[食記] 搏將串燒 (金鑽夜市)

[sannosekai (翻譯官)]

   餐廳名稱：搏將串燒
   地    址：高雄市前鎮區凱旋四路788號 (金鑽夜市小吃五街4、5號)
   營業時間：18:00~00:00 (視情況最早提前至23:00結束營業)
   價位範圍(每人)：每串均一價25元、持PTT鄉民卡5串優惠價100
   捷運搭乘：紅線-凱旋站-2號出口-步行往金銀島購物中心方向約800~900公尺
   FB粉絲團：https://www.facebook.com/bojiang.roast
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好讀：http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1391172387.A.62E.html

心得：

會來這裡用餐的契機是情義相挺，這間店的三位老闆其中一位是我大學室友，理所當然要
來捧場一下，然後不好吃的話準備要當場翻他桌。(誤

很可惜我的目的沒有達成。我還蠻愛吃串燒的，說真的，我覺得這間串燒的品質擺在夜市
實在有點可惜，跟一般店面的串燒比是有過之而無不及，我朋友也說當初原本是打算尋找
店面的，只不過為何後來選在金鑽夜市就又是另一個故事了。

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▲店內座位不多，但是就在老闆旁邊，很有氣氛(店門牌是老闆親手刻的喔!)

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▲內用席的視野，看鏡頭的就是我朋友XD

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▲店內的串燒有：將丸、塔香豚肉串、明太子雞肉捲、赤豚燒、彩椒雞里肌

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▲還有最近開發的新品：豚捲番茄燒、奶香杏鮑菇，旁邊是樣品提供參考

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▲由左至右是赤豚燒、明太子雞肉捲、彩椒雞里肌、將丸、塔香豚肉串、奶香杏鮑菇、
  豚捲番茄燒


赤豚燒就是烤豬肉串，很香但是味道不會很重，朋友說當初店名「搏將」是取自「薄醬」
的同音異字，希望讓口味清淡的朋友也能享受串燒的美味，同時也讓客人吃得健康。當然
對於口味較重的客人，現場也備有調味料可以加重口味。

明太子雞肉捲是我的最愛之一，外型像壽司捲的奇特造型，加上雞肉和明太子的組合真是
絕配，非常推薦，讓我吃十串也沒問題。

彩椒雞里肌我不予置評，因為我本人不愛吃青椒紅椒之類的東西XD
不過就雞里肌的部分來說，我還蠻喜歡的。

將丸就是豬肉丸，不過還加了九層塔之類的香料，是貢丸的全新體驗XD
我覺得還不錯

塔香豚肉串是在豬肉中捲入九層塔和蔥等等的配料，吃起來蠻刺激味蕾的，也不錯吃

奶香杏鮑菇顧名思義就不多做介紹了，喜歡杏鮑菇的人絕不能錯過，因為連我不怎麼愛吃
菇類的人都吃得津津有味。

豚捲番茄燒是我的另一樣最愛，番茄酸酸的味道中和了豬肉的油膩感，吃起來意外的清爽
，是一組相當令人驚豔的搭配，絕品!!


這家店即將開幕屆滿一個月，三位老闆也逐漸步上軌道，各位在內用的時候可以請老闆分
享剛開幕的一些趣事(EX:烤到木板燒起來還故作鎮定請客人不要緊張XD)。

過年期間也有營業，請大家閒來沒事的話就多多賞光，東西真的蠻好吃的，只是我朋友沒
什麼宣傳的管道，所以目前沒有很多人知道。喜歡的話也請多多向親朋好友宣傳，也可以
到FB粉絲團追蹤他們的最新動態喔！

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◆ From: 218.164.95.110
推 dieshichun  :明太子雞肉蠻好吃的!!
推 hantulee    :X開在金鑽很可惜,除非刻意直接去買,不然一般民眾從
→ hantulee    :逛到金鑽就吃飽了,不會在有購買慾
※ 編輯: sannosekai      來自: 218.164.95.110       (02/01 00:39)
推 snowfish23  :推~~手工串燒好好吃!!
推 ann9101245  :大推赤豚燒 每周一定去報到