[新聞] 「魚貨不落地」高雄蚵仔寮魚市獲國際授證

[smile15 (叫我姊姊)]

「魚貨不落地」高雄蚵仔寮魚市獲國際授證

國內魚市場給人的印象常是髒亂腥臭。高雄梓官區漁會蚵仔寮魚市場，嚴格規定工作
人員戴帽、穿雨鞋，進魚市得洗手、消毒；魚貨篩選、洗淨，裝入魚籠才能拍賣，打
破外界刻板印象。蚵仔寮魚市場成為全國第一座獲得HACCP（危害分析重要管制點）
國際授證的魚市場。

政府斥資一億五千多萬元興建蚵仔寮魚市場，去年啟用之前，梓官區漁會觀摩日本大
船渡魚市場，決定引入HACCP制度；建立源頭管理、全程評估、監測取代檢驗、有效
管制的系統化管理。

經嘉義大學食品科學系副教授黃健政指導，蚵仔寮魚市場入口掛管理規章，管制人流
、物流、水流、氣流及車流。

為維持魚貨品質，依米黃、紅、藍三帽色，區分供貨人、工作人員和承銷人，遊客不
得進入。進場須戴帽、穿雨鞋，還得洗手、通過消毒池，且不得抽菸、嚼檳榔。落實
魚貨不落地，均須在理貨平台上處理，降低汙染風險。

有老漁民不習慣，順手點起菸，漁會只能勸說，或由衛生局人員突擊檢查開罰。面對
漁民抱怨「抽個菸也不行」、「以前魚貨放在地上賣，也吃不死人」，漁會總幹事張
漢雄坦言這一年來被罵翻，但為了蚵仔寮的品牌和漁民收益，一定要做。

蚵仔寮漁港以現撈魚貨聞名，多次獲選魅力漁港，年交易量約四千噸，產值逾五億元
，是南台灣漁產物流重要樞紐。農委會主委陳保基昨出席授證儀式，讚許蚵仔寮不但
是全國第一座，也是亞洲少有獲國際認證的公共拍賣市場。

漁業署長蔡日耀表示，下個目標選定年產一千六百噸櫻花蝦，產值三億餘元的屏東東
港的櫻花蝦拍賣魚市，是僅次日本靜岡、世界第二大的櫻花蝦產地。推動HACCP有助提
升國際形象。


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推 misson      : 有沒有海邊漁市場賣一堆大閘蟹（河蟹）的八卦？
→ misson      : 要買個三點蟹、花蟹好像都挑不到好的
→ dsaco       : 回稟樓上,花蟹這類的東西是價高者得
→ dsaco       : 其他人出價較高的話,就可以挑第一手
→ dsaco       : 你如果想選到好的,你可以跟他說妳要一次買個20KG
→ dsaco       : 他就會幫你留好的了,又或是每斤加個200左右
→ dsaco       : 他就會拿船上要留給其他人的給你選
→ jason0120   : 一斤+200阿...
→ kinoko      : 市場好小  大概都批發去了
推 misson      : 我聽到的是北部有辦萬里蟹，把螃蟹拿去那邊可以賣
→ misson      : 高價
推 misson      : 我自己在台北念書的時候，花蟹一隻四五百（約三四
→ misson      : 斤）不含料理費在買的
→ misson      : 現在應該更貴了吧，在蚵仔寮市場的都小的可憐
→ misson      : 另外大賣場的大閘蟹至少還有雷射標章跟鉛封
→ misson      : 那邊的大閘蟹什麼都沒有，來源只說是台灣的
推 amywoo      : 這邊的漁獲物是出了名的貴...
推 ART2010916  : 梓官人路過
推 ART2010916  : 樓上，出了名的貴…還好吧！家裡常買比市場便宜，又
→ ART2010916  : 新鮮。
噓 wdfr        : 有人又要開始講高雄了 樓上別理他們
推 dodoboo     : 價錢還好吧！比市區的市場便宜，假日都去買一堆
推 JuneSixth   : 花蟹要直接跟漁船買阿傻傻的…
推 a0913       : 直接跟船家買？
推 voicepig    : 跟船家買正解