[食記] 高雄-Companio 早午餐新氣象

[cottonbubble (如霧起時)]

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2014.02
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/56254299

Companio 手作。食事

地址：高雄市新興區民生一路265號

電話：[phone]

營業時間：9:00~17:00 不定時休假，詳情請參考FB粉絲團連結

價位：套餐300元，麵包餐180元，每人低消130元，用餐時間限制90分鐘

在去年六月，Companio在剛開始試賣的時，是我第一次踏進這個空間。
物換星移比想像得來的迅速，
雖然整體裝潢沒有太大改變，
現又已易主，變成沐餐廳(羊班班和食創意料理)旗下的一間。

門口擺放了詳細菜單，300元的套餐，讓人有花點錢吃早午餐的準備，
當然也可以選擇180元簡單的麵包餐。

九點一到準時開門入場，第一組客人總是享有短暫獨享這美好空間的自由。
一樓進去就是霸氣的四張PP68規規矩矩的進入眼簾，其實會想來Companio，
有超過一半的原因是為了它而來，雖然最後還是沒法坐在原版名椅上用餐
(都已先被預訂)，但是在商業空間中，
豪氣的擺放這種單張都超過六位數的名椅的店實在不多。

店內的裝潢沒有太大的改變，只是又多了許多器具和童書，
原本已經豐富的櫃子，增添了更多色彩。

關於餐具也有一些不同，有時候會拿到較昂貴的水杯，
有時候是普通的塑膠杯，這得就要靠點運氣。

水裡頭添加了香草，不收服務費，雖要自行取用，但卻不會擺放太遠。
店內除了早午餐，亦有提供手工麵包販賣，價位在50元上下。
雖然整體價位偏高，但比起去年印象中的料理，
我覺得整體豐富超多，而且店內也有更多人手，
即使速度還是偏慢，但人員積極服務，加分不少。

原本這裡有座位，現在也都變成排放食材的空間
「消費者有知的權利」，來自有機農場蔬果品牌認證，
讓這份名牌早午餐貴的有理，貴的有因。

相比起一樓感覺較為侷促，二樓因為隔間都打掉了，
甚至連面馬路的牆都打掉以大面玻璃增加通透感與視野，
靠近窗邊的是在咖啡廳中的常客K Chair與Living Table，雖然是日貨，
但在一堆北歐家具的包圍下確也一點沒有違和感，無奈這裡也被訂位走了。

只好被店員分配到「裁縫區」的兩人雅座，
果然名店真是名不虛傳，第一個入席但選擇仍很有限。
會被我稱為「裁縫區」，原因無他：
這兒桌子的桌腳都是搜集老裁縫車鐵腳架上面鋪木板而成，
椅子則是各式不一的歐式老椅，或許是桌面不大，桌與桌的間隔感覺又更小，
有一種很容易進入隔壁那位老王的早晨時光的感覺，舒適感有些扣分。
但上方書架很正點。

講了這麼久以為打的差不多了，才發現都還沒上餐呢！
來這裏要有等待半小時的心理準備，
從點餐完開始漫長的等待，就只好先逛逛看看環境，拍拍照，閱讀雜誌。

沙拉綜合拼盤

分別點了摩地納雞腿肉與炙烤雪花牛山葵酸奶，一杯冰一杯熱咖啡這樣。
套餐還有另附沙拉、自製麵包、溫泉蛋、生食(感覺好像沒吃到，
看別人的網誌都有鮮蝦跟堅果)。自製麵包鬆軟帶有特殊的香氣，
後來才知道使用日本昭和麵粉才有這樣子獨特的口感。

搭配的沙拉醬另外用黑湯匙盛裝，是稍微偏清淡的油醋、Olitalia橄欖油。

炙烤雪花牛山葵酸奶

前菜上完，服務人員收了桌子後，就開始進入主菜的部分。牛肉煎得極好，
外層熟了裡面卻還帶著血色，帶有嚼勁與牛肉特有的香氣，
300元能吃到這樣的手藝真是太令人興奮。
這個牛煎得這麼好，我連後座在聊什麼八卦都忘記了！

旁邊的長型米應該就是米麵，但煮得太軟沒有什麼咬勁，只記得有著一堆菜和調味料，
咬起來就有點米粒的口感，但卻沒有在口腔有著太深刻的印象，真是非常可惜！

摩地那雞腿肉
望文生義應該是一個使用有名的義大利摩地那巴薩醋調味而成的？(如果有錯請告知喔！)
還蠻好吃的，但是還不到會好吃到想要再點的程度，屬於一種在想像範圍內的好吃。
嫩彈新鮮這樣。

咖啡並沒有額外加價，不苦澀但也沒有特別濃郁，結束了豐富的一餐。
個人非常喜歡這個雙層杯，熱咖啡用此雖沒有把手，但不至於燙手。

總而言之，撇除二樓座位太過侷促這點，美好的民生路街景、美好的北歐式裝潢、
用心打點的每個角落，還有些看起來精心挑選過的書與漫畫，
雖然用餐時間僅限制90分鐘(沒有特別趕客人，稍微提醒而已)，
但是時間就像是快轉一樣飛也似的流逝了，心裡還盤算著下次來要先訂位。
一定要坐到PP68。



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※ cottonbubble:轉錄至看板 Food                                    03/07 14:38
→ ttosgion    :上次說過廁所味在二樓很臭！請問有改善嗎？
→ vincat      :所以他換老闆了嗎????
→ cottonbubble:我坐在二樓廁所邊，沒有異味。裝潢大致已更換經營者
→ cottonbubble:比較跟之前的餐點內容，現在是加分的！
推 IanLi       :其實老闆一直沒換啊 XD
→ IanLi       :有任何建議跟老闆是很好溝通的  也能學到很多
推 cinnie      :吃不飽但食物料理很讚 續攤的早餐店品質頓時降低很多
→ hobbes      :五樓怎麼會說老闆沒換，早換人做了啦，換成沐的老闆
→ cottonbubble:有八卦的味道~
→ minij       :董事長(出資.負責人)跟總經理(沐,參與分紅)是不同人
→ minij       :對外交給總ㄟ... 口味則見仁見智囉 我們不走純西式