精華區beta Kaohsiung 關於我們 聯絡資訊
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J7bk92V ] 作者: bluehart0113 (bluehart) 看板: Food 標題: [食記] 高雄讓人無限回味拉麵『麵屋武藏』 時間: Tue Mar 11 08:40:36 2014 餐廳名稱:麵屋武藏(武骨店) 消費時間:2014/2 地址:高雄市左營區站前北路1號(環球新左營車站店3樓) 電話:07-581-1112 營業時間:11:00 ~ 22:00(Last Order 21:30) 可否刷卡:否 官網:http://www.m634.com.tw/index.aspx 圖文網誌:http://bluehart.pixnet.net/blog/post/356802041 久聞在日本稱為第一的拉麵麵屋武藏終於開來台灣 也開來高雄,挑了個普通假日的一早(11點開門,準11點應該叫早吧)@@ 想說找奇卡一起來嚐鮮一下,結果!!!! 丫明明就還很早,結果,已經大排長龍了,所以大家都拼開門前就來報到 可是為了吃,奇卡跟小潔只好認命的排隊 因為店裡桌數不多,約只可容納10來桌左右的客人 所以等待時間真的還算長,我們至少排了半個小時以上有吧 可是為了吃,還是要拿出耐心就對了 菜單 反正等著也是閒著,店員都會先把菜單給排隊的人 (不過數量有限,所以也沒有辦法同一時間所有人都有) 好啦,我承認我有被加麵免錢給吸引 正確來說應該是麵本身有分正常份量跟大份量 麵屋武藏除了拉麵的選擇性頗多外 其中拉麵的口感、湯頭的口感以及麵的份量都能做選擇, 其中還有中午及晚上都有限量的限量款 其中一乘寺太刀拉麵的名字跟圖片都太吸引我了 麵屋武藏的服務還算不錯 連等待時間都會很主動的遞上茶水 或是先點菜(以免入座後還要等待很久) 而店內所有所有的裝潢 都有很濃厚的日本味道 連手水舍等都搬來了 胡麻波菜(NT.50) 武骨白豚拉麵(NT.230) (麵:SOFT系、湯頭:清爽系、份量:大量無料) 麵上桌後,湯頭看起來就好誘人 可是湯的濃厚度看起來就不會很濃 感覺加上醬油提香的拉麵,帶有些許的叉燒油脂以及不少的蔥花丁 整個好絕配 連叉燒都是很厚實大片 跟一般拉麵的薄切小片實在不同 叉燒雖然帶筋,卻不會難以咬碎 連海苔都是大片系列 而非海苔條片 整體看起就很大氣 SOFT系的拉麵比小潔想像中的還紮實帶咬勁些 個人很喜歡 一乘寺太刀拉麵(NT.380) (麵:彈牙系、湯頭:濃厚系、份量:標準系) 看到兩隻肥嫩的帶骨腱子肉,就HIGH了 雖然麵是標準系的,但是加上兩隻腱子肉,整碗看起來就很是豐盛 還有黃橙橙的糖心蛋 大把的蔥花配色,讓整碗麵也帶有濃濃的蔥香味 瞧!!!!腱子肉的紮實再加上色擇誘人 雖然已經有兩隻紮實的帶骨腱子肉了 這碗太刀拉麵裡仍然有美味的叉燒 彈牙系的拉麵,我覺得有悄悄偏硬 個人還是喜歡SOFT系些 因為SOFT系本身就已經是Q彈帶咬勁了 所以彈牙系的拉麵我覺得又偏硬實些 麵屋 而湯頭方面應該很明顯的看得出來,有比清淡系的顏色來得深些 但是也不會太濃太鹹 另外直得一提的是,跟一般拉麵帶有的筍干不同 麵屋武藏的拉麵裡所附的筍干 有很香濃黑的胡椒香 真的挺特別的 如果拿一風堂、花月嵐、麵屋武藏來相比 個人的排名是麵屋武藏>=一風堂>>>花月嵐(因為口味太重了,雖然湯頭還不錯) 麵屋武藏的各店限定拉麵都不太一樣,大家可以上官網看一下 -- 1+1=3 http://bluehart.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.120.114.220 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: bluehart0113 (59.120.114.220), 時間: 03/11/2014 08:41:00
Tattoo :我朋友說這間超難吃 03/11 09:41
cottonbubble:我覺得很有特色,好吃難吃應該每個人感覺不同:) 03/11 09:56
piapiachou :朋友説cp值不高 03/11 10:09
ooakamina :吃過豚骨、咖哩飯、麻辣沾麵 都不合口味 叉燒豬肉腥 03/11 10:21
ooakamina :味重、麻辣沒辣香 03/11 10:21
bluehart0113:這間風評兩極!!!有人說只有這間他願意排隊 03/11 10:25
bluehart0113:但我個人還蠻喜歡的 03/11 10:26
satanboy :喜歡+1 03/11 10:59
chanechang :目前日本拉麵只吃這間 03/11 11:38
yuyu1107 :不合口味+1 03/11 12:14
wingthink :我吃特製黑豚 麵選彈牙 湯選清爽 還不錯吃啦 03/11 12:18
leo19981 :不會難吃,應該是CP不高, 不會特別為這間去吃 03/11 12:27
nafaster :這間是目前高雄吃過感覺口味最接近日式拉麵的。 03/11 12:39
nafaster :當然口味因人而異,也有朋友吃過說太鹹的@@ 03/11 12:43
agen :比一風堂好吃 03/11 13:10
jojoSpirit :花月嵐>一風堂>武藏。武藏所有拉麵口味都試過,只吃 03/11 14:03
jojoSpirit :黑雷,其他口味都不合胃口。 03/11 14:04
hooliya :只聽朋友說 怎不自己吃吃看 又不貴 03/11 15:34
lovelybi :我吃白豚,湯頭選濃厚,但我覺得味道不夠!(其實是我吃 03/11 17:16
lovelybi :太鹹了吧...) 03/11 17:16
AiJa :我喜歡這間~~好吃 真的比一風堂好很多!! 03/11 17:53
vinven :同事吃過一風堂、花月嵐跟這間,最推這間;我自己這 03/11 18:57
vinven :三間只吃過這間,好吃 03/11 18:57
data1728 :這東西少吃為妙 03/11 18:59
mumuanego :這間個人評價最低 03/11 20:04
Philcat :特製黑豚(濃湯) 普普 給箭頭 03/11 20:57
uncle13 :推七賢路的櫻花食堂 03/12 12:39
uncle13 :推七賢路的櫻花食堂 03/12 12:39
frailty :難吃,覺得山頭火比較合口味 03/14 14:12
openjuju :選湯頭清爽還是太鹹 麵條也很硬 05/20 22:48