[食記] 美濃 仿古風格的粄條店 軒味屋

[aoshiken (三十六雨風飄搖)]

   餐廳名稱：軒味屋
   地    址：高雄市美濃區中山路二段384號
   電    話：07 6812820
   營業時間：10:00~19:00
   價位範圍(每人)：50
   鄰近捷運站：無
   ------------------------------------------------------------------
   心得：

附圖部落格版
http://aoshiken.pixnet.net/blog/post/40907557


最近在美濃開了不少新的店家，除了之前吃過的玉富，
這次吃的軒味屋也是在美濃福安地區新開的粄條店

店內的環境做成仿古風格，搭配客家花布作為裝飾
座位數以及環境乾淨典雅度，在美濃粄條店來看算是比較特別的
店內的餐具是用美濃窯做成的陶碗作為餐具
即便是在美濃也算是蠻少見的


店內除了粄條、客家菜外
還有賣豆花，之前在網路上看到，四人份的豆花會用陶甕來裝
還蠻特殊的，不過這次來的人數不足，就無緣一見了


粄條(乾)

乾燙完的美濃粄條，上面撒上美濃的蔥頭酥以及肉燥
再配上豆芽菜等青菜就可以上桌了，在最近這種比較燥熱的天氣
我比較喜歡吃乾粄條，這樣可以吃到粄條的口感以及搭配上蔥頭酥的香氣


高麗菜封

本來想點冬瓜封的，不過在菜單上沒看到
客家人的高麗菜封、冬瓜封、豬腳
其實在煮的時候都是放在一個大鍋子裡面一起封讓各食材軟化入味
所以處理的好的高麗菜封跟冬瓜封，吃起來除了入口即化外還會帶有點豬肉的香氣在
既好吃又下飯


豆花
一般的粄條店，幾乎是看不到豆花的
在吃完粄條之後再來個清爽微甜的豆花做為結尾
雖然我是第一次這麼嘗試，不過在這種天氣下，其實還蠻適合的


--
好像是部落格的pixnet
http://blog.pixnet.net/aoshiken

聽說這叫粉絲團
https://www.facebook.com/Aoshiken36

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.138.148
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1401283791.A.151.html
→ terryfunk   :大大真的很愛吃粄條喔...推薦一家好店...中興粄條.
→ terryfunk   :是我在美濃32年來吃過最好吃的桌菜了...
→ terryfunk   :粄條都大同小異...他的乾粄條是我唯一吃過不油的...
→ terryfunk   :高麗菜和冬瓜封是全美濃少數能吃的...吃過各家粄條店
→ terryfunk   :的...都不能吃...他的豬腳和滷菜有一般客家人的水準
推 lorayen     :還是喜歡老家的粄條 沒有裝潢 板條濃濃的米香味
→ lorayen     :回老家 一定要餓肚子 一到家就是先去吃板條
推 Ringostar   :其實我覺得中興板條已經偏觀光客口味了耶
推 lovecat713  :喜歡粄條+１不過一定要配烏醋XD
推 ihappy      :老闆態度不錯  XO口味的很特別 豆花也很綿密