餐廳名稱：無老鍋 高雄苓雅店
消費時間：2014/2
地 址：高雄市苓雅區三多三路236號之1
電 話：07-3385959
營業時間：11：00~04：00
價位範圍(每人)：200~600
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：養生冰淇淋豆腐鍋、去骨雞腿肉
鄰近捷運：三多商圈 R8
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網誌圖文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/55970805
近來寒流接續報到 收店下班之後去吃火鍋的提議一出 超怕冷的阿木馬上投下同意票
又適逢妹仔的生日 難得阿木一點都沒有平日的囉嗦、屎尿
礙於工作時間的關係 一家人要一起吃飯大多只能選消夜場 這次也不例外
是也有一些好處啦 例如很好臨時訂位 還有......好像也沒有什麼好處了
雖然比預定時間早到 但是大概高雄三分之一的人都去看花燈、過情人節 所以還是提早讓大夥入座
除了一般四~六人的用餐座位 還有多人包廂的圓桌式用餐區 如圖片上方兩間
很多店家會用燈籠造型燈罩、間接照明式的燈光來營造出日式風格 無老當然在這方面也應用得很成功
還很應景剛好是天燈的造型 昏黃燈光讓多數人感到放鬆、舒服
偏偏擁怪癖的敝人就是所謂的少數人 不喜歡在昏黃照明下用餐 一邊動筷子又一邊昏昏欲睡會吃得不開心
不過既來之則安之 強打精神也要吃好料、陪妹仔過生日
到無老當然就是要吃最有特色的冰淇淋豆腐鍋 背後原因是阿木吃不了辣 (而且麻辣鍋敝人偏愛老四川)
入座後服務人員會提上一壺重得要死的人蔘茶 可以先用來暖暖手、暖暖胃 邊瀏覽菜單決定點些什麼吃
(是說為什麼麻辣鍋店都要用鐵壺裝茶 然後搞到客人、店員都很難拿)
登登登登 養生冰淇淋豆腐鍋上桌了 鍋底每人是159元 附一顆冰淇淋豆腐
自從阿木吃過這顆豆腐覺得驚為天人 之後每次來無老就會給出鞋貓的大眼 然後騙到其他人的豆腐
湯頭敝人很尬乙 微微甘甜的藥膳口味 雖然不知道有什麼食療的效果 不過管他的 順口好喝最重要
個人建議是在放進肉類、餃類之前先喝 免得之後還要撈肉渣及浮油
而鍋底的豆腐與鼎王、老四川的豆腐有別 像是很厚實軟嫩的濕豆皮 這裡取名為「麵包豆腐」
湯料勺與調整湯頭濃淡用的四壺淡湯會隨鍋送上來 用完可以請服務人員再補上
等待廚房準備其他食材之際 不妨就先來裝些醬料
醬油是已經調好有添加醋的微酸日式蘸醬 其他如蔥、辣椒、蒜泥水也一應俱全
白飯在這裡是免費的 這可好了阿木跟小弟這兩個白飯人 像是得了不吃白飯就會餓死的病一樣
除了吃西餐、義大利麵等沒有白飯的地方以外 連吃燒肉吃到飽也要先嗑兩碗飯的舉動著實令人傻眼
這就是讓阿木魂牽夢縈的冰淇淋豆腐 我拿到了最醜得那一顆(可惡~) 不過完全不影響口感
口感如其名 一咬下去像是即將融化的冰淇淋那般細緻 不至於到會化開 但也先去不遠了 真的很特別
去骨厚脂嫩鮮牛
涮幾下湯鍋表面就浮層油了 厚脂果然不同凡響 但是價格有點高貴
十多片冷凍肉片要價3XX元 吃得有點不捨阿
嚴選雪花牛肉
這項肉品就比較便宜 上桌後的實體跟menu上的圖片不一樣 整個都塌掉了
肉質比較有韌性 油脂不多 蘸醬後一樣好吃
田園鄉村嫩豚豬
敝人覺得這項肉片完全不適合放白湯煮 一下鍋湯頭就全去了了
又豚又豬的 光看名字就知道多肥 不知到哪根筋不對就點了 應該是要放麻辣鍋才比較搭
餃類、丸類點蠻多種的 感覺都很一般 就是冷凍貨該有的表現
其中低熱量雙捲[虎皮豆捲+照燒杏鮑菇捲]那盤點得很冤枉 鍋底中像豆皮的豆腐就比虎皮捲好吃多了
而杏鮑菇捲也沒什麼特色 花枝丸切片的感覺而已
鮮嫩去骨雞肉
這道就很適合白湯了 畢竟油脂含量較低 比較不會影響到湯頭 跟"養生"二字也比較搭 而且久煮後依然彈牙
綜和青菜盤
吃火鍋就是要點份青菜來減低罪惡感 尤其還是消夜
這兩顆分別是山藥圓與地瓜圓 很應景的在元宵節的隔天補吃到 如麻糬般Q彈好吃
菜盤裡還有這兩株小胡蘿蔔 別以為小就能逃過敝人法眼 再怎麼裝可愛 不吃就是不吃
最後還撈到不少料跟一枝人蔘 大地色系的食材在寒冷時節正好補補氣
服務人員觀察用餐情況後 會適時以90度彎腰的超軟Q身段送上水蜜桃冰沙 讓客人可以解口中油膩
再以相同的彎腰姿勢退場 實在讓坐姿體前彎只能達6公分的賤硬骨頭的敝人好生羨慕
喝完還可以免費再續一壺
在大家都停筷不吃的時侯 就可以請服務人員做打包了 無老打包還會另外附一包新的鍋底 不會新舊湯頭混在一起
只需要付4元的塑膠袋環保費 算是整晚最划算的消費行為 這樣隔天的消夜就有著落了
然後意外讓阿木入鏡
最後 離開前發現咬住門環的是一張人臉 不是獅子耶 那ㄟ架勾錐
無老的養生豆腐鍋湯頭實在濃郁好喝順口 缺點就是火鍋的配角們單價有點高
在寒冷的夜晚 偶爾吃不刺激的養生火鍋暖暖身體後再回家睡覺 被貴了一點點也是蠻爽的~
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