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鼎泰豐之米其林一星級(漢神巨蛋) 位置:高雄市前金區成功一路266-1號 B1 電話:(07)553-3312 營業時間:周一至周五11:00~21:30、週六、日10:30~21:30 消費時間:2013年8月 消費金額:1450元 http://nellydyu.pixnet.net/blog/post/35352243 服務生會先拿菜單給予點菜,先點一邊在旁邊閒晃 鼎泰豐做了很多周邊商品,龍包、蒸籠等等都好可愛唷! 看到密密麻麻的文字菜單一定很難下手點餐 櫃檯旁邊有一個海報是的大菜單,有圖示可以對應 鼎泰豐位置很多,非常的寬敞~~翻桌率很快,服務品質也沒話說 一坐定位會先送上熱的麥茶,接著有服務生會向前教導如何使用沾醬 比例是3:1(醋:醬油),下次大家可以試看看,有沾的風味果然提昇 炸醬麵 130元 份量不多,炸醬配料比例卻很恰當,麵條也煮的很恰當,順口不軟帶一點Q度 麵香氣讓人很喜歡,炸醬不油膩很順口 肉燥不油膩好下飯開胃 油豆腐細粉 140元 看起來雖然是清爽的口味,湯頭味道很適中,喝了會忍不住一口接一口 裡面有油豆腐、跟絞肉,湯品的香氣都有入味,讓簡單的食材都變得美味 小籠包/10個 190元 鼎泰豐招牌小籠包來囉!! 不要說我們無聊,還是要來數一下一顆有沒有18摺阿!! 很厲害皮都不會破保有彈性,還可以包住滿滿的湯汁 頂部有18摺,卻不會影響吃起來的口感 不沾任何醬汁能吃到最原始的風味,其實也沒特別了不起說 沾了調配後的醬汁,風味有提昇,更順口,可能有醋酸V會開胃,使湯汁更不一樣 蝦仁肉絲炒飯 240元 炒飯也是很多人推薦的,不過我建議點排骨炒飯,因為豐盛度大增 飯粒很分明,而且不油膩,吃起來算爽口,簡單又純樸的風味 紅燒牛肉麵 210元(半筋半肉) 讓我愛上的牛肉麵阿!!湯頭帶甜,慢慢的會有一點點辣在嘴裡麻麻的 湯汁的香氣就會湧上來,好好喝唷! 我吃到的是肉的部份,不乾柴好軟嫩,搭配湯頭,絕配~ 酸辣湯/辣味 200元 醋酸味調配的很恰當,喝起來不嗆帶麻,酸度剛好又順口 裡面的餡料都切的很小塊,完全不用咀嚼,就呼嚕呼嚕吞入 調配的很恰當,在市面上常見的酸辣湯,卻能表現的如此亮眼 菜肉小籠包10個180元 裡面包的是青江菜,皮看起來就比較扎實,而且會稍微乾一點,吃起來還是QQ的 裡面的菜切的很碎,不過有點乾,水份都被蒸發了,口味也不是很特別 皮稍嫌乾一點,沒有招牌亮眼 八寶飯/大的 420元 好吧!我承認一端上來就不是我的菜了,我完全不想動手去挖.......... 我還是有吃一口,米飯很軟,口味還好,就很古早風味 吃起來其實蠻甜膩的 豆沙小包 10個 160元 比招牌小籠包還小顆,包著滿滿的紅豆泥,風味真的有夠甜 吃起來還蠻香的,不過太甜膩 我們5個人吃了1400元左右,一個人大概吃了3百多元 算起來就跟一般吃餐廳、簡餐差不多價格 以這樣的方式來算,就不會覺得鼎泰豐貴了 不過多人才好點餐分享,來感受一星級的美食吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.68.16.195
xximab :吃過 但不認為有那價值 09/05 08:22
Tendo :便宜阿,在台北吃的時候結帳都想怎麼會這麼便宜 09/05 08:22
volcom :定價哲學=一般市價x3 09/05 08:23
roxiang :以台北來說會覺得便宜 高雄就勉強OK... 09/05 08:36
wnwe :吃過一次,不覺得好吃!沒那個價值! 09/05 08:54
inori712 :有的東西還算OK 但是那種價格,在台北真的比較OK 09/05 09:16
cle031 :他的辣油跟醋很不錯 09/05 10:02
Jochum :鼎泰豐就是鼎泰豐..你認為他沒那個價值,無損他是 09/05 10:13
Jochum :鼎泰豐.許多外國遊客仍舊覺得鼎泰豐=小籠湯包 09/05 10:14
icemilkgreen:不好吃又貴大家千萬別去!!(這樣我就不用排隊了XD) 09/05 10:22
Tattoo :吃不起就不要吃啊,要便宜去吃路邊攤 09/05 10:44
Tattoo :一味要便宜好吃,結果就是犧牲健康。 09/05 10:46
Tattoo :鼎泰豐算少數的優良企業,認真經營,薪水福利好 09/05 10:50
Tattoo :品質穩定服務好,這樣的企業台灣能找出幾家? 09/05 10:52
