→ nissy :是忘了貼網址嗎?! 文章裡的照片檔名也修一下吧... 03/27 11:05
餐廳名稱：發饗和創料理
地 址：高雄市前金區後金里自強一路55號
電 話：07-2165077
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00
價位範圍(每人)：
鄰近捷運站：市議會站
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心得：
首圖超肥美的蛤蜊讓我超難忘~ 一入口滿溢的海味湧出 大喜歡!!!!
與好久不見的老朋友相約高雄一同吃飯，挑選了我們都很喜愛的日式料理餐廳作為聚餐地點
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位於高雄自強一路的發饗和創料理，裡頭的主廚在台北有多年的料理經驗，
也曾任職於台北知名政商名流喜愛的餐廳三井許久～
現在帶著一身的好手藝南下高雄開店，令人相當期待會帶來什麼好味道
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料理台前的吧台座位桌面有沒有發現，是由一大塊檜木所製成的～ 要價不斐但質感很好
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其實艾妮可很喜歡這種現點現作的吧檯料理，感覺特別吃得出食物的最佳口感
而且可以現場看到廚師料理食材的手法，透明化的料理流程令人吃了更加安心～
而發饗和創料理故名思意就是希望能夠在餐點上，不斷發想出用心美味的好料理提供給客人
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發饗和創料理店內有一二樓的用餐空間，二樓共有三間包廂～ 方便家庭朋友一群人聚餐！
或是談公事需要個人空間的商務人士都很適合
接下來就由江主廚為我們上菜吧！！！！ （（（摩拳擦掌
今天艾妮可和老友都點了主廚套餐來嚐鮮！！！！
發饗 NT. 1200
附上菜單給小讀者們瞧瞧
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沙拉上頭特別吸睛的就是一顆魯鮑魚～
真的是沒吃過的特殊風味。。。 很中國風的魯汁搭上鮑魚結合出新奇的味覺體驗～
不愛吃生菜的艾妮可就把除了生菜之外的食材都嗑光，剩下就無能為力了～
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甜甜的玉子燒～
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我愛的生魚片～
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魚肉的口感吃起來立馬可以感覺到是新鮮的！！！！ 江主廚超好客的啊～
招待我小試了一下黑鮪魚的滋味～ 艾妮可印象中好像沒吃過黑鮪魚，
這一試果然是驚為天人！！！！！！！！！ 美味的油脂包覆了我整個口腔！
整個人都要跳起來轉圈了
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醃漬鰹魚
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炸蝦頭
吃起來像蝦味先一樣酥酥脆脆～ 整顆頭都能吃喲！
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海藻醋
又是一道艾妮可第一次嚐試的新奇料理～ 使用水果醋加上海藻
滑滑脆脆的海藻醋可以清新口中剛剛吃過生魚片的餘味，接下來咱們再繼續給它吃下去
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烤的香脆的尖梭魚～ 可以將一旁的蘿蔔混淋上兩滴醬油，將魚肉沾著吃～
可以讓魚肉吃起來的口感與味道更為豐富
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安格斯牛小排
擺盤上真的是精緻用心，讓料理色香味俱全～
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接下來上場的蛤蜊湯看到時忍不住驚呼一聲！！！！ ＷＯＷ～ 這蛤蜊看起來好肥喲～
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不僅大顆又肥美～～～ 瞧瞧大概是兩顆蒜頭的大小呢～
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我要吃囉 ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
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這一口下去我理智線都要斷裂了～ 哇哈哈哈哈
怎麼會這麼鮮美啊！ 湯更不用說了，濃濃的蒜頭和海味MIX在一塊就是沒話說的好喝～
我吃得一滴不剩
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吃到這裡已經飽翻天了~ 剛好看到主廚在料理的這盤生魚片拼盤好美! 借來拍個照
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加點兩道來配酒喝
章魚醋
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我愛的鮭魚握壽司～ （（（已融化
上頭加上鯷魚醬... 讓整體味道層次更為豐富
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超歐伊係～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
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發饗和創料理除了艾妮可今天吃的主廚套餐外，也有許多單點式的料理可以選擇～
價格方面艾妮可覺得算是蠻平實可愛的～
下班或週末時和朋友來吃點小東西喝杯小酒，感覺也是相當愜意又舒服
飯後還有甜湯～ 將白木耳燉煮成像燕窩一樣的口感
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水果
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飲料
整套吃下來真心讓人覺得ＣＰ值很高！ 食材用心又能夠吃得飽足～
讓人感到大大的滿意！ 今天艾妮可在發饗和創料理吃的主廚套餐，
菜色的內容會因為季節性或每日食材去作變化～
所以每一次去用餐都能吃到不一樣的驚喜餐點！ 也推薦給愛嚐鮮的你們喲
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