[食記] 高雄 大八飯店 囍宴

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作者: fifi16com () 看板: Food
標題: [食記] 高雄 大八飯店 囍宴
時間: Wed Jan  7 21:23:36 2009

[食記] 高雄 大八飯店 囍宴

網誌好讀版:
           http://www.wretch.cc/blog/cutefifi/19733712

全新改裝後的大八一直還沒有去過，
新年假期第三天，是個溫暖的好天氣，
早上匆匆忙忙的的到髮廊洗過頭，又趕緊回家換衣服化妝，
準時的到全新改裝的大八飯店喝學姊的囍酒!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=44&f=1193515813&p=40

裡頭是浪漫的紫色系，感覺還不錯!
桌上已經擺好菜單與果汁紅酒!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=44&f=1193515814&p=41

等待期間，先上六樓新娘休息室看看新娘子，
聊聊天拍些照片!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=44&f=1193515815&p=42
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=64&f=1205170352&p=15

不久之後就開席了，第一道菜，蟠龍鴛鴦富貴盤，
囍宴的菜名都盡量要取的貴氣又喜氣，不過名字都很長一串，
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=44&f=1193515816&p=43
一半是龍蝦沙拉跟一半是煙燻鮭魚捲，
龍蝦加上美乃滋，甜甜的很開胃，
煙燻鮭魚捲是用鮭魚捲上很嫩的蘆筍，也很好吃!

第二道的冷盤有四種，分成四疊一起上來，
烏魚子/鮑魚捲/明爐烤鴨/水晶冰捲，
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=44&f=1193515818&p=45
烏魚子，切的很薄，吃起來有點乾，
還是自家媽媽用高粱酒下去煎的好吃!

鮑魚捲，這是罐頭鮑魚，不是一整顆的生鮑魚，普普通通!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=44&f=1193515819&p=46

明爐烤鴨，烤過的鴨肉保留了鮮甜肉汁，還帶著燒烤的香味，不錯!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=44&f=1193515820&p=47

冰晶小捲，燙過的小捲，用冰塊急速冷卻，讓小捲肉收縮，更有彈性，
這冰晶小捲，很新鮮，很有彈性，沾點美乃滋吃更棒!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=44&f=1193515817&p=44

乾煎大蝦/蜜椒嫩羊排，蝦子個頭很大，應該是泰國蝦，蝦肉新鮮，
羊肉我不吃，吃過的是說還不賴!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=44&f=1193515821&p=48

竹笙雪蛤海皇羹，
這道湯品我很喜歡，芶芡滑嫩的口感，加上清爽的調味方式，
裡頭干貝給的很多還有竹笙，有別一般筵席種比較重口味的魚翅羹!
一人一小碗，在上菜的時候就已經分好了!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=44&f=1193515822&p=49

百花蒜徵帝王蟳，其實就是帝王蟹，
把帝王蟹用蒜頭下去徵，加上蔥花，這樣就可以吃的到蟹肉鮮甜的滋味，
新鮮的蟹肉，用筷子戳一下就與殼分離了，好吃!
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鮑菇海參燴翅群，
我最喜歡的零膽固醇的海參加上杏鮑菇，本以為口味會很重，
沒想到吃下去卻是很清爽不油膩!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=44&f=1193515824&p=51

清蒸活石斑，
這石斑魚我覺得有點腥，魚肉不是很細緻，普普通通，吃ㄧ口就沒吃了!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=44&f=1193515825&p=52
其實到這邊已經快要吃飽了，可是後面還有好幾道菜，繼續加油!

櫻花蝦米糕/芝麻海鮮捲，
用屏東東港盛產的櫻花蝦，香氣十足，米糕的糯米黏度也還不錯，
至於海鮮捲，我覺得跟一般的春捲沒啥兩樣，只是多了一些海鮮，
灑了點芝麻，口味一般!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=44&f=1193515826&p=53

龜鹿二仙膠炖烏骨雞，
這道湯品也是豎起大拇指稱讚的，
滋補的烏骨雞，加上中藥包下去炖，
湯頭清香完全不油膩，一連喝了好幾碗，
烏骨雞也是炖的很軟，真的很好喝!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=44&f=1193515827&p=54

上甜點了，藍莓凍奶酪，
藍莓醬應該是自製的，可以吃到藍莓顆粒，
也不會很甜，加上軟綿綿的奶酪，也很好吃!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=44&f=1193515828&p=55

甜湯是天山雪蓮湯圓，
重點在於天山雪蓮而不是湯圓，裡面還放了桂圓白木耳，
甜湯也不會過甜，但是因為吃太飽了，只嚐了幾口!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=44&f=1193515829&p=56

環球水果，很奇妙的名字，冬天產瓜類?
我想應該是進口的，不過已經吃不下了!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cutefifi&b=44&f=1193515830&p=57
大八飯店的海鮮一直都有水準之上，喜筵的菜色口味也不會過重，我覺得還不錯!
只是服務生太忙了，換盤整理桌面的速度比較慢了些!


地址:高雄市左營區裕誠路486號
電話:[phone]






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 即使孤獨  我也要高高的仰著頭  不讓別人從我的眼神裡看到脆弱

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推 ngds:看起來菜色普通，7000左右吧
→ imimpotence:如果是喜宴場...我想可能要9000上下喔(不含酒)
推 aman07:好想知道詳細價錢喔！要是價錢可接受婚宴就請這家吧XD
→ aman07:擺盤有點.....太豐盛而沒地方擺的感覺XD
推 speedbug:他們的上菜秀實在有夠炫的... 一一a
推 forme:吃過的飯店喜宴中 我覺得大八比較好吃(好多海鮮^_^)這不便宜