Tattoo :嫌貴的自己開一家 09/05 10:54
daiyinglin :龍袍不比鼎泰豐差... 09/05 10:55
Jochum :大推Tattoo...一天到底聽到cp值.cp值.真的覺得居然 09/05 11:30
Jochum :有人對於要吃進自己身體的東西算cp值. 09/05 11:30
Jochum :鼎泰豐的服務真的很好.講話時稍稍彎腰就可以了. 09/05 11:32
Jochum :我記得有一次去某餐廳,服務員點餐時蹲在我旁邊(一開 09/05 11:33
Jochum :始我以為他跪下來了,差點把我嚇死.)點餐過程挨我很近 09/05 11:34
Jochum :讓我一直往內側躲.偏偏這間餐廳點餐過程都很冗長, 09/05 11:35
Jochum :後來實在受不了,告訴他可不可以不要離我這麼近.他站 09/05 11:36
Jochum :著說話我可以聽見.後來才好一點. 09/05 11:36
Jochum :鼎泰豐實在式餐飲服務業的典範之一. 09/05 11:37
bbusa :其實推的人也不見得都懂鑑賞美食 看到米其林+高單價 09/05 11:39
bbusa :只要跟著附和 就能裝個姿態 睥睨群眾了 09/05 11:39
Tattoo :其實酸的人也不見得都懂鑑賞美食 看到米其林+高單價 09/05 11:48
Tattoo :只要跟著附和 就能裝個姿態 睥睨群眾了.顆顆 09/05 11:49
allergytobs :我覺得紅油炒手超好吃,但不懂他們小籠包在紅啥的... 09/05 11:54
gcg92615 :一直都這樣啊 越有名的總是越多人喜歡跳出酸沒價值 09/05 11:57
momomom :芋泥小包最好吃 09/05 12:06
Tea004567108:吃這個東西很主觀的 另外不吃的不見得吃不起阿 09/05 12:12
chyl :請問有沒有人外帶過?口感會不會差很多 09/05 12:15
Tattoo :好不好吃很主觀.乾淨,服務,品質,福利,薪水很客觀 09/05 12:18
Tattoo :不敢說很好吃.但至少都有70,80以上的水準 09/05 12:20
Tattoo :在加上其它的優點.在價格上我覺得是合理. 09/05 12:21
XDerek :合不合理每個人看法不同,這也要戰嗎? 09/05 12:35
mmoom :每次有鼎泰豐的文出現就會有不覺得有那個價值的推文 09/05 12:44
mmoom :出現... 09/05 12:44
oldbig39 :就以他的企業經營對員工福利 真的是一間很棒的公司 09/05 13:09
inori712 :我覺得有那種價值,只是價格在台北,幾百塊很正常 09/05 13:10
inori712 :在高雄,就有點下不了手,在台北我就沒去吃幾次 09/05 13:10
inori712 :這也沒什麼好談的,其實每個人的感受不一樣 09/05 13:11
inori712 :好不好吃,值不值得,很主觀的事情 09/05 13:11
misson :真的給鄉民吃米其林,沒講也不見得吃的出來~ 09/05 13:59
takay :經過→看菜單→瞄價錢→太貴→離開 09/05 14:36
teddying :快去漢神本館排,我也不用排隊六 09/05 14:37
BossSB :那是給觀光客在吃的 09/05 14:48
hoverair :想問芋泥包子外帶口感會不會變? 之前內用好Q很好吃 09/05 15:27
cheer777 :覺得不值得也不一定是吃不起啊== 09/05 15:42
Tattoo :那舉例一下值得得比較有建設性一點 09/05 16:00
smc0911 :在地大多會有可對應的食品,鼎泰豐是走國際的,我覺 09/05 16:10
smc0911 :得想花錢就去花,花不起就去吃在地的就好 09/05 16:11
smc0911 :像我就愛吃金口福,但是鼎泰豐一籠大概可以吃金口福 09/05 16:13
smc0911 :兩三籠,味道又沒有差多少 09/05 16:13
Jochum :味道沒差多少,鼎泰豐的價格還人家的兩三倍.那上 09/05 16:43
Jochum :鼎泰豐的人都是慕名,吃氣派??這樣的假說要成立恐怕 09/05 16:44
Jochum :不容易.我認為有人能吃出鼎泰豐的好,有人沒辦法. 09/05 16:45
Jochum :你吃不出鼎泰豐的好不代表鼎泰豐不值得,而是你自己 09/05 16:45
