推 kurumi25:噢，起司蛋糕~~我愛......>////< 04/11 00:56
推 icemaker3388:推 04/11 01:20
餐廳名稱： 翡冷翠咖啡
地 址： 高雄市自強一路96巷28號
電 話：
營業時間： ~23:00
價位範圍(每人)：$60起
鄰近捷運站：看YAHOO地圖應該是離市議會站頗近 但未通車
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心得：
之前看板上有板友推薦
嗜咖啡的我就趕快在研究所考試前跑去那兒消費 同時也唸唸書
現在考完了 照片也整理出一些 就PO上來分享給大家看看吧
圖文網誌http://www.wretch.cc/blog/misol&article_id=20584122
仿中世紀的石材裝潢外觀，是這家咖啡店給人的第一印象。
無論是燈光、建材、裝飾，整體風格算是蠻統一的，雖然店內
沒有大量書籍或是ＣＤ櫃，但至少兩層樓的空間都是架構在同
樣的基調上，不會有這邊一個復古風那邊一個前衛風後面一個
後現代主義這樣的感覺。當然不是說這樣不好，而是要將其巧
妙的融合在一起而不顯突兀其實是有一定的難度的。就這樣，
簡單而舒服的鵝黃色，儘管略嫌單調，但絕對勝過失敗的混搭。
門前的吊板隨風搖曳，也許過個數年等它生銹斑駁了還會更有味道。
店內的空間不大，甚至可以說是狹窄，於是將桌椅陳設盡量減少。
這樣也好，有時狹窄的空間反而能有安心的感覺。
相當年輕的老闆。在鏡頭前略顯不自在，
但還是相當配合的充當臨時MODEL。
在跟老闆閒聊的話中得知，原來他以前曾經在某進口連鎖咖啡店打工。
不過從這年輕老闆手中沖出的咖啡，口味遠勝於該連鎖店。
而這位老闆也毫不藏私的大方聊起各家品牌鮮奶在沖泡咖啡時對口味的影響，
以及熱牛奶與冰牛奶在打奶泡時需注意的手法與關鍵要訣。
雖然在聊到這方面話題時他的音量始終保持著穩定與平和，
但他的雙眼在發光。
檸檬重乳酪蛋糕。本來想要點的是廣受好評的熔岩巧克力，
但是它賣完了。於是又點了一次上次點過的乳酪蛋糕，
這東西永遠會吸引我。
全手工當然是不需贅述。但它特別的地方在於底層的餅。
足足有一般市面上常見的兩倍厚，卻不影響其上層的蛋糕口感，
可見他的乳酪蛋糕有多麼紮實，
而且餅乾的部份提供的酥脆口感跟市面上的蛋糕一比當然也是加倍了。
ＦＡＥＭＡ，義大利進口的頂級咖啡機。
在網路上搜尋這個品牌不難發現有許多家廠商以及咖啡工作室為這個牌子背書。
年輕的老闆不惜砸下重金將這款機器買回來，
就是為了能夠在義式咖啡飲品上能夠提供更上一層樓的口感。
當夢想實現，故事並未結束。現在這位年輕老闆需要的是顧客認同，
認同他的咖啡夢。
翡冷翠咖啡
高雄市前金區自強一路96巷28號（應該是前金區吧！？）
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