作者an10816 (NNC)
看板Kaohsiung
標題[食記] 鳳山-服務有溫度的簡師傅牛排館
時間Wed Jun 18 03:07:57 2014
建議閱讀網誌板*
http://na10816.pixnet.net/blog/post/372848486
餐廳名稱:簡師傅牛排館
消費時間:2014/06
地址:高雄市鳳山區文龍路13號
電話: (07)7781118
營業時間:11:30~14:00;17:00~21:00
當次消費:610/2人 (無服務費)
推薦菜色:鹽烤花枝+雞排;骰子牛
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2015.05 補
某天帶著媽媽再度回訪,發現之前服務我們的女服務生不見了
不知道是不是離職了,店內是兩三個沒看過的男服務生
甚至半開放式廚房看進去的也不是簡師傅!?
當天的用餐經驗就沒有之前幾次好,牛肉也有點太老
在此補充給之後的網友參考
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店家門面去用餐的當下是覺得還滿簡潔大方
結果回來看照片,已經逼進陽春了啊..
但從整面落地玻璃如此潔淨,就讓人對衛生方面滿有信心的~
玻璃上倒映著本人的邋遢倒影,稍感害羞所以遮掉了~
招牌上寫著使用頂級安格斯牛肉,一般消費。
說實在的這平常經過我還是不敢進去吃,畢竟不知道所謂的一般消費,是多一般啊....
是在網路上先稍為查過價位後才來試試看的~
首先看看門口的套餐價格,真的非常親民啊!!!~
唯一我覺得比較尷尬的就是,排餐這種東西,基本上就是個M型消費吧?!
怎麼說呢....!?
1.我想很多情侶沒辦法接受節日時來吃這個,再糟也得訂個更貴有裝潢的餐廳~~
2.這價位雖然吸引人,但真的對會在意價位的人來說,夜市百來元的牛排才是首選!!~
也因此簡師傅才如此門面冷清吧~
菜單很貼心的從低價位順下排,剛好我們今天也沒打算吃太貴:P
感覺一定得點個牛肉來吃吃,但又搞不清楚部位
所以就乾脆點了最便宜的骰子牛~還不用自己切XD
翻頁後的雙拼也感覺好划算啊!!!單吃肉怕太膩,點個鹽烤花枝加雞排~
一進門就會有個飲料台,桂花紅茶是無限暢飲的,但請勿浪費。
點餐時服務人員就會一起詢問要蘑