推 joy9301:這家不便宜呀......... 09/06 23:30
→ leoluo:不便宜啊 但是對我來說C/P值還不錯 09/06 23:30
※ 編輯: leoluo 來自: 218.164.180.62 (09/06 23:41)
→ rubbin33:台北類似的店都還比較便宜 09/06 23:59
餐廳名稱：勝博殿
地 址：高雄市左營區博愛二路767號4F
電 話：(07)552-3539
營業時間：週一至週五 午餐11:00-15:00 晚餐17:30-22:00(週五到22:30)
週六 週日 10:30-22:30(週日到22:00)
價位範圍(每人)：230-450(加10%服務費)
鄰近捷運站：捷運巨蛋站5號出口
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心得：完整圖文版:http://www.wretch.cc/blog/leoro/22316747
小妹難得來高雄玩，她說她想去逛漢神巨蛋，就建議她一起在漢神巨蛋內的餐廳用餐
。看了高雄版版友介紹的文章，最後決定帶她來吃勝博殿。
勝博殿是日式豬排專賣店，我跟小妹抵達時，店門前已經排了不少人了，店員在外面
先幫我們點餐，在等待位子的時候，看了外面的簡介看板和餐點模型，發現這間店跟其他
豬排專賣店最大不同之處，就是手工DIY研磨芝麻醬。此外，店外還撥放之前電視節目的
採訪畫面加強宣傳。等了約20分鐘左右，店員在為我們帶位前做最後的點餐確認，就引領
我們到用餐的座位上。
我跟小妹都是第一次造訪這間店，小妹點了最近主打的「秋の上選套餐」，我則點了
「手工漢堡排B套餐」，都是350元的套餐組合。甫一入座，店員就為我們送上溫熱的玄米
茶和裝著芝麻的研缽，讓我們在等待餐點的時候，可以先將之後要拌豬排醬的芝麻磨好。
不久，店員又送上無限量的小菜和高麗菜絲，同時仔細地告訴我們各種醬料和調味粉
的使用方式。小菜有醃蘿蔔和昆布黃豆，蘿蔔切成較粗的長條，吃起來沒有明顯的草腥味
，取而代之是嚐到清甜的香脆。昆布黃豆的黃豆外層有明顯的糖汁，醃得軟爛的昆布味道
已滲透到黃豆，黃豆吃起來甘甜綿蜜。
現磨的芝麻香氣撲鼻，淋上豬排醬後讓滋味有加成的效果。高麗菜絲的淋汁是香柚醬
，不同於知多家的和風醬吃起來以鹹味為基底，佐香柚醬的高麗菜絲除了青菜本身原有的
爽脆口感外，帶著特有柑橘酸香味的醬汁讓人胃口大開。我跟小妹在主餐還沒上桌前，就
各自都吃了一盤的高麗菜絲了。
過沒多久，我們點的主餐就上桌了。典雅的黑色瓷碗內裝著半滿又粒粒飽滿分明的白
米飯，深褐色的湯碗中裝著味噌湯，在黑色的長型盤上鋪著一塊鐵網，鐵網上擺著我們的
主角－豬排，在盤中的一角還放上一撮西洋香菜增色。
小妹點的「秋の上選套餐」，包含了豬肉蘆筍捲、炸里肌和起司漢堡排。我點的「手
工漢堡排B套餐」則是里肌排搭配手工漢堡排。豬肉蘆筍捲中，以培根和豬肉片將蘆筍包
捲其中，蘆筍吃起來口感細緻，味道也沒被豬肉蓋過，吃原味或搭配豬排醬吃都很不錯。
最讓我們驚豔的就是起司漢堡排了，充滿肉汁的漢堡排中包裹味道濃郁的起司，吃原
味就能感受到兩者完美的搭配，如果配上一點高麗菜絲一起食用，又是另一種清爽的感受
。
相較之下，我的里肌排和手工漢堡排就遜色些，里肌排的外皮酥脆，肉質卻還是軟嫩
中帶有嚼感；漢堡排沒有切塊，咬下後肉汁汩汩流出，隱約還吃得到洋蔥末，還算OK。
顆粒分明的白飯，讓小妹吃了兩碗。我因為不喜歡吃飯，所以吃完一碗飯後，只有續
味噌湯而已。套餐中的味噌湯，就像傳統日式料理的「豚汁」，只是豬肉塊變成以絞肉丁
呈現，在喝的時候還可以灑上一些七味粉提味，增加香氣。
吃完豐富的主餐，隨餐的甜點，我們分別點了紅豆冰淇淋和抹茶冰淇淋，甜點盤也仔
細地先冰涼過才放上冰淇淋。紅豆冰淇淋吃起來不會太甜，帶有紅豆獨特的香味，也吃得
到綿蜜的紅豆顆粒。抹茶冰淇淋吃起來則是甜中帶有抹茶特有的甘味，雖然只有一小球，
但是仍讓人回味無窮。
在用餐的過程中，店員也很積極地問我們是否需要續開胃菜、高麗菜絲、白飯或味噌
湯，也不時為我們添熱茶，在這樣的環境中用餐心情很愉悅，算是一間值得消費的店家。
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╔青春是一部短暫的賣座電影╗ ╔╗╔╗╔══╗
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║║人們總在結束時愕然於它的消逝║║║║║║║║
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