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=========== 快~~來罐有起雲劑的舒跑吧 ===========
餐廳名稱：品中信茶樓
用餐月份：2011/07
地 址：高雄市前鎮區中華五路789號8F
電 話：07-8127996
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00
價位範圍(每人)：$150~$650 (依每人食量而增減)
可否刷卡：可
有無包廂：無(但是有一個開放式小廳)
推薦菜色：海鮮蒸蛋
官 網：http://www.chinatrust-hotel.com.tw/?Nsn=51&Ssn=2159
是的!!又是中信，不過這次移駕到夢時代館吃，
他們原本在愛河旁的中信大飯店因為大整修預計10月份才會重新開幕喔。
由於去之前就聽說客潮非常洶湧，於是我們11點出頭就抵達店門口。
讓熟悉的面孔帶領我們入就座，一入座滷味推車馬上就靠過來，
原本想要點烤乳豬吃，結果因為夢時代店沒有烤乳豬設備，
所以我就改點油雞囉~~
這次的油雞口感與味道也相當的好，淡淡薄薄的八角味與淡淡的醬油味真的好搭喔>"<
雞肉的軟嫩度也相當不錯，不過肉質稍微乾硬了一點。
而這次在夢時代店也看到新玩意-海鮮蒸蛋，
這之前在飯店吃時完全沒注意到有過，
所以這次就點來吃看看。
沒想到我一吃就整個黏住了~~~
這蒸蛋裡頭帶著濃濃的海鮮高湯的味道，
如同照片所顯示，一整顆干貝就這樣放在碗裡。
而香菇濃郁的菇味與干貝高湯超級搭的，
而且我最喜歡吃的蒸蛋類型是這種，
蒸蛋裡頭含有高湯。
我非常推薦這碗海鮮蒸蛋。
老禿子的摯愛，焗烤大白菜。
這玩意也是我們來中信吃飲茶時必點菜項，
不過我真的不太喜歡中西混搭的菜，
起司的香味配上油蔥香味，怎吃覺得怎樣奇怪~"~
海鮮南瓜酥皮濃湯，我個人很喜歡喝酥皮濃湯，
尤其是濃湯又甜又鮮的更好。
前兩星期跟婆婆去寒軒吃飲茶時我們也有點這道湯品，
再那時候我突然發現每個人吃這款湯品是不一樣的動作。
婆婆是習慣把酥皮乾吃掉，而我則是習慣把酥皮泡進湯裡。
我喜歡泡酥皮主要原因是在於酥皮泡進高湯後，
酥皮的酥油甜會與濃湯甜交互，會讓湯喝起來味道更濃厚更香甜。
而這碗酥皮海鮮南瓜濃湯就如同字面上所寫的，
有著濃濃咍險的香味與南瓜淡淡的甜味。
所以.....我下次還要再點一次這湯喝^皿^
蟹黃燒賣，我覺得中信的飲茶好吃的地方是在於，
他的內餡油脂豐富但是不會油膩，
吃起來又清爽，而且....菜品上桌時都是溫熱的。
而且他們的用料都很大手筆，那蝦仁都是一隻一隻的塞進餡料內。
讚!!
叉燒包~~圓圓滾滾又好吃的叉燒包。
這玩意我以前也是不碰的，因為那內餡黃紅的讓我不喜歡。
哪知也是一吃成主顧 囧rz....
又嫩又Q麵皮搭上甜甜的蜜汁，明明是主菜但是吃起來又像是甜點，
真是好有趣喔^^
珍珠丸，我一直覺得很可惜的是中信的珍珠丸糯米香味不夠，
以珍珠丸來說旺角茶餐廳的比較好吃，因為她們的外層糯米好吃，
但是中信的內餡比較合我的口味ㄚ~~~~~~~~
紅油抄手，這我不建議點。
麵皮在縮口時沒有弄好弄成一大塊麵皮都集中在一起，
吃起來口感很差，我不喜歡~"~
我與老禿子就這樣慢慢的吃著，時間就來到12點出頭。
吃飽喝足抬起頭張望四周結果被客潮嚇到，
原本空空蕩蕩的餐廳一個小時後瞬間爆滿。
所以建議大家想要好好品嚐的話建議要避開用餐時間喔^^
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不要寫信來邀約我去試吃時在信的內容裡寫到經常看著您的食記，
要是真的有常看我的食記就應該知道我是嘴巴很機車的人。
更不要寫信來邀約時，還要我填妥報名表並且限制東限制西，
我想這幾百塊的餐點我還負擔的起喔^^
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◆ From: 114.39.10.18
※ makoto520:轉錄至看板 Food 08/16 14:23