[食記] 古早味碳烤 大昌商圈

[addyia (花犬)]

餐廳名稱：古早味碳烤
消費時間：2014/3
地    址：高雄市三民區大昌二路155號
電    話：07-3841753
營業時間：18：00~03：00
價位範圍(每人)：100~300
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：烤米腸、雞腿排、烤香菇
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網誌圖文版  http://addyia.pixnet.net/blog/post/56557992


某一天  敝人突然接到服不願役時的學長傳來簡訊通知：「出來見個面！」

心裡一驚  算一算距離上次的"回憶過去"竟然已經隔了一年之久  真是歲月催人阿


照簡訊上的地址準時應約前來  原來是一間看來很夯的台式燒烤店  才10點鐘左右已坐滿酒酣耳熱的男男女女

由於沒有看到任何熟悉的面孔  又加上裡頭一堆在吞雲吐霧的  乾脆出來外面攤子挑選串燒先


攤子上的食材看起來既衛生又漂亮  而且種類還算多樣

值得稱頌的是絲毫沒烤過焦的痕跡  尤其雞腿排、雞翅的漂亮醬色就是讓人忍不住要下手


oh ya~烤肉來了

由於報到的時間是周六  店家生意好到不可思議  除了一堆人內用  更有另一大堆人在外頭等著外帶的

從選完食材交給烤檯上的工作人員到第一盤上桌大概要等個30分鐘左右


雖然等到手機滑到都快沒電  烤肉一上桌後還是忍不住要給烤檯工作人員拍拍手  這烤功實在太了得了

看看那雞腿排的雞皮竟然可以烤到鮮嫩欲滴的樣子  而且完全沒有出現焦痕  不枉等待阿

米腸也被烤到皮脆而不焦的狀態  雞心超Q不乾硬  四季豆尚保有脆度  根本神之手


烤好的食材會再陸續端上來  第二盤有雞胗、黑輪片、筊白筍以及又是雞腿排？  反正端上來就吃吧

古早味碳烤的烤肉醬是帶有甜味的  店家好像對於肉類會讓醬汁收乾一些  蔬菜類則會刷多一點醬

敝人喜歡筊白筍的吃法是只蘸胡椒鹽來突顯自然甜味  因此覺得多刷醬要讓它更入味的美意是起了反效果

不過這幾朵裝成鮑魚的肥大厚實香菇刷上不少醬就超級好吃der

只要烤個10來朵再擺一圈青江菜  毫無疑問可以拿來當作叫包山包海鮑好吃之類的素食喜宴菜式


秋刀魚嘛  嗯~  就是秋刀魚


當燒烤出菜完畢店員會上前來告知  如果覺得分量不夠的盆友  這時候可以再去加點才不致浪費時間又空等30分

不過男生湊在一起聊當兵就像女人聊穿搭一樣是會沒完沒了的  所以30分鐘很快就過去了...  第二輪請上菜！


烤肉攤單然也要有培根包蔥才行  油脂已被逼出很多  屬於清爽型培根  青蔥也有頗多的水分  好好食阿


因為去參加喜宴而晚到的兩個人沒吃得滿足  所以又去怒點一盤


這裡的烤米腸真的是好好味阿  看看那個被神之手所烤出來的二次上場大腸皮  哪有不吃的道理嘛

洋蔥、香腸等其他東西都表現得正常、普通  港覺沒有特別之處  不過至少店家提供了多樣性選擇


有內用區可以坐下來吃夜市碳烤、喝台灣啤酒  平價消費得來歡樂滿分  消夜場相聚好地方  不來嗎？

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推 southk      :這間還不錯，想喝點小酒很適合，米腸跟黑輪片好吃
推 t0483516    :男男戀嗎?    那些年差點撿肥皂
推 barkhugo    :雖然還是不錯吃啦，但已經無法和老闆娘親自烤那時代
→ barkhugo    :相比了，
→ kkain       :老實說..這家退步好多..真的無法和老闆娘那代相比
→ kkain       :自從年輕人接手..遇過烤完吃的時候內部還是冷的
→ kkain       :不然就是給錯食材,對這家已經失望
推 daniel1208  :1跟以前比真的有差！
推 nissy       :對面祥好也不錯~只是沒有內用區!
推 macassans   : 我到這家吃經驗很不錯啊 想不到以前還更好
→ macassans   : 好想早一點去吃看看 而且他們對客人態度很好