推 joy3204 :這麼便宜噢~我還以為跟牛排館一樣2K起! 衝了 XD 10/16 23:46
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: pmana (天天開心天天開心) 看板: Food
標題: [食記] 高雄－燈光美、氣氛佳。龍蝦酒殿(漢來45F)
時間: Fri Oct 16 23:12:44 2009
圖文網誌版：
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地址：高雄市前金區成功一路２６６號４５Ｆ
電話：07-2135765
項目：開胃菜、湯品、沙拉、主菜類、套餐
價位：主餐類６８０～１２００元；精選特別套餐９８０元
營業時間：
晚餐 Pm 18:00 ~ Pm 22:30
宵夜 Pm 22:30 ~ Am 01:00
商家網址：高雄漢來飯店官網
鄰近捷運站：中央公園站
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最近聽T姐說龍蝦酒殿推出了特別套餐
剛好上個星期天Mana又回到了高雄
當晚就跟T姐約在漢來45F的龍蝦酒殿吃晚餐囉！
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在踏入龍蝦酒殿之前，Mana一直有個錯誤的印象
或許是因為名稱吧！總覺得是走比較熱鬧的路線
直到當天我們用餐，才發現原來是如此的羅曼蒂克
昏暗的燈光加上現場鋼琴演奏，氛境滿好的
不過...我拍的照片自然也都黃成一片啦！
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這是杯盤狼藉前的模樣
而這烈焰燭火的瓶子
看起來就好像是一瓶香水似的。
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↑「麵包」
美味指數：★★★☆☆
包布裡有兩種顏色的麵包
黑色是墨魚，另一款是香料麵包
一同附上的是一碗的奶油。
麵包是溫熱的，用手撥開就可以感受到外層酥脆
裡頭的麵包體氣孔細緻，嚐起來是濕潤有嚼勁的。
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↑「紅酒豬腳凍」
美味指數：★★★★☆
龍蝦酒殿的豬腳凍分層明顯
底層是入口即化的深色凍體
而上層則是口感豐富的主體部分
裡頭還有添加豆子，滿特別的
再沾些主廚特製的醬料，爽口又好吃:)
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↑「熱帶綜合果汁」主管招待
美味指數：★★★★★
這杯熱帶綜合果汁是主管招待的，是自然甘甜的水果風味
喝飲料速度一向很慢的Mana，這次沒多久就喝光了:P
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↑「雞清湯餃」
美味指數：★★☆☆☆
今天的湯品有法式洋蔥湯or雞清湯餃
T姐選擇了法式洋蔥湯，Mana就選擇這道囉！
雞清湯餃共有三顆，每一顆都像迷你版的燕餃
直徑目測約三至四公分左右，很可愛
可惜味道相較之下，就少了那麼一些
嚐起來多是皮的味道，餡肉要仔細找找才有＠＠
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用餐的期間，一直聽到鄰桌不時傳來”啪滋”的聲響
直到我們的田螺送上時，才知道那是現場料理的煮沸聲呢:P
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我們的田螺擺在小推車上，一旁還有瓦斯爐
幫我們服務解說的是一位親切的正妹喔！
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已經料理好的田螺，食用前再淋白酒與白蘭地的混合液
這一瞬間，彷彿就像廟裡的香爐＂發爐＂似的驚人
除了視覺上的享宴之外，還有一個很重要的目的
那就是當酒精揮發的同時，這田螺也會跟著入味喔！
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↑「勃根地焗田螺」
美味指數：★★★★☆
田螺共有五顆，而且裡面都塞有兩顆螺肉
如此的份量真的是可以吃到心滿意足啦:)
螺肉是相當軟嫩的美妙風味
嚐起來還帶有剛剛的濃郁酒香
簡主廚說這道餐點的料理方法非常繁複
先取出螺肉烹調，在塞入螺肉前先填塞奶油
而螺肉與螺肉之間也有奶油存在。
整體螺肉的口感與風味都是沒得挑剔的
但可惜醬汁有些油膩，不能用麵包沾取菁華食用
算是滿可惜的一點囉！
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↑「香草雞胸綠野沙拉」
美味指數：★★★☆☆
沙拉的擺盤方式我們都覺得有點可惜
或許再綴以一些擺飾，整體會更為加分。
使用的醬汁是義大利油醋醬
嚐起來的風味是有些微酸的。
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↑「龍蝦阿拉肯」
美味指數：★★★★★
這是SHEA套餐內的龍蝦，Mana也分到了一塊:D
這一塊龍蝦肉可是相當飽嘴的喔！
Ｑ彈的肉質搭配煮主廚特調的醬汁
整個就是超match的！好好吃～
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↑「鵝肝菲力松露沙司」
美味指數：★★★☆☆
Mana選的９８０套餐的主餐就是這塊鵝肝菲力
底層是厚厚的馬鈴薯泥，味道清爽
中間就是服務生建議的三分熟菲力
上層就是鵝肝，外層脆脆的口感很不錯。
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牛排切片的模樣。
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松露切片，風味很特別。
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↑「乾煎青衣魚明蝦紅蔥醬」１３８０元
美味指數：★★★★☆
剛剛的龍蝦並不是SHEA的主餐
現在這道乾煎青衣魚明蝦才是喔！
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↑「洋甘菊、精緻甜點」
美味指數：★★★☆☆
大魚大肉之後，來點清爽的茶品去去油膩很不錯
另外還有西瓜球與奶酪做為甜點。
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↑「意見表、薄荷糖」
餐點結束時，服務生隨即送上薄荷糖與意見表。
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用心的簡主廚來伶聽我們的意見:)
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後記：
謝謝T姐的邀約，才能品嚐到這麼超值的套餐哩！
龍蝦酒殿氣氛十足，很適合情侶到這約會吃飯
下次有機會跟Bibi先生回高雄再到這用餐吧:)
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圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://www.wretch.cc/blog/PMANA
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