作者kffsz (jerry)
看板Kaohsiung
標題[食記] 世界盃麵包大賽 帕莎蒂娜 酒釀桂圓麵包
時間Sun Jun 1 22:01:30 2008
餐廳名稱:帕莎蒂娜
地 址:高雄市苓雅區和平一路146號
電 話:223-5199
營業時間:
價位範圍(每人):
鄰近捷運站:
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完整圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/kffsz/13093317
在每三年舉辦一次,堪稱烘焙界奧林匹克的「世界盃麵包大賽Coupe du Monde de la
Boulangerie」今年由高雄【帕莎蒂娜】烘焙坊麵包師傅吳寶春領軍的台灣三人組
擊敗亞洲其他五國奪得亞洲冠軍。奪冠的麵包為【酒釀桂圓麵包】
【酒釀桂圓麵包】,充滿了誘人的風味, 冠軍麵包師傅吳寶春以紅酒替代米酒
並選用台南東山古法煙燻龍眼乾等台灣在地特色食材,成功結合法式麵包,感動了歐洲評
審
看完之後心裡不禁竊喜啊!真是踏破鐵鞋無覓處,得來全不費工夫啊
當下就殺到【帕莎蒂娜】和平店要購買,這高雄特有的得獎麵包
沒想到一進到店裡,只見小姐悠悠的向我說:先生,沒有預定的話,幾乎是要碰運氣的喔
好,那你幫我預定吧,我要六個,我明天過來拿!
只見小姐按按電腦,先生,最快要3天後喔!嘖嘖嘖…有沒有這樣搶手啊!
三天後,依約定的時間準時前往【帕莎蒂娜】和平店
只見店裡早已擠滿了許多預訂的客人在等候領貨
輪到我時,我不禁被這六個龐然大物嚇了一跳,是要練臂力嗎?
每個都有一公斤耶,夯不啷噹,我手上就掛著六公斤的麵包在手上
要去離去時,只見一旁未預訂而飲恨的媽媽們,皆向我投向殺氣的眼神
一附似乎都是被我搶光光的感覺,心理在OS著:六個,哼…看你多能買,重死你!
下頭這桌墊、場景、燈光,大家有沒有很熟悉啊!
沒錯,就是【??】啦,不知道的去我網誌做一下功課吧
平常前去用餐時,常讓師傅們忙到七葷八素的
再加上和師傅們也早就跳脫顧客身分,而是以好友彼此對待
(雖然在網誌上,有時還是會不客氣的批評啦)
今天有機會辦10萬的抓抓樂,他們當然也是功不可沒啊
【酒釀桂圓麵包】自然也要送上一顆,和大家分享一番啊
打開了另外加價包裝的牛皮紙袋外包和麻繩包裝後
一股麵包的香氣和淡淡的酒香味撲鼻而至
拿在手上即不難發現,其麵體的扎實度和極具韌性的Q勁
哈哈…沒錯!這愛搶戲的小任師傅又出現啦!
這【酒釀桂圓麵包】才一拿進店裡,也不管我是不是要給哪位妹妹的
隨即就馬上把他占為己有啦!哈哈…沒啦,開玩笑的啦!
應該是說夜王小任師傅,馬上就自告奮勇的要幫現場的女士們服務
只見小任師傅拿著拿著長刀,手起刀落的
這【酒釀桂圓麵包】也慢慢的露出堅硬外表下,那綿密、韌性十足的內在
這【酒釀桂圓麵包】,麵包裡的氣孔頗粗大,吃起來有種札實又有Q勁的口感
在嘴巴中慢慢咀嚼,會有股酒香混合著龍眼香氣慢慢滲透而出
裡頭的核桃增加了口腔的口感豐富度!
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→ being9happy:請問一顆多少呢? 06/01 22:50
→ BossSB:這家很貴............. 06/01 22:52
推 dead980:大推大推 雖然小貴 但是很好吃又很養生 尤其是蒸過之後 06/01 23:55
推 goldn0104:買了之後,可能沒有那個命 吃不太出他獨特的風味.. 06/02 00:43
→ goldn0104:不過很扎實,但是用料我覺得挺普通.. 有點算炒作的東西 06/02 00:44