[食記] 三田製麵所高雄夢時代店

[mumuanego (叫姐姐!)]

   餐廳名稱：三田製麵所高雄夢時代店
   消費時間：2014年/6月
   地址：高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代B1)
   營業時間：一~四11：00-22：00、五11：00-22：30、
             六10：30-22：30、日10：30-22：00
   每人平均價位：低消100不能並用、110cm以下者不算低消



選了週一中午12點前到達

果然如預期的不用排隊直接入內表明用餐即可



空間約可容納60人

由於只有我一人前往用餐

被安排吧檯位置邊邊

這是個人喜歡的低調座位呢


座位下有籃子可以放包包 頗貼心~

桌上有一壺冰水 菜單 調味料 牙籤 筷子 面紙等等



點了招牌的沾麵/不辣的/小的

加上服務費共 231元


請注意 麵量大中小的價錢都一樣  請斟酌食量不要浪費


由於我先前在hotel才吃過豐盛早餐
之後還要趴趴走打算吃喝不少東西
於是點小的來試水溫就好




店內廚房開放式 也沒做好熱流導出之類的設計
因此有兩台冷氣還是不夠涼
尤其在客滿的時候


聽說早班比較會煮麵?!

麵體可選冷麵(較硬Q) 或 熱麵(較軟爛)

麵食控的餓鬼我一定選冷麵!!!!

這天的吃起來不算Q但略硬  這裡的麵比較粗  個人比較偏愛~



仔細發現筷子有尖端螺旋設計 方便夾取麵條較不滑落



菜單裡還有一張沾麵的美味吃法  請參考!


人員送上兩碗  一碗是麵、半顆溏心蛋、筍乾、碎蔥花、叉燒肉片

蛋好吃微鹹帶甜  筍乾偏乾不是我的菜

蔥花很細緻是很棒的配角 叉燒肉夠軟不死鹹有肉香我喜歡



另一碗熱沾醬裡頭有海苔 豬肉塊 柴魚碎

豬肉塊和沾醬一起燉煮入味且軟  好吃!

一上桌就聞到濃濃柴魚味呀

要我形容的話類似有"濃柴魚味道的濃鹹味噌x馬鈴薯燉肉的味道"這樣

雖然個人點不辣的  但裡頭其實有些微的辛



麵表層頗乾爽

是靠濃郁沾醬的稠度讓醬汁攀附在麵上



麵吃完之後請人員送高湯

有著淡淡柴魚和豬骨味

請依個人喜好加入調合

嗯  喝起來更像柴魚味噌濃湯了 XDDDD



由於個人蠻吃的慣日本口味

這樣吃下來還蠻喜歡的



照片  http://ppt.cc/mvjJ






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  再好的人   都不值得你傷痕累累

    因為真正好的人   不會讓你傷痕累累

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→ a70311520   :前幾天有去，感覺服務生很散漫，可能發生好笑的事情
→ a70311520   :或我很好笑，來點餐時忍不住笑意狂岔氣憋笑，雖然我
→ a70311520   :不太介意，還開玩笑的說我臉上有什麼嗎XD，但同行友
→ a70311520   :人就覺得不太好，麵大致上還蠻不錯吃的（冷、熱沾麵+
→ a70311520   :拉麵），熱清酒也不賴XD
→ mumuanego   :我那時遇到的人員態度和應對都不錯耶
→ DaDaHelpme  :我遇到的服務生有告知吧檯比較熱XD
→ nissy       :1F那種情況的確會讓人有點不高興...