Fw: [食記] 高雄左營新光三越：丸龜製麵

[pitasi ()]

   餐廳名稱：高雄左營新光三越：丸龜製麵
   消費時間：2014年/5月(例：2010年/7月，必填項目，違者文)
   地址：高雄左營新光三越B2美食街(內外標題皆請附上地區！)


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    上回在新光三越就看到這攤前面好多人在排隊，走過去湊熱鬧一看，原來是
    賣手工烏龍麵，還可以點炸物跟飯糰，當時就列入下回要吃的口袋名單，今
    天又到新光三越，早早在下午五點半就去排隊，想嘗嘗這讓許多人願意花時
    間排隊的日本手工烏龍麵的滋味。

    五點半人潮就已經繞了兩圈，本來以為要等很久，但是初出意料的快速，大
    約等了十分鐘，這十分鐘要看菜單，還要看師傅現場做手工烏龍麵，還要一
    邊觀察炸物可以點什麼，其實也挺忙碌的耶。

    在一旁排隊時， 就看到師傅非常熟稔地揉麵條，再放到機器中切成條，看
    似簡單的工作，卻是決定這碗麵食好不好吃的關鍵，向師傅致敬。
    共有十一種麵食都在這邊點，點完之後立刻可以拿到自己的托盤中。
    點完麵類，往下走就是炸物區，有很多種選擇，我們點了四種炸物。
    最後是佐料區，有蔥花、蒜泥、白芝麻、胡椒鹽等等，喜歡什麼可以自己斟
    酌加入。

    我的是豚骨烏龍麵（湯）119元（中）還點了一個炸蔬菜、炸蝦。麵真的很
    Ｑ彈，吃起來很順口有彈性，湯頭也很鮮濃，因為喜歡蔥花，撒了一把蔥花
    進去，整碗麵更顯清香。炸物真的點來就要立刻吃掉，不然冷掉之後有點糊
    掉、軟掉，口感就沒有剛炸好的那麼好吃。炸蔬菜切很細下去炸，一絲一絲
    慢慢吃也不錯，不過一大球，吃到最後有點膩。炸蝦很棒，蝦子非常新鮮而
    且口感也很好，是炸物中最推薦的。

    H先生點了明太蛋拌烏龍麵（乾）129元（大）還點了炸地瓜片、青椒串、明
    太子飯糰。除了烏龍麵一樣好吃之外，這道口味上偏重，有點鹹，因為是拌
    麵，所以也是黏呼呼的，不過無損它的好味道。炸地瓜片跟青椒只有撒上一
    些胡椒鹽，整個超提味！（唯一美中不足的就是我的口腔深處破了一個大
    洞，每吃一口含有胡椒鹽的炸物就讓我痛得哀哀叫。）地瓜薄片很對我們的
    胃，很像在吃宵夜鹹酥雞的感覺。青椒也很爽口，也別忘了來一串青椒啊。

    小結論：這跟動輒五、六百元的日式料理而言，價格算是親民很多，CPf值
    算高，不過就是要花些時間現場排隊。麵食也好吃，炸物也很推薦，是可以
    二訪、三訪的店家。

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※ 轉錄者: pitasi (59.127.167.194), 05/30/2014 19:59:24
推 gy39764     :今天早上11.15去 排了2.30個  就默默地轉頭走人了...
推 otsukaai0928:剛剛也去吃 雖然排超長 但前進速度很快
推 Kiyoda      :今天3點多去 不用排隊也（推炸蔬菜
推 ingridlyon  :三點多不用排很正常吧
推 qqgt794     :炸魚超好吃～～～
推 n3688       :昨天有去吃...晚上9點多,很快就排到麵了...(廢話)
推 ballball520 :上周排也很快~人雖然很多但一直有在前進@@"
→ myko        :人多 但其實點餐 取餐速度很快
推 cordies     :上禮拜在高雄吃 今天在台北吃 高雄的好吃百萬輩
推 jojoSpirit  :美食街模式，坐座算無上限，烏龍麵現煮加湯就好
→ jojoSpirit  :目前又只能夠付現，速度真的很快，沒排50個免怕啦
推 gibe        :好吃不算貴推一個
推 piapiachou  :筆記筆記
推 kmuba       :剛從日本吃完他的炸蔬菜整個冷掉難吃
推 cottonbubble:高雄比臺北好吃+1
推 n3688       :我在日本也是夾到冷掉的炸蔬菜@@....
推 hwxiang     :人多到爆炸耶 可以冷靜點嗎
推 bonds25     :夾到冷的可以跟店員講，換新炸的給你丫
※ 編輯: pitasi (1.173.212.146), 02/12/2015 09:48:53