推 mumuanego :牛肉沒有跟主廚反應嗎 可以給建議 11/07 00:49
推 cyberpeople :請問是11月2號去吃的嗎，跟我那天吃的菜單一模一樣ㄟ 11/07 08:23
推 pttrAin :我很久之前去吃的，菜單很雷同，牛肉一樣糟.. 12/03 01:15
→ pttrAin :服務是他們家的小朋友來，反正就很糟 ... 12/03 01:16
真心話非全好評圖文blog版本
2013.11
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/54000456
Naki藍記小館
地址：高雄市左營區重上街252號
預約電話：07-3469080
營業時間：午宴12:30開始；晚餐18:30開始。詳細請電話預約。
注意：預約完要付訂金，有分500、800和1200元三種價位不同的主餐。不收服務費
500元：豬 | 雞；800元：牛 | 羊 | 鴨胸；1200元：海鮮(干貝x魚肉)+鵝肝 | 松露
這次品嘗一份500元豬肉餐和800元牛肉餐，個人覺得500元最超值。
其實我從頭到尾都沒有參與這場麻煩的訂位，不過據友人轉述，這間店真的是蠻麻煩的。
座位不多，我想是造成難訂的原因之一。但一進門就可以感受到主廚特殊的品味
和餐廳營造的氣氛，像是小咖啡廳，擁有著開放式的廚房，讓人喜愛的情調和音樂。
不過總是滿座，桌與桌之間的空隙較小，
說是約會似乎也擠了點，還是偏好有著沙發慵懶的氣氛的小酒館為佳，
所以來這裡就是純粹享受大廚的料理為主。
讓人很驚喜的是，架上的這些雜誌風格都好漂亮，
有著法國的甜點和精美的圖片，因為剛好座位在書架下，
即使不懂翻一翻也是一種享受。
開放式的廚房見著廚師忙東忙西，不過等到八點菜出的差不多了，
就看見全家人在廚房外享受天倫之樂。
抱小孩啊逗小孩的，是一個好溫馨的廚房。
不過服務生對於每一桌的照顧可沒有因此而減少，
加水與倒水，注意每一桌的狀況，皆是滿分，算是最近吃料理當中最注意細節的。
麵包 x 濃湯
帶點嚼勁的麵包搭上店家獨特的蜂蜜芥末籽醬料十分濃郁且特別。蔬菜濃湯營養滿分，
不是那種隨便加了很多白醬奶油的那種，發現滿滿的原汁原味，
但回甘還有奶油的香甜味，非常有無菜單料理的震撼。
分量真的頗多，湯品也是用偌大的盤子盛裝，幸好今兒空腹到不行前來，
否則應該到主餐前早就滅亡。貼心的用餐巾紙包覆著法國麵包，真的是藝術品來著。
義大利起司香料嫩雞沙拉
第一次看到沙拉的雞肉捲這麼大塊豪邁的(孤陋寡聞？)但這盤上頭的雞肉還塞了些香料，
上頭撒滿了起司。果香油醋醬是另外放置，看客倌要加不加的隨意，我覺得這點挺貼心。
通常這種沙拉的雞肉都會稍微老一些，但這盤雞肉吃起來很嫩不乾柴，皮彈肉嫩。
番茄很甜，菜類應該是現切保留水分，加了很多油醋醬就會很香，
一點也沒有吃生菜的隔閡感。
培根蛤蜊起司燉飯
我記得之前看網友的食記都是大盤的海鮮燉飯阿，感覺有點縮水捏！
培根跟蛤蜊也都新鮮且煎的焦香，米飯燉煮的恰是義大利有點硬度的好味，
菇類放得不少，整碗吃起來非常香甜。就配菜分量是因為物價上漲而縮減了嗎XD
無加價的蜂蜜綠茶與檸檬紅茶。檸檬紅加了很多檸檬，
但又加了一些香料，有獨特的風味。推薦！
頂級肋眼牛-800元主餐
份量不少，但筋多且肉老，不是煎過頭就是太多筋阻礙，實在是有點尷尬。
雖然友人勉強吃完，還是心裡不太愉快，畢竟他期待了很久，卻有點讓人失望。
松阪豬排-500元主餐
終於有恢復水準的感覺，比較像是網路上盛傳的著名料理。
但是也沒有特別的厚實，吃一塊調味豐富的豬肉，
肉質多汁且彈嫩，但其實說非常好吃也普通罷了。
自製提拉米蘇-甜點
像是焗烤盤子裝的提拉米蘇甜點有稍微撫平我驚嚇的心情，畢竟這頓飯不是很平價。
上頭撒滿了有點苦味但又有甜的矛盾味覺的可可粉，還有巧克力。
挖開來馬士卡彭起司和手指餅乾交錯的滋味，
一點點的酒香，瞬間將人們從地獄拉回天堂，
以至於整體的評價不至於太糟糕。
這頓飯其實不是非常的舒適且完美，但餐點的開始與結束，至少都還可圈可點。
可愛的義大利小館，佇立在巷子裏頭其實不太難找。
希望下次用餐的時候，主餐方面能在選材料上多用點心，
維持食物的高水準表現，我想我會很樂意再訪的。
-----------------------(以下請勿刪除)-----------------------------
2-3.1 商家宣傳
禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記
禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為
禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文
--
So what’s wrong with the Blueberry Pie?
http://sunyat.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.47.15.113