[食記] 高雄-馞咖啡|單品咖啡品嘗心得

[cottonbubble (如霧起時)]

圖文blog版本 2014.01
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馞咖啡 Balmy Cafe'

地址：高雄市苓雅區光華一路207號

電話：[phone]

營業時間：13:00~00:00 每周二公休

傳說中還沒有踏進的鹽埕區分店馝咖啡
地址：高雄市鹽埕區大勇路105號

馞咖啡的外觀，一整個木頭沉穩的色調簡單的帶出成熟的氣息。店內除了老闆外，
還有兩個很會聊天的正妹工讀生，有一個日本妹可以跟顧客練習日語(無誤)，

牆壁上貼滿了咖啡豆袋，內部有一長條沙發，必去的洗手間外洗手台，
獨特的拉蓋取水方式，讓人印象深刻。

沒幾張椅子，說明一個人坐在吧檯打開工作用筆記後，
老闆每年新年都會回饋給顧客，來個黑咖啡大放送，
今天就喝到的幾杯美味，印象最深刻的當然是耶加雪菲，
日曬好迷人，且聽我敘述來。

一開店13:00就抵達，果真沒多久就滿座人滿為患，

專注在每一個細節中，今天用小杯子飲用。
其實咖啡沖好都放我旁邊，我想喝隨時都可以倒這樣！
單品手沖咖啡無限暢飲，坐吧檯的好處還有欣賞正妹阿。

今天主要品嘗五支豆子，讓我了解，即使是酸，也有不同的層次與口感，超棒的：

馬拉威：酸會凝結在嘴中，但不是太猛烈的一劑，
淡淡的像是水墨畫暈染的酸度，一下子就會消失的雲霧感。

日曬耶加：強調一飲下去那個嗆度十足，
把所有的精力迸發在剛開頭，滿滿的熱帶水果味。力推薦此道！

應該是我在高雄品嘗過最棒的耶加雪菲，
因為那種酸不會造成胃的負擔，而是口齒留香滿腹香氣。

印尼：原本以為印尼咖啡大概就是像曼特寧一樣，水流凝結弦凝絕，
但這枚根本就煙火般酸度在嘴中迸發。

在口中停留的時間好久，像是被雨淋過一樣，
沉重重的味道在後韻浮現，害我都沒辦法專心做事，實在太好喝！

水洗耶加：味道比起日曬來說深沉濃郁，有種化不開的混搭口感。

巴拿馬藝妓：孤陋寡聞的我，以為藝妓咖啡都是帶有花香調性。
馞咖啡的藝妓是森林系女孩，濃郁的水果味道，
還有一點柑橘加上茶香(?)，好複雜好像還有蜜香，
每一款熱熱喝與放冷也完全不同，
聞起來的香氣也略有深淺濃淡妝，好有趣的挑戰味覺尺度。

過年為了回饋給熟客，都會舉辦大放送給顧客，
250元的單品體驗。其實一杯都在140~160元上下，合理價格。

喝一大堆咖啡超級滿足，品質選得好，不怕失眠等後遺症，只有爽快二字形容。
一直到18:00打烊才離開，滿足的五個小時，填飽了思念好咖啡的心情。

一間舒服自在的咖啡店，令人想念的耶加雪菲，
下午過後，點著燈，在這裡為你沖泡一杯好咖啡。



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推 LUDWIN      :推
推 wenlu       :推正妹
→ smc0911     :他們耶加放冷之後的那個味道不知道解決了沒有....
→ smc0911     :其實....正藝妓也....不算很容易拿到
→ smc0911     :但是....我還是推的....
→ eleanoe3    :正藝伎不是只有這邊有
→ camadoo     :藝伎批次不同價格跟品質就有很大的差別
→ cottonbubble:謝謝樓上補充，每次品嘗同樣名稱豆子會隨著烘焙不同