[食記] 文化中心 信國食堂

[skylion (溫暖的傳說)]

   餐廳名稱：信國食堂(雲南米干 麵線)
   地    址：林南街21號(壽豬咖哩 和 仰德草本茶 的中間)
   價位範圍(每人)：60~120
   鄰近捷運站：文化中心
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   心得：菜單裡主要有米干 麵線 還有打拋豬肉
         我點的是原味米干 60元 以前中壢吃過經典的米干
         但是這間我覺得更好吃 他的米干削的薄又有勁
         還有點立體層次  口感讓人想到以前的龍捲條泡麵
         但當然更好吃
         他的湯頭算是滿好喝的 不過因為我胃已經不能吃辣
         就無從和中壢的辣湯頭比較了 但喝得出來有加一些雲南的香料(不是酸辣的)
         很美味
         然後湯的表面有灑肉末 但是跟台灣的肉末口感完全不同
         是有一種非常爽口不膩的感覺

         總之 這應該算這附近唯一一間感覺很道地的滇緬料理
         日後應該會爆紅 要悠閒的吃 就趁現在嚕~


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   2-3.1 商家宣傳
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※ 編輯: skylion         來自: 218.164.117.97       (01/14 22:02)
推 linkinemily :中壢人明天就手刀衝去吃!謝謝分享!!!
推 pan5138     :竟然不知道有這間！立馬去吃！
→ yahoo14     :以前的泰好吃也是很經典的緬甸料理，經過了十幾年
→ yahoo14     :被馴化成台灣口味了
推 naroli      :今天去吃了覺得還好 還是龍岡忠貞市場裡面的無名米干
→ naroli      :比較好吃
→ annetterich :湯頭不錯，但是跟中壢比起來，少了肉絲、豬肝、蛋、
→ annetterich :芝麻等之配料及香味，其炸豬油個人覺得太脆，香度也
→ annetterich :不夠，自製煙燻香腸雖很特別，如果上菜前可以再烤一
→ annetterich :下，有點熱度，或許吃起來更香更濕潤。