[食記] 高雄－劉家酸菜白肉鍋

[pmana (天天開心天天開心)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: pmana (天天開心天天開心) 看板: Food
標題: [食記] 高雄－劉家酸菜白肉鍋
時間: Fri Apr 25 23:59:53 2008


圖文網誌版：

http://www.wretch.cc/blog/pmana&article_id=13424146



http://www.wretch.cc/album/show.php?i=pmana&b=92&f=1670183243.jpg

地址：高雄市左營區介壽路中正堂

電話：[phone]

價位：最低是捲餅類４０元起、火鍋則是５５０元起（套餐組合）
　　　
優惠時段：下午兩點到四點半、晚上九點以後 → 酸菜白肉鍋半價


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網路上【劉家熱潮】已經延燒好久了囉！

不過ㄧ直沒有機會去嚐看看

直到前鎮子才有機會去朝聖：Ｐ


順沿著中華路騎著，就這樣到了左營大路

看見肯德基，便轉進傳說中的介壽路


時間大概是晚上九點左右

介壽路上真的相當相當的冷清，還帶著些許的荒涼感

真的很不建議女生自己晚上騎車過來，個人覺得滿危險的


車程沒有想像的近呢

騎了約莫五分鐘，終於到了路底

左邊好像是軍營的樣子，用了ㄧ堆拒馬圍著，還有阿兵哥在一旁站哨

右手邊相當昏暗，昏暗到那群趴睡在地的慵懶狗兒，都感覺特別詭異


懷疑騎錯路的我們，正在左顧右盼時


〔劉家嗎？〕站哨的阿兵哥大喊

〔對！〕彷彿得到救贖般的回答

〔往右走ㄧ直騎就到了〕阿兵哥又說


真是感謝熱情的國軍弟兄啊！

也頓時發現劉家還真是有名吶！


往右手邊騎，進入一個有點像是停車場的地方，就是劉家位在的中正堂

尋找的過程不能說是ㄧ波三折，但卻也充滿驚奇就是了

說真的，劉家還滿像是沙漠中的綠洲呢



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從餐廳外至餐廳內，點菜的阿姨們，都有帶有濃厚的眷村風情

讓我想起了小時候在眷村玩耍的美好時光

也因為這樣，劉家又多給了我熟悉親切的感覺。


我們選擇了一號套餐（適合２～３人）

內容物有：酸菜白肉小鍋、３０元小菜任選兩份（可更換６０元醉雞或牛腱肚雙拼）

　　　　　捲餅任選ㄧ份、水餃１５顆


原價是５５０元

因為已經過了九點，馬上變成３５０元（小鍋單點是４００元，打半價變２００元）

還真是划算呢！



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就利用等待上菜的時間，前往取用沾醬吧！

有一鍋是調配好的醬汁，可以取用

基底是麻醬與醬油、蔥、辣椒等調配的

也可以依個人喜好自行做調整


劉家是半自助式的用餐方式

除了醬料，加湯也是自己動手喲！



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「３０元小菜任選兩份」

美味指數：★★☆☆☆

我們選了皇帝菜與海帶絲

滿普通的。


不過讓我想起小時候阿母說的皇帝菜小故事

上網找了一下跟大家分享

【皇帝菜小辭典】：皇帝菜是一種營養非常豐富的菜。
　　　　　　　　　原名「貢菜」，相傳為古時宮廷專門獻給皇帝食用的貢品佳餚
         　　　　 由於原料稀少且取得不易為高料。
　　　　　　　　　此外，皇帝菜還有許多不同的名稱，像是「角菜」、「珍珠菜」、「
　　　　　　　　　香甜菜」等
                  皇帝菜的特色，就是即使經過曝曬，再用水浸泡過，它的口感仍然還
　　　　　　　　　是爽脆可口
                  且愈嫩的枝葉，煮起來愈好吃，不論是用來煮湯、涼拌等，都非常的
　　　　　　　　　爽口清甜。


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「雞肉捲餅」

美味指數：★☆☆☆☆

餅皮酥脆，不過內餡稍嫌乾澀

味道方面偏淡，個人不推。



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「水餃１５顆」

美味指數：★★☆☆☆

水餃味道還ＯＫ

不過個人覺得皮有些厚實，水餃餡也沒有充盈肉汁

加上個人比較偏好韭菜水餃:P

水餃部份也不推。



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「酸菜白肉小鍋」

美味指數：★★★★★

期待已久的主角終於上場囉！

冒著熱氣的鍋子正滾著酸白菜與肉片

四溢的香味，帶著濃郁的氣息，真是太誘人了！

裡面除了基本的酸白菜、豬肉片，還有豆皮、丸子、豆腐等

料還滿多的


白肉搭配著酸白菜...

究竟是哪位天才發明的？太好吃了！(忍不住ｍｕｒｍｕｒ)

薄片的豬肉片好吃

酸白菜的酸度與脆度都恰到好處

沾著特製醬料也相當棒！

大推！

果然好吃！


Ｐ.Ｓ　在優惠時段來享用還真是划算呢！不過套餐份量還真是有夠多，最後還是沒吃完

　　　 下次來，會直接點酸菜白肉鍋，再加點其他的小東西搭配！推！


圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ

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推 DosTaLiCa:他的白飯怎麼算錢@@?
推 steady0925:這個時間看...餓了!!
推 horace0422:好吃的就在酸菜跟湯頭~
推 amiyumi:個人比較喜歡吃東北孔老二，劉家的酸不太向自然酸!
→ amiyumi:覺得比較像另外加醋的，且有嗆味。孔老二就很溫順
推 rustyjay31:白天午餐去吃真的狠貴
推 turtise:我們家也是超級愛吃的  有客人來必吃
推 fisheggnick:個人覺得水餃皮太厚 小菜不入味 只有白肉鍋好吃而已
→ maikof:我一直覺得比它好吃的店有很多 ==  ==
→ ful:可是我的朋友都覺得很難吃~去的人無一不X聲連連 XD
推 kiroko:好吃..話說那個是海軍基地的側門文康哨,門口的海陸人真好哈
推 dagron1:他好像有出小籠包還小湯包之類的東西~蠻好吃的
推 kobejay:他們的捲餅和火鍋都很好吃喔~^^
推 JOJOLV:這間店超有名的~~~總是高朋滿座 很容易沒位子~~~
推 fjuqboy:感覺只有卷餅好吃　湯好酸= =