→ dondon0419 :這家之前帶朋友去過..服務態度很差 10/19 22:56
推 flowerwomen :自由路的不錯～ 10/19 23:07
推 TUCzz :自由路的德國豬腳超正點！ 10/19 23:10
推 qoomn :服務很差 10/27 15:00
餐廳名稱：冒煙的喬．Smokey Joes（忠孝店）
消費時間：2013年/9月
地址：高雄市新興區忠孝一路208號
電話：07-9685989‧2816123
前往方式：乘高雄捷線，在美麗島站下車；步行約600公尺
營業時間：平日（週一到週四）11:00AM~00:00AM；
週五/週六及例假日前夕11:00AM~01:00AM（除夕店休）
每人平均價位：NTD500-900
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：德國豬腳、披薩類
官網：http://www.amy.com.tw/SmokeyJoes_I/about_B01.html
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【圖∕字】http://tigerl.pixnet.net/blog/post/165125781
HOT!HOT!HOT! ＠ 冒煙的喬．Smokey Joes（忠孝店）
在高雄及屏東墾丁等地開有多爿分店的「冒煙的喬」之所以長保名氣和
人氣，理由或可歸諸兩點：其一，截至目前為止，它只在濁水溪以南開
張──大抵依循企業獲利模式，許多在家鄉締造不俗業績的餐館都會設
法北上開設分店，比方鼎王──然而，正如同丹丹漢堡所坐擁的速食界
傳奇，冒煙的喬也分享著相類的地域壟斷性；其二，標榜墨西哥、印地
安風味的餐館提供了週末夜晚特有的那種閑散和嘈切氛圍，間或再帶點
小粗野與微叛逆，有如沙漠裏的月光，篝火堆旁，蜥蝪緩緩爬過仙人掌
銀亮的纖針。
可以說這裏是星期五餐廳的墨西哥版本麼？至少，「冒煙的喬」所走的
裝潢路線是葷腥不忌的：麋鹿角吊燈、捕夢網、積木模型、中國紙燈籠
（？）、大蒜及紅辣椒串……這樣的雜遝同樣表現在供餐上，總匯披薩
和墨魚麵之外，居然還能單點到宮保雞丁、絲瓜蛤蜊一流中台菜式，多
角複合的經營著實令人眼界大開。
用膳的氛圍是雅俗共賞的，價位方面則可稱中上。信手點了幾道看來順
眼的吃食，充作開胃小點的薄餅十分柔韌，帶點七分熟的麵粉香，黑橄
欖切片和莎莎醬、酸酪醬等互相提味，夾放生菜絲入口，咬嚼間頗有南
歐濱海小城春夏晨光的明媚感。煙燻豬肋排，看起來真的就是如假包換
的肋排；排面上敷滿了厚重的調料（不過據同行者論評：骨多肉量少）
，盤面上另附帶了薯條、洋蔥圈及紅白雙醬，也因此我發覺的多樣化的
醬料也是本餐館一大賣點，搭配不同的皿碟盛裝，就能表現出阿莫多瓦
電影中那種流動豔絕的色彩。
至於墊後上陣的德國豬腳……賣相欠佳，但坦白說還真不難吃。通體而
言炸過的豬腳肉容易焦老、流失掉水份，不過由於料理時火侯拿捏得恰
到好處，切塊後的德國豬腳搭配泰式酸辣醬沾食，尚擁有一點回甘的餘
裕，嚼得出油肉均勻飽滿的香氣，十足的份量非常適合下酒。因為趕上
買一送一的調酒優惠活動，遂趁勢來了幾款：「神風特攻隊」很到味，
不過長島冰茶令我無言──那調酒顏色，深的！到底是加了幾等比例的
可樂啊！
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