[食記] 川蜀譚魚頭

[Pinkete (Pinkete)]

   標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

   餐廳名稱：川蜀譚魚頭
   地    址：高雄市中山二路221號(大遠百旁)
   電    話：07-3359888
   價位範圍(每人)：400UP
   鄰近捷運站：三多商圈
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   心得：

   圖文網誌版:http://blog.xuite.net/pinkete/pinklife/22083898

話說川蜀譚魚頭還真是默默開起來的一家店　

明明就在我家附近　不知何時才忽然發現那塊空地變餐廳了

在三多商圈邊陲地帶　但是是在不算熱鬧的那邊　

川蜀譚魚頭的生意還維持的不錯　想必也是有它過人之處囉

今天也算終於有機會一探究竟了



一開始　因為我們都不太敢吃大顆魚頭　所以先問了一下譚魚頭是否一定要吃到魚頭

答案是可以不用吃魚頭　我們就放心進場點餐了

一直以來　我都算是老四川的信徒　所以不免在心中對兩家店做比較

首先　譚魚頭有無限免費提供白飯　我去老四川沒吃過白飯所以搞不清楚老四川有沒有

老四川的是八寶茶　有點菊花香　譚魚頭的茶好像就是淡淡薄荷麥茶　沒啥特殊

另外譚魚頭有自助醬料台　不像老四川是用固定的所謂獨門配料　

但也是有他的優點　因為偶而還是想吃醋跟沙茶咩　而且它還有一瓶花椒油　香噴噴耶

譚魚頭桌上也有像老四川那樣的醬料配料　有蔥　蒜　花生粉　筍豆等

可惜的是沒有服務生跟我們說這是幹嘛用的　一直到我們提了才講

（而且不知道服務生是不是太忙　很多事情都是我們要求了才有動作　很少有主動的服務


譚魚頭的配料是跟老四川一樣　加上鍋底的湯來調　

服務生手法好像很花俏　但其實只是把湯裡的花椒薑片等料濾掉而已

調好之後因為這碗配方東西其實很少　導致所謂的沾醬非常非常的稀　我根本沒沾

還不如乾脆把這些料加在沙茶裡ＸＤ


鍋底方面　譚魚頭多了些選擇　除了跟老四川相同的麻辣鍋跟豚骨鍋　

另外還有番茄鍋跟養生鍋等等　我們選擇了麻辣鍋　跟養生健康鍋

麻辣鍋的湯不太辣　稍麻　以花椒氣味為主

養生健康鍋有點像四神湯　裡面有半片魚頭是用來燉湯的　不腥　

反而使養生鍋味道比四神湯更鮮美更濃點　最後魚頭也被燉的稀巴爛幾乎要融化的境界　

就讓在大阪辛勤工作瘦不拉基的sakana兒吃吃　補補膠原蛋白

配料似乎比老四川的選擇少了一點　不過多了些可以配飯的川菜　點心跟涼滷類

但那不是今天的重點　所以都沒多看也沒點

簡單選了蔬菜盤　腐皮　油條　豬肉　羊肉　跟手工丸子

手工丸子內含牛肉　豬肉　蝦子跟墨魚丸四種

我吃了豬肉跟牛肉　含蠻香Ｑ的　不過沒有留下特別印象

腐皮比老四川硬了點　綜合蔬菜盤材料都不錯　有南瓜跟美白菇很讚

敗筆是多了一些魚包蛋這類的加工品　還有蔬菜搭配的是高麗菜跟萵苣

總覺得湯煮過萵苣就會都是萵苣味　不太喜歡

其他材料都還不錯　價位跟老四川也差不多


我吃麻辣鍋　其實幾乎都不吃辣鍋煮的東西　

但是還是那麼愛吃麻辣鍋的原因只因為太愛鴨血了

譚魚頭的鴨血跟豆腐　還算不錯啦　以我的標準　我覺得跟老四川差不多好吃耶

豆腐比較不同　老四川的豆腐是比較嫩　內部很多洞　

譚魚頭的豆腐口感則是比較鬆　外觀看起來像是很多層　都不錯

前面譚魚頭的成績都大約跟老四川不分軒輊　但我覺得譚魚頭的甜點大勝

給的是黑糖蜜的冰粉　口感類似愛玉但是更加冰冰ＱＱ　上面還加了山楂丁　更酸甜爽口

吃完之後整個吃過火鍋的燥熱感全消

這點老四川就該學學了　每次吃到那些剉冰跟奶油冰淇淋　感覺好像一齣好戲悲劇收場


熱熱鬧鬧吃完這頓　共花了１５００　價位也跟老四川差不多

整體感覺還算滿意喔　

從店內擺設寬敞明亮開始　就先有了好心情　火鍋用料也都乾乾淨淨新鮮漂亮

濃郁不膩的養生鍋也是一個不錯的新選擇　

鴨血　豆腐可以打９０分　而且服務生雖然前面有點照顧不周　但是鴨血給的非常大方

如果人多　還可以點幾個菜來吃　感覺會更豐富～

我想很快就會再度到譚魚頭報到囉



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◆ From: 114.47.41.121
推 bettyhsiao:哈 原po這間店已經開很久了啦XD
→ Pinkete:哈 我知道開一陣子了啦 是說我當時看到這餐廳的心情咩
推 surolanter:一直以為這家店是一盤一盤那種餐廳XD
推 sky2150:這家店好吃 雖然只有吃過湯底QQ~
推 linsintz:推薦蕃茄鍋 濃稠的湯 真的很特別又好喝！！︿︿
推 juil1983:好吃+1 鍋底吃到飽,其它為單點 好吃好吃~隔天拉了2次= =