[食記] 新高肉圓的四神豬肚湯猶如迷霧森林，濃不見底!

[yujhe (魚哲)]

   餐廳名稱：新高肉圓
   地    址：高雄市鹽埕區北斗街26號
   電    話：07-561-4340
   營業時間：6:00~18:00
   價位範圍(每人)：$50
   鄰近捷運站：鹽埕埔站
   推薦菜色：推薦菜色：米糕($30)、豬肚四神湯($30)

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網誌附圖好讀版(強烈建議使用)：

http://bbmonster0902.blogspot.tw/2014/02/blog-post_26.html

底下為刪減過的文字版~~
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新高肉圓位在傳統美食多的不得了的高雄鹽埕區內，就在先前介紹過鼎鼎有名的郭家肉粽
對面。

但和郭家肉粽比較起來，新高肉圓的顧客人數就沒有這麼多，店面也比較小間，從外觀看
來就是間很平常的傳統小吃店，相當低調，如果不是好友推薦的話也不會特別引人注意。


新高肉圓的主打商品當然是肉圓，但千萬別忘記要點碗四神豬肚湯嚐嚐! 這裡的四神湯很
猛。

如果自認為食量不小的話，建議來個組合：筍乾肉圓($25)+米糕($30)+四神豬肚
湯($30)；如果是男女共食的話，建議點兩個肉圓，飽足感十足!


新高的肉圓料理方式似乎是先蒸過，再炸過，不過它的外皮比較沒有那麼酥脆，是屬於軟
嫩的口感，但也不會太難咬斷。

肉圓裡面有個小肉塊，包的是筍絲，不是筍塊；外面淋上的醬油味道和中部肉圓比較起來
算是清淡，紅色醬汁的味道嚐起來微甜。

一顆肉圓的份量不大，大約男生拳頭大小，男生食量的話吃個兩顆我想應該不成問題吧，
但我私心建議多試試不同的食物比較不會那麼膩。


米糕的上頭戰況猛烈，分別有綠到會發光的小黃瓜(是我最害怕的食物...)、魚鬆和魯肉
三分天下。魯肉以肥肉居多，但對於喜歡吃肥肉但又怕胖的我來說好好吃阿!


豬肚四神湯因為將花生煮得很爛熟的關係，讓整碗湯看起來很濁，白茫茫的一片完全看不
到底!

四神湯裡面放有蓮子、薏仁和豬肚，跟郭家肉粽的四神湯相比，個人認為豬肚整個大勝豬
腸。整碗湯的味道十分濃郁，口味比較重一點，適合重口味的讀者們。

不得不佩服新高的豬肚四神湯真的很猛!


若不是在地人阿光熱烈推薦，帶著閃亮的眼神說著新高肉圓有多好吃，四神湯有多厲害；
若不是我和西路經過兩次想吃都錯過新高開店的時間，只能去吃總是有開的郭家肉粽，還
真的不太會特意去吃新高肉圓... 這家店給我的印象真的有點低調!

如果可以的話，好想要試看看郭家的肉粽配上新高的四神豬肚湯... 嘻嘻!


   2-3.1 商家宣傳
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我是魚哲。 http://bbmonster0902.blogspot.tw/

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噓 zzxcasd     :難吃
→ nissy       :不喜歡也別噓人家文章吧=.=
推 nientzu09   :這家的豬肚四神湯很讚,肉圓也很好吃~
推 pule        :二樓  習慣就好  (拍拍) 幫推回來
推 charkke     :某樓是不是有問題?
推 xiaoyu: 幫推