作者addyia (花犬)
看板Kaohsiung
標題[食記] 古早味碳烤 大昌商圈
時間Sat Mar 29 23:31:17 2014
餐廳名稱:古早味碳烤
消費時間:2014/3
地 址:高雄市三民區大昌二路155號
電 話:07-3841753
營業時間:18:00~03:00
價位範圍(每人):100~300
可否刷卡:不可
有無包廂:無
推薦菜色:烤米腸、雞腿排、烤香菇
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網誌圖文版
http://addyia.pixnet.net/blog/post/56557992
某一天 敝人突然接到服不願役時的學長傳來簡訊通知:「出來見個面!」
心裡一驚 算一算距離上次的"回憶過去"竟然已經隔了一年之久 真是歲月催人阿
照簡訊上的地址準時應約前來 原來是一間看來很夯的台式燒烤店 才10點鐘左右已坐滿酒酣耳熱的男男女女
由於沒有看到任何熟悉的面孔 又加上裡頭一堆在吞雲吐霧的 乾脆出來外面攤子挑選串燒先
攤子上的食材看起來既衛生又漂亮 而且種類還算多樣
值得稱頌的是絲毫沒烤過焦的痕跡 尤其雞腿排、雞翅的漂亮醬色就是讓人忍不住要下手
oh ya~烤肉來了
由於報到的時間是周六 店家生意好到不可思議 除了一堆人內用 更有另一大堆人在外頭等著外帶的
從選完食材交給烤檯上的工作人員到第一盤上桌大概要等個30分鐘左右
雖然等到手機滑到都快沒電 烤肉一上桌後還是忍不住要給烤檯工作人員拍拍手 這烤功實在太了得了
看看那雞腿排的雞皮竟然可以烤到鮮嫩欲滴的樣子 而且完全沒有出現焦痕 不枉等待阿
米腸也被烤到皮脆而不焦的狀態 雞心超Q不乾硬 四季豆尚保有脆度 根本神之手
烤好的食材會再陸續端上來 第二盤有雞胗、黑輪片、筊白筍以及又是雞腿排? 反正端上來就吃吧
古早味碳烤的烤肉醬是帶有甜味的 店家好像對於肉類會讓醬汁收乾一些 蔬菜類則會刷多一點醬
敝人喜歡筊白筍的吃法是只蘸胡椒鹽來突顯自然甜味 因此覺得多刷醬要讓它更入味的美意是起了反效果
不過這幾朵裝成鮑魚的肥大厚實香菇刷上不少醬就超級好吃der
只要烤個10來朵再擺一圈青江菜 毫無疑問可以拿來當作叫包山包海鮑好吃之類的素食喜宴菜式
秋刀魚嘛 嗯~ 就是秋刀魚
當燒烤出菜完畢店員會上前來告知 如果覺得分量不夠的盆友 這時候可以再去加點才不致浪費時間又空等30分
不過男生湊在一起聊當兵就像女人聊穿搭一樣是會沒完沒了的 所以30分鐘很快就過去了... 第二輪請上菜!
烤肉攤單然也要有培根包蔥才行 油脂已被逼出很多 屬於清爽型培根 青蔥也有頗多的水分 好好食阿
因為去參加喜宴而晚到的兩個人沒吃得滿足 所以又去怒點一盤
這裡的烤米腸真的是好好味阿 看看那個被神之手所烤出來的二次上場大腸皮 哪有不吃的道理嘛
洋蔥、香腸等其他東西都表現得正常、普通 港覺沒有特別之處 不過至少店家提供了多樣性選擇
有內用區可以坐下來吃夜市碳烤、喝台灣啤酒 平價消費得來歡樂滿分 消夜場相聚好地方 不來嗎?
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推 southk :這間還不錯,想喝點小酒很適合,米腸跟黑輪片好吃 03/29 23:46
推 t0483516 :男男戀嗎? 那些年差點撿肥皂 03/29 23:50
推 barkhugo :雖然還是不錯吃啦,但已經無法和老闆娘親自烤那時代 03/30 00:27
→ barkhugo :相比了, 03/30 00:27
→ kkain :老實說..這家退步好多..真的無法和老闆娘那代相比 03/30 00:41
→ kkain :自從年輕人接手..遇過烤完吃的時候內部還是冷的 03/30 00:42
→ kkain :不然就是給錯食材,對這家已經失望 03/30 00:44
推 daniel1208 :1跟以前比真的有差! 03/30 09:21
推 nissy :對面祥好也不錯~只是沒有內用區! 04/01 16:16
推 macassans : 我到這家吃經驗很不錯啊 想不到以前還更好 06/05 02:11
→ macassans : 好想早一點去吃看看 而且他們對客人態度很好 06/05 02:12