!
((到最後才知道原來他是老闆阿!!真是失敬失敬!!!))
服務人員態度很親切，臉上總是掛滿著笑容。
讓人用餐起來的氣氛很柔和、平靜。
給我們MENU讓我們選擇主餐，總共有6個主餐可以選擇。
我們選了西式香煎杏菇排、法焗田螺、焗鮮明月。
用餐前服務人員會為我們鋪上餐巾在我們的大腿上，
還為我們奉上洗手水耶!真的是太獨特啦!!!
可以看到洗手水裡面有玫瑰花片還有檸檬切片，真是太"大心"了!!
還沒有用餐就覺得心情很好，想必味蕾也大開了。
用完洗手水，服務人員就告知我們在旁的沙拉吧可以無限使用。
有生菜沙拉、水果還有甜點。
他的沙拉種類有幾樣我覺得很特別的，像是紅珊瑚、絲瓜絲，
紅珊瑚就是提煉"菜燕"的原料，也就是我們所謂的蒟蒻原料，
但是我吃紅珊瑚的時候，就覺得沒什麼味道，一定要沾點他的沙拉醬。
絲瓜絲刨的很細絲，所以吃起來沒有很重的絲瓜味道，吃起來很清爽。
還有很甜的西瓜、芭樂還有番茄。
當我們用第一輪的沙拉吧時，服務人員就上了熱茶，
原來是菊花茶，茶杯裡還有兩朵菊花還有枸杞。
服務人員會隨時注意添加菊花茶。
這是上的第一道菜，服務人員有做介紹，
可是這道菜上桌的時候，我剛好不在座位上，
所以就無法記下他的名字了，只記得他的口感。
蒟蒻加上芝麻醬的口感很香，一小小口的份量卻讓人口齒留香。
((旁邊裝飾用的小葉子是不可以食用的啊!!))
旁邊的冰塊帶出這道菜的清爽，入口時冰冰涼涼的，
芝麻醬的份量剛剛好，是一道很開胃的冷盤。
這是香椿麵包，烤的酥脆，吃起來有點鹹鹹的，口感很香。
會讓人想要配上濃濃的玉米濃湯，但是卻沒有任何湯品可以搭配，所以吃起來有點乾乾的
。
((我是只好邊吃邊配菊花茶，可說是別有一番風味啊!))
這是沙鍋魚翅盅。上桌時還是滋滋作響的，用餐的時候要小心被盅給燙到了。
可別小看這盅小小的，其實份量十足。
還沒有加上醋時，吃起來的口感已經有點偏重了，沒想到加了醋之後，
口味變的更加的重了，我是覺得我個人比較喜歡吃原味的口感。
這道菜我忘記他的美名了，因為它的擺盤就讓人覺得也太可愛了啊!
裡面包著的是新鮮的香蕉，外面有著杏仁片和大黑豆作陪襯，視覺效果百分百。
吃起來的口感也是百分百，香甜的香蕉味搭配著清香的杏仁片味，讓人一口接著一口。
吃這道菜時我覺得我好像是宮裡的妃子，這道菜精緻度已經破百了。
而且這道菜上桌時，還點著淡淡的檀香，讓人彷彿進入了仙界呀!(?)
雖然前述幾道菜都只是小小的，但是吃到這道時，我卻感覺到我的肚子已經有點飽了。
再來這道，同樣也是享受著美食，卻忘記了他的名字。
小小一盅，底層是紫色山藥泥，上層是蔬菜泥，上面還有枸杞點綴著。
吃起來綿密但卻清爽，蔬菜泥跟山藥泥口感絕佳，絕對會讓人回味無窮。
這是九曾蹄筋沙鍋。上桌時，耳朵傳來吱吱作響，鼻子卻傳來九層塔的香味。
一開鍋，本來有點飽的的肚子，頓子好像又餓了，
看了這道菜，真的很想大喊"來一碗白飯"。
他的蹄筋就是我們的蒟蒻，不過看著外型很像我們所吃的甜不辣。
這道菜蒟蒻吃起來口感是脆脆的，把無色無味的蒟蒻烹調的很入味耶!
這道金黃色的菜叫做寶黃白玉，上頭擺飾著小豆芽菜。
吃起來口感像是豆腐酥炸而成，但是經由服務人員介紹，
原來是由糯米酥炸而成，外表吃起來酥脆，搭配著紅蘿蔔醬， 一咬入口即化。
這是招待的水果醋，酸酸甜甜的。
都已經吃了8道菜了，主菜都還沒有出現呀!!!
這時，出現了一位氣質絕佳的美女。
現場的古箏演奏唷!超有氣氛的，而且還可以現場點歌。
流行歌曲經由古箏演奏真的別有一番風味。
老師唱起歌來超有古時候的韻味，整個人都要變成仙人了。
主菜之ㄧ的終於上桌囉!!
這是西式香煎杏菇排，由香菇料理製成，外型組合起來像是我們所謂的排類，
搭配著黑胡椒醬，菇類口感口味合一。
旁邊搭配的蔬菜是川燙過的，有小玉米、花椰菜和馬鈴薯。
覺得份量挺多的，可以分著大家一起享用。
這是主餐之ㄧ的焗鮮明月。
鋪滿著起司，裡面包著滿滿拔絲狀的帝王菇。
再怎麼想也不會將菇類跟起司搭配在一起，但是在這道菜中，
卻是搭配著絕妙的口感，讓人一口接著一口。
這是主菜之ㄧ的法焗田螺。
圓圓的菇不知道是哪種菇類，但是吃起來卻是包著甜甜的原味。
上頭的起司卻有畫龍點睛的效果，吃起來的口感更加的濃郁。
為我們獻上的是熱湯。
裡頭有多種菇類，還有菱角唷!!!
可是我真的吃太飽了，所以這道湯品我沒有喝完。
其實，最後還有綜合水果汁和熱咖啡可以選擇。
真的是飽上天了啊!!!晚上都可以不用吃了!
啊!怎麼可以忘記素肉燥飯，超好吃的啦!!!
其實，我很喜歡吃素食，尤其現在的素食又都做的很精緻。
不像以前的速食的選擇就只有菇類、蔬果類，線在還有很多石材都會加入，
不只讓我們的可以的選擇更加變化多端，也讓口味也有更有突破。
這家全省素食在素食選擇當中算是高價位的選擇，
但是他的食材卻是一點都不馬虎的，
如果有想要吃更特別的口味，
我相信全省素食會是你很好的選擇，
不僅口味獨特，就連用餐環境也是頗佳的，
服務人員的服務態度也會讓您想要在光顧的唷!
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