[食記][高雄市] 道口商行 (原鹽埕老店道口燒雞)

[JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)]

圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231920116

道口商行 (原鹽埕老店道口燒雞)
地址：高雄市新興區大同一路229巷12號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站、紅線R10/橘線O5 美麗島站
電話：[phone]
營業時間：每天 9:30~17:00


高雄市中央公園站附近大同國小旁巷子對面的「道口商行」，

正是原本在鹽埕區大仁路上的老店「貢品道口燒雞」。
道口燒雞源自中國河南省豫北道口鎮，

始於清朝順治年間。

相傳當地的燒雞技師從清宮御膳房的御廚求得製作燒雞秘方，

以獨特名貴中藥祕法燒製燒雞。

道口燒雞和北京烤鴨、金華火腿齊名，

被譽為「天下第一雞」，

是中國特色傳統名菜之一，

更曾在清末被慈禧太后指定為貢品。



高雄的「貢品道口燒雞」是在1972年於鹽埕大仁路上開業，

至今已有50年歷史，

老闆已傳承至第3代。

由於在2015年老店被列為古蹟而停止營業，

休息了3年後，

於2018年搬遷至大同國小旁巷子，

並改名為「道口商行」重新營業。

這家的道口燒雞也是從小吃到大了說。


這家的價目表

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這家除了主打的道口燒雞以外，

滷味和拌麵個人也很推。

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全雞

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道口燒雞是選用包括陳皮、肉桂、豆營、白芷、丁香、草果、砂仁、良姜等在內等多達十
幾種中藥材等滷製，

是先將全雞油炸後再滷製燉煮而成。

雞肉肉質偏軟爛，

滷得非常入味，

味道鹹香又充滿濃郁的中藥材香氣，

冷熱吃都適宜。



雞腿

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私房老滷拌麵

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麵條拌入燒雞滷汁和雞油，

上方還撒上蔥花和迷迭香提味。

香氣充足又鹹鹹的，

只是有點油膩。XD



麵條可選擇細麵、寬麵或拉麵，

拉麵的口感彈牙有勁。

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滷味包括滷蛋和豆干都滷得很入味又香，

味道偏鹹又有中藥材香氣。

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高雄飄香50年的道口燒雞老店「道口商行」，

這家的燒雞和滷味都很好吃，

推薦大家品嘗看看。



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.124.30 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1653448664.A.BA3.html
推 trajanus    : 還不錯的感覺
→ hantulee    : 70年代，手扒雞風行那時，鼓山居民不少是去買這家
→ hantulee    : 的...
→ hantulee    : 以前吃舊大舞台附近！
→ aopjeo      : 有人知道原店面旁邊的乾麵還有開嗎XD
推 lvoe1014    : 嘉義道口燒雞很好吃 不知道這個味道一不一樣
嘉義那間跟高雄的是親戚唷！
推 togg        : 70年代的手扒雞我比較懷念文化中心哪裡的哪間，地點
→ togg        : 好像是現在中日亭那個位子
※ 編輯: JeremyKSKGA (42.77.124.30 臺灣), 05/25/2022 13:41:51
推 dndmm       : 這間好吃 滿對長輩的胃
推 QQmouse     : 感謝分享!!!
→ QQmouse     : 前兩天找烤雞推文看到這家 GOOGLE看FB好像沒在賣
→ QQmouse     : 都po一些藝術品 很不像在賣烤雞的
→ QQmouse     : 看到這篇可以放心去買了
→ hantulee    : 前幾天是找‘烤雞翅’，烤雞翅不會推薦這家，烤雞
→ hantulee    : 翅若不限前面那篇的地點，可以去六合路的烤肉之家，
→ hantulee    : 從小吃到大
推 QQmouse     : 所以這家的雞翅不推嗎？想買雞翅雞腿
推 bigsos      : 我愛這間雞翅欸~很入味
→ hantulee    : 70年代長輩只買過‘烤全雞’，未切過，在家用手扒
→ hantulee    : 雞手套來‘分屍’...
→ hantulee    : 之前住中鼓山，很多店都是往鹽埕區跑，那時地下街
→ hantulee    : 還未燒掉...
推 happynancy  : 下大雨過來 結果目前只接受預約取貨…
推 alag        : 電話是空號耶，這樣怎麼預約？