Fw: [食記] 侯記鴨肉飯 高雄三民 鹹香味美濃郁鴨肉飯

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YcA1c5D ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 侯記鴨肉飯 高雄三民 鹹香味美濃郁鴨肉飯
時間: Thu Jun  2 19:34:59 2022

   餐廳名稱：侯記鴨肉飯
   消費時間：2022年/5月
   地址：台灣高雄市三民區自強一路201號
   電話：[phone]
   營業時間：10:00 - 20:00 (週一公休)
   每人平均價位：100 TWD
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：鴨肉飯
   官網：無

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/06/hou-duck-rice.html

2022年5月27日，這天搭乘國光客運
從台灣新北三重經雲林西螺抵達高雄火車站
時間已經是下午三點
便打算找一些小吃作為簡單午餐
以免晚點和朋友吃晚餐吃不下

於是我騎著Youbike
來到高雄三民自強一路上的侯記鴨肉飯
這裡距離最近的車站
則是台鐵三塊厝火車站

店內雖然已經過了用餐離峰時間
但還是有一些客人在裡面用餐

我隨意找了個位子坐了下來
研究菜單準備點餐

既然來到了侯記鴨肉飯
那當然是要先來碗鴨肉飯了！
鴨肉飯一碗是40 TWD

另外想要再點個什麼東西
所以在米血和當歸鴨湯之間猶豫
最後還是選了當歸鴨湯
一碗是60 TWD

https://imgur.com/tDhUzZT.jpg
上菜速度很快
大概三分鐘後我點的餐點
就全部上齊了！

https://imgur.com/kD0pwsS.jpg
這裡的鴨肉片成小片
去了骨還帶著鴨皮
飯上還淋上了鴨油
吃起來鹹香味美
並且帶著相當濃郁的鴨香！

鴨肉飯上還附上一塊
黃色的醃蘿蔔
吃起來酸甜酸甜的
很適合來轉換一下口味

而當歸鴨湯的顏色相當深
呈現著接近深黑色的顏色

https://imgur.com/2EA14S6.jpg
湯頭喝起來是極度濃郁的當歸味
雖然喝起來順口並不會苦
不過藥膳味真的很濃！
喜歡這種味道的人就絕不能錯過
如果冬天喝起來會蠻享受這種感覺的

而鴨肉是連皮帶骨的
一整塊完整的鴨肉！
骨頭和肉很好分離
味道上幾乎吸收了湯汁的精華
非常的入味迷人
尤其是帶皮的部份
有著較多的油脂更是美味！

侯記鴨肉飯我覺得非常好吃
尤其是那用純鴨油調味的鴨肉飯
不靠其他的調味料
充滿著濃郁鴨香的直球對決
吃完實在讓人意猶未盡
很後悔沒有直接點最大碗！

當歸鴨肉湯我覺得不錯
但比較適合喜愛濃厚當歸味的人
加上季節也不太對
當時天氣也是比較熱了些
個人覺得應該試試看鴨米血會比較好

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 06/02/2022 19:59:50
→ teddyissad  : 當歸過濃
推 chipher     : 推侯記，三民街附近的鴨肉飯覺得侯記最好吃
→ pule        : 我覺得當歸味道不夠呢。。。。(鹹度)
推 pipi2       : 這間除了份量以外其他都很好
→ zjk2266     : 吃過一次覺得還好
→ Qidu        : 好吃問題是沒什麼肉啊
→ Qidu        : 做生意真的太小氣了
推 sweetmiki   : 吃過鴨肉和你才知道甚麼叫小氣...
→ shane24156  : 可惜鴨肉縮水 以前當歸鴨是給一整隻鴨腿
→ sweetmiki   : 看到大家推這間吃過就回不去了
→ shane24156  : 這家當歸鴨算濃的 三民市場裡面那家當歸鴨才淡
→ shane24156  : 這家我推鴨肉米粉加一碗鴨肉飯剛好飽
推 teddyissad  : 反正不要難吃鴨肉真其他間都還可以
推 ptk9811107  : 高雄人真的很愛吃鴨肉
推 Scene17     : 鴨肉和真的超級少，當歸鴨麵線連小孩吃五口就沒了