[食記] 香茗茶行 老店傳香數十載 霜淇淋新登場!

[an10816 (Karina)]

    圖文網誌版*

            http://na10816.pixnet.net/blog/post/374144441




   餐廳名稱：香茗茶行
   地    址：高雄市鹽埕區五福四路264號
   電    話：[phone]
   營業時間：一~六9:00~21:00　　日10:00~21:00
   今日消費：60/2人

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位在五福四路的香茗茶行，與樺達、雙妃在高雄算是三雄鼎立吧!~

而有別於後兩者都已經改裝過的店面，香茗仍保持著傳統的門面，給人最質樸的印象

這天晚上吃完晚餐後來碰碰運氣看是什麼口味的霜淇淋

不愛喝飲料卻很熱愛桂花烏龍的我，一直滿期待能吃到他們家的桂花烏龍霜淇淋

香茗的口味是會預先告知的，和現在市面上前一晚或是當天才能知道口味的霜淇淋店也比
較不一樣



可惜今天是伯爵紅茶口味，桂花烏龍只好再等下次摟~



霜淇淋一杯是55，但事後男友才說他付了60(!?!)

若不是男友記錯，也許就是老闆算錯錢了，但不管是55還60，都還算親民的價格~



上次有請男友外帶了鐵觀音口味，覺得茶香很夠!!~

上網查了一下店家，發現比較有人詬病的就是服務態度了

好像是年輕一代的態度不好，常引人客怨吧

今天很幸運的是二代老闆和老闆娘顧店(?!)

瞧瞧老闆連捲冰都面帶笑容，若不是爬文有網友指明是年輕一代，還真難想像這樣的老闆
怎麼會態度不佳

另外香茗的捲冰特色也值得說說，不像外頭的一圈疊著一圈

而是看似隨意又好像有規則的捲成小山丘狀，搭上這顏色還有點像栗子蛋糕XD



拿在手上沉甸甸的啊...完全不需要去數是三圈、三圈半還是四圈，光是老闆捲冰我就看
到亂掉不知道是幾圈XD



空拍圖，非常大圈。



記得曾有網友分享某名店的霜淇淋說『每圈都是實心的!!』被酸說怎麼可能是實心的!!

的確以現在霜淇淋店的捲法，霜淇淋勢必是空心的，要實心除非像夜市那些店家擠出的極
細霜淇淋，但份量應該都是相去不遠

但瞧瞧香茗的霜淇淋!!名副其實的每一圈都是實心的啊!!!!!!

唯一我比較不喜歡的大概就是冰砂感滿重的，口感並不綿霜

但換個角度想，霜淇淋的綿霜是乳脂成分或化工原料帶來的

因此，這細碎的冰砂感，讓人覺得熱量較低、化學成份低，而且夏天夜裡吃來，也滿涼爽
~



老闆與老闆娘一前一後的忙碌，我們剛抵達時還沒有什麼人

結果吃著吃著，人潮也越來越多，還排起隊了呢!!!



抓了個空檔找了老闆娘聊聊茶

順便提到了霜淇淋的茶香非常濃郁，聊著聊著，老闆娘突然衝進了內場，拿著她茶香四溢
的秘密出來

原來，香茗的茶味霜淇淋，是將挑選過的茶葉，煮製成茶後，才作成霜淇淋的

我問老闆娘，但吃起來特別醇厚

老闆娘說：選好一點的茶葉、茶水煮的濃些，做出來的冰就特別好吃。

我湊近了茶葉袋聞，的確透著濃濃的伯爵茶味



當然香茗的老本行依舊的是賣茶，不只是現成的飲品，茶葉也有

從一間香茗，看見了歷史的軌跡

一開始的茶葉行

到後來泡茶的人少了，喝手搖飲的人多了

到現在，跟上了高雄人的霜淇淋風潮

在和老闆、老闆娘聊天的過程，他們偶爾會透露

這要問我兒子比較清楚..之類的，明白了老店也在傳承中




雖然沒有見識到香茗新一代的待客之道，卻肯定他們為自家老店創新的努力

瞧瞧老闆如此不吝笑容的服務每一個客人，希望在多年後，感受到的依舊是這般親和：）




我不愛抹茶，這文宣就給抹茶迷們參考參考吧!~





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推 Kamelie     :意圖使人吃冰淇淋
推 otsukaai0928:想吃!!
推 ddavinci    :冰淇淋太苦太澀了
→ ddavinci    :喜歡滑順口感的要考慮一下
我吃是不覺得苦澀，但我只吃過伯爵紅茶和鐵觀音，不知道跟你吃的有沒有一樣

另外霜淇淋滑順口感是需要乳脂成分帶來的，也就是得加入一些鮮奶油什麼的

因此蜂巢和便利商店系列對我來說都太油了，雖然口感是的確非常滑順!!

推 jeyang      :沒有實心吧，不過伯爵紅茶真的很好吃！
畢竟出來的是一條線，沒辦法像手挖冰淇淋

但跟現在坊間中間一個洞的還是差很多

感覺老闆在繞時很用心的減少中間空洞

吃到一半了有點噁，但可證明中間不是一個洞

http://ppt.cc/d-Pv

※ 編輯: an10816 (115.165.220.203), 07/02/2014 03:23:49
推 xmiex       :口感越滑順黏稠的霜淇淋都加了很多膠體 這間非常清爽
推 karasu35    :感覺熱量很低，推推。我也比較喜歡清爽冰沙口感。
→ chanderwu   :他們茶類的會比較冰砂感