[食記] 草DORO 足以撼動心波的究極抹茶甜點

[lovedach (毛毛)]

餐廳名稱：草DORO
地址：高雄市鼓山區美術南一街188號
電話：[phone]
營業時間：平日下午1400~2230 週六日下午1400~2300 週四固定公休
價位範圍(每人)：250
鄰近捷運站：凹子底站

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圖文好讀版:http://lovedach.pixnet.net/blog/post/351220658

PTT文字版:
不敢說是全台灣最好吃的抹茶店，但目前沒有吃到比他們更好吃的了

如果你跟毛毛一樣，
對於抹茶的苦澀有著狂熱的鍾愛，
對於台灣多數店家亂弄抹茶的現象感到失望，
每天不喝抹茶就會像得到戒斷症一樣渾身不對勁，
那請你，一定，要來，草DORO

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 夜晚的白色招牌在靜謐的美術館園區附近顯得特別明顯

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店家小小的，開車很容易忽略過去
看到門口大大的看板寫著「抹茶同好會」，按捺不住的喜悅湧上心頭

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 店家位子不多，老闆說一天最多只能供應12組客人，現在因為人氣爆炸，為維持品質，
均採預約制
 位子間都相當寬敞，這裡絕對不會有屁孩的喧鬧奔跑，只會有對於抹茶幸福的享受

PS.毛毛實在不知道當天跟毛毛聊天的人是店員還是老闆，因為他知道的太多(啥)，感覺
店就是他開的(明明就是員工訓練有素)，阿不管啦XD反正他跟毛毛說的話都用"老闆"來講
啦

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看起來很雜亂，但仔細看，每樣東西都是個驚奇，大部分都是店家使用過的東西(例如:食
材包裝)
很有意思，也可以發現~他們使用的食材品質真的都很好

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 在草DORO裡面，可以深深感受到日本人那無微不至的細緻與貼心，從小地方就可以發現

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 草DORO使用的抹茶都擺在架上讓你看

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 八女抹茶阿阿阿
和老闆這樣抹茶職業級的人聊天，實在是收穫良多，在草DORO並沒有特定使用哪一家的抹
茶，因為老闆說~不同地區所產的抹茶，會有不同的特性，所適用的性質也不同，有些品
牌的抹茶適用在甜點，有些則適用在茶道


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桌上擺的都是活的植物

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 可愛的七福神
吃那麼久「七福神鯛魚燒」，終於知道原來七福神是7隻貓頭鷹
(文章回顧 : 食記。【七福神】爆餡鯛魚燒)

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老闆給毛毛留了窗邊的位子

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夜晚特別的美，
或許，從來沒有人知道，抹茶喝的其實是，
那夜色，那月光，那禪意


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致命可愛的草泥馬

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 靠窗的座位通常是給情侶坐的，店員也比較不會來打擾，所以有需要的話就搖這個鈴，
真的很精緻又細心
草DORO裡面的很多擺飾都是昂貴的古董，像後面這個燈，就是從京都帶回來的古董



店員在幫你送上餐點的時候，都會用茶道專用的禮數，真的是非常的講究 ( 雖然當下還
是有點驚嚇XD )

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入座後，店員立刻奉上玄米茶


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MENU和解說的ipad mini
因為很多餐點都是食材賣完就沒了，每個月甚至是每天能品嘗到的餐點都不一定相同，所
以採用手寫方式的MENU
不過光看名字，一定通通都不知道誰是誰，所以ipad mini裡面就有詳細地為每道餐點解
說
另外還夾了張小紙寫「secret sweeter」，是秘密甜點!!!不一定每天都有喔~一切看老闆
心情和你的運氣

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這居然是MENU阿阿阿阿阿~~~哪裡找這麼美又精緻的MENU阿阿阿阿(冷靜孩子


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點完餐後立刻送上了秘密甜點!!!

說說這抹茶有多體貼人心~毛毛點了抹茶拿鐵，老闆先送上尚未加入牛奶的抹茶給毛毛試
試口味，看看夠不夠濃還是太濃
毛毛最愛很濃很濃的抹茶了，所以就麻煩老闆再做濃一點

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今天的秘密甜點是草老闆特製米麵包
看起來很像鬆餅，但它是麵包唷 !

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裡面加了黑糖和麻糬，外層吃起來很脆，裡面則很Q，抹茶香不停地繚繞在鼻腔與口腔之
間



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抹茶拿鐵  套餐+70元
不規則，更是一種極致的視覺享受，看多了精緻的拉花，這樣黑、白、綠交織成的一幅畫
，更是令人賞心悅目

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濃濃的抹茶與淡淡的奶香，手打的奶泡稍微粗糙了些

由於毛毛是晚上去的，阿毛這個只要喝茶就可以提神的少女(?)，晚上實在不能喝多抹茶
，不然晚上又要和天花板大眼瞪小眼了
所以只喝了幾口，問說可不可以外帶，老闆說他們不提供外帶，因為帶出去後的品質他們
無法控制，
阿嗚~~~~~~這樣的堅持是很好沒有錯啦~~~但真的好可惜噢毛毛好想喝
毛毛當下還說 : 帶走後難喝沒關係XD

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怕苦的人可以加點糖，但是草DORO不提供砂糖，只提供蜂蜜
噢以前毛毛自己泡抹茶，如果想要點甜，也是加蜂蜜呢 ! 終於有人也是這樣了(拭淚


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 朝思暮想、心心念念、一直看著螢幕中的照片的甜點，終於，出現在眼前了