Jochum :的問題. 09/05 16:45
meimei2010h :其實金口福和鼎泰豐兩家店是完全不同的東西,不能這 09/05 17:08
meimei2010h :樣比 09/05 17:08
Jochum :我讓我想到有人建議我去buffet吃握壽司就好.日本料理 09/05 17:16
Jochum :店太貴.他還跟我說他是好意提醒.正如樓上所說,這真是 09/05 17:17
Jochum :八竿子打不著的兩種東西阿. 09/05 17:17
doomster562 :小籠包聞名不如見面,炒飯還不錯 09/05 17:23
doomster562 :每個人心中都有自己認定的價值,覺得不夠好吃就沒那 09/05 17:27
doomster562 :個價,那也沒什麼 09/05 17:27
festao :覺得鼎泰豐的餛飩比小籠包好吃耶...好不好吃是個人主 09/05 17:44
festao :觀的問題,這不需要酸吧 09/05 17:45
Tattoo :只是要好吃應該是不會去吃鼎泰豐 09/05 18:16
Tattoo :鼎是各項都在高標,沒那些需求的會覺得不值得 09/05 18:17
data1728 :金口福超難吃的 09/05 19:19
Tea004567108:有的是品牌貴 不是食物本身貴 也可能是認證過的師傅 09/05 19:33
Tea004567108:比較貴 但不見得普通師傅做的東西or平價食物就不乾淨 09/05 19:33
Tea004567108:有些人覺得鼎CP值就是不高阿 像家附近一堆小吃很便宜 09/05 19:34
Tea004567108:你可能會覺得麥當勞CP值不高 但是在百貨公司裡 麥當 09/05 19:34
Tea004567108:勞的CP值就算不錯的 因地而異阿 09/05 19:34
Tea004567108:或許 如果在國外 像英國鼎的食物定價折合台幣和台灣 09/05 19:35
Tea004567108:賣得差不多 那在該地鼎的CP值就是算高的 09/05 19:36
Tea004567108:有些人家裡環境好 或是本身能力好 可以吃所在地價位 09/05 19:40
Tea004567108:稍高的食物 但是你也不能否定掉別人對該食物的感受 09/05 19:41
Tattoo :樓上可以講重點嗎 09/05 19:46
smc0911 :翻譯……你覺得好吃我不一定覺得好吃 09/05 20:32
dovelight :推T大 價值觀會因為地點不同產而生改變,而非一成不變 09/05 21:21
Tattoo :這樣說不太對.僅有好不好吃這東西比較主觀. 09/05 22:13
Tattoo :其他東西都有客觀的方法去評斷. 09/05 22:14
Tattoo :而所謂CP值.也要看你參考的東西是什麼. 09/05 22:15
Tattoo :如果僅是考慮好不好吃跟價格.這並不公平 09/05 22:16
smc0911 :是不公平啊……因為鼎泰豐的價值很多來自於服務 09/05 22:57
smc0911 :我這種賤民捨棄了服務去吃便宜的,你們覺得服務很重 09/05 22:58
smc0911 :要所以去吃鼎泰豐,其實不能一起說的 09/05 22:58
smc0911 :至少我還敢說出來 09/05 23:00
Tattoo :事實上你以為你便宜了.但是你花了更多的風險 09/06 01:51
Tattoo :肉的來源.製作過程.都冒了很大的風險 09/06 01:52
Tattoo :為了便宜.使用打抗生素的肉.化學添加的食材. 09/06 01:53
Tattoo :而且你誤會很大.鼎的價值不是以服務為重. 09/06 01:56
Tattoo :那樣的服務才是基本的.是一般的服務太差讓你有錯覺 09/06 01:57
Tattoo :鼎的價值上面有講過了.不用再說一次. 09/06 01:59
Tattoo :你以為人家是在吃品牌吃服務.其實人家吃的只是正常的 09/06 02:00
Tattoo :食物.沒有農藥的蔬菜.沒有抗生素的肉.乾淨的製作過程 09/06 02:02
Tattoo :到底是你奇怪還是別人奇怪呢? 09/06 02:02
Tattoo :如果你有找到拿掉服務,其他可以媲美鼎的 09/06 02:19
Tattoo :然後價格很便宜的,麻煩跟我說一下,謝謝 09/06 02:20
jaydvs :拿金口福來比也差太多了~金口福根本連其他店家都比 09/06 04:20