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連餐具都是這樣的細膩


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月的戀人.花見  250元
先介紹一下眼前這令人著迷又驚艷的深深抹綠
右邊的是濃抹茶玫瑰蛋糕。蛋糕裡醞釀了六花亭生巧克力和godiva35%白巧克力，上面粉
色的生奶油是由山形玫瑰蜜調製而成的，吃不到花瓣，卻能感受到滿口的花香，就像戀人
般，不會時時在身邊，卻是一直感受到他(她)的存在
左邊的是澄蜜抹茶提拉米蘇，是這整道的主甜點。選用法國香榭成花蜜製成蛋糕體，並浸
潤在3種酒裡面長達36小時，3種酒包刮了宇治抹茶酒、梅酒以及一種為了保持神祕感所以
不透漏的酒(笑)，再使用一保堂抹茶粉調製成moscabon層。嚐不到果實，卻能品到柑果的
蜜香

MENU最後說了一句「真正的愛不是看的見，而是隱在背後的溫暖支持。」
一句通往心底的話，毛毛的感受，很深刻，你呢?

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吃這個還是有順序的唷 ! 要先吃蛋糕，再吃中間的水果，最後再吃提拉米蘇

這個拍照就拍好久，實在捨不得去破壞這令人著魔的一幅抹綠
可能是看毛毛拍照拍太久，遲遲不動口的關係，老闆後來三不五時就跑過來叫毛毛快吃XD
是真的很捨不得阿阿阿~~~

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蛋糕體單吃的話會有點乾，但是一點也不油膩，非常的扎實，吃下去吃鬆鬆的口感，抹茶
味一樣不用說的，鼻腔間早已充滿那迷人的抹香
奶油入口即化，送入口中立即化成水而溢散，還來不及感受它的存在就消失了，吃不到花
瓣，卻真的有濃濃的花香

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把奶油和蛋糕一起吃，當時還沒有任何的心理準備，就被這爆炸式的美味給震懾了....
兩個混在一起送入口中，乾濕度剛剛好，兩者居然會瞬間融在一起然後在口中化開..散開
...，在你來不及反應之時，徒留下個完美的深香足跡

宛如一朵玫瑰，在口中綻放芬芳

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品嘗這甜點的時候，彷彿正和它談著戀愛，嘴角是藏不住的幸福感受
抹茶濃到真的會感動，蛋糕體非常的濕潤，幾乎和奶油融合在一起了

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上面黑色的是黑糖蜜，撒上了花粉粒
我想，也只有這個時候，紅配綠才能成為一幅和諧的美麗搭配

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因為幾乎是使用梅酒，所以酒精味不會像其他酒類般嗆鼻
吃起來有濃濃的酒味，真的很讚也很特別，好喜歡~~~
層層疊起，一層蛋糕，一層奶油，通 通 都 是 抹 茶

這就是一種平凡，卻讓人心中驚起波濤的，幸福


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抹茶團子
賞味期限只有3分鐘 ( 這叫愛拍照又很龜毛的毛毛情何以堪!!!!XD
還在店員的"督促"下趕快拍完享用XD

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插下去是QQ的觸感

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裡面竟然是包著北海道生起司!!!
天啊這太邪惡了~~~~~~~~~~~~

為了保持它的口感，外層撒了些需的清酒，所以仔細品嘗，可以嘗到淡淡的清酒香，
口感相當棒，偏硬中帶著些許的Q勁，裡面的生起司完全犯規了啊!!!

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叉子是黑色竹子的樣子，噢天啊~好喜歡這樣細膩的小地方


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店裡總共收養了3隻流浪貓(放心~他們都洗香香了 ! 而且非常乖唷 !) 每次去不一定看的
到貓，因為他們很愛躲
這隻是柳丁，老闆特別抱過來給毛毛，但是一下就又跑走了，後來發現在玩石頭，趕緊拍
下來:D

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 這隻是柚子

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趕快強迫拍照XD
毛毛不會抱貓QQ(除了小狗子，甚麼都不會抱OTX)他們好像抹布阿XD好軟 <3

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後來要離開的時候發現柚子在睡覺，趕快跑去拍牠，真是可愛的小東西

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抹茶紅豆吐司和抹茶黑糖米麵包
這是草DORO姊妹店「companio」烘製的麵包，老闆人真的好到不行的最後給毛毛帶回家品
嘗看看

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口感非常的扎實，黑糖味很夠，抹茶味輕輕的圍繞在旁邊，好吃!!!

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這抹茶吐司吃完之後，齒間會流竄著陣陣抹香，真是太要命了><
而且吃得很安心，知道他們加的是抹茶粉，而非添加了甚麼鬼東西


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感謝草DORO，台灣終於有人重視抹茶了，願意選要高級的食材，堅持把日本的品味原汁原
味的帶回台灣，而不願跟著大多數店家一起走向大眾口味
能在台灣品嘗到這樣苦澀的抹茶甜點和抹茶，真的很感動

期待下次的高雄走跳，一定會再拜訪的!!!!


最後想說...慘了慘了!!!嘴巴會徹底被他們家養更雕了XD



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→ ttosgion    :我覺得茶很貴！一點點！但不錯喝
→ jamesyuan   :2月．．．．
→ emi921223   :話很多的是員工XD老闆話超少的~
推 lucy07030703:感覺是好抹茶阿阿阿阿阿《心動》
推 icemilkgreen:聽說不錯但就是都要很早之前訂位
→ icemilkgreen:不接受臨時去的客人Orz..
推 LilyPenny   :臨時的客人可以去碰運氣喔!有時候會有空位!
→ LilyPenny   :不然就等2店開幕 就會有更多位置了 ^^
推 chen06      :2店開幕，什麼時候會有2店？2店開在那裏？
→ LilyPenny   :目前預計8月多左右 地點還是等老闆公布吧 我店店 XD