jaydvs :他好吃多了~要拿便宜的也只有楊寶寶我覺得能拚 09/06 04:21
XDerek :某T真的能保證鼎用的絕對沒農藥抗生素化學添加嗎? 09/06 11:30
XDerek :之前餐盒不也爆過用到用甲苯洗的-.- 09/06 11:31
XDerek :在那邊扯吃的風險我覺得越扯越遠。 09/06 11:33
Tattoo :風險跟機率你懂嗎? 09/06 12:11
Tattoo :安全性鼎絕對高很多啦,是要凹什麼 09/06 12:12
Tattoo :要吃便宜就不要想要求安全衛生 09/06 12:16
XDerek :在那扯風險機率又拿不出證據證明,先解釋一下甲苯餐 09/06 12:29
XDerek :盒的機率多高好了? 09/06 12:29
XDerek :"絕對"高很多,何以證明?別跟我說因為比較貴就比較 09/06 12:30
Tattoo :不如你找一家可以媲美的小吃店 09/06 12:40
XDerek :沒啥找一家好比較的。只想說別把店家生意人看太好 09/06 12:44
XDerek :有些打著健康天然的就可以賣很貴..事實被踢爆跟便宜 09/06 12:46
XDerek :沒兩樣。:) 09/06 12:46
Tattoo :那你也要先舉證鼎也是唷 09/06 13:06
Tattoo :照你這樣說,良心的店家何其無辜 09/06 13:07
XDerek :不就有甲苯餐盒了?別跟我說餐盒不是他做的就沒事 09/06 13:21
XDerek :你的"絕對"安全跟甲苯餐盒似乎矛盾 09/06 13:24
Tattoo :我是說絕對比一般的安全 09/06 13:28
XDerek :哈哈我笑了 原來用到甲苯餐盒店家的安全是比一般的安 09/06 13:30
XDerek :全 09/06 13:30
Tattoo :還是你不了解一般小吃的衛生狀況 09/06 13:31
XDerek :你在那凹下去我看這篇都要被你推爆了-.- 09/06 13:31
XDerek :請針對用甲苯餐盒安全性絕對比一般店家安全性好解釋 09/06 13:34
Tattoo :一般的餐盒也有甲苯唷,你該不會以為只有鼎吧 09/06 13:36
Tattoo :而且出問題鼎馬上換,其他店家呢? 09/06 13:36
XDerek :一般小吃我相信也有衛生狀況好的,你這樣講良心店家 09/06 13:36
XDerek :何其無辜 09/06 13:36
Tattoo :更何況大部分都在店內吃,你還想凹嗎,ㄎㄎ 09/06 13:37
Tattoo :有嗎,舉例一下唷 09/06 13:38
XDerek :就我看來你已經為鼎護航而護航,不知你用意為何 09/06 13:38
Tattoo :找一家又安全衛生,又好吃又便宜的可以嗎 09/06 13:38
XDerek :自己言語有矛盾不解釋在那凹 XD 09/06 13:39
Tattoo :就我看來你是為反而反,用意為何呢? 09/06 13:39
Tattoo :舉例吧,拜託,我想知道你說的神店在哪 09/06 13:40
Tattoo :找到了嗎,我在等你唷 09/06 13:46
XDerek :等你提證好你所謂的"絕對"安全矛盾理論 拜託快舉證 09/06 13:56
XDerek :絕對沒有用抗生素農藥 絕對安全~ 09/06 13:56
Tattoo :不要跳針喔,沒有人說絕對安全唷 09/06 13:57
XDerek :找到證據了嗎? 等你唷 09/06 13:57
Tattoo :你說的絕對安全的小吃呢,在哪 09/06 13:58
XDerek :→ Tattoo:食物.沒有農藥的蔬菜.沒有抗生素的肉 09/06 13:59
Tattoo :你舉證哪裡不安全比較快唷 09/06 14:00
XDerek :等你提証你的"絕對"理論唷 09/06 14:01
Tattoo :看妳也找不出來了,呵呵 09/06 14:01
Tattoo :妳懷疑他不安全不是要你去找嗎 09/06 14:01
XDerek :絕對安全絕對沒農藥蔬菜甲苯 T大必推"絕對"安全的鼎 09/06 14:04
XDerek :讚喔 09/06 14:04
Tattoo :食材來源網路都找的到,隨便google都有 09/06 14:09
Tattoo :換你舉證囉 09/06 14:09
Uhavemyword :護航又一直跳針是怎樣? 09/07 15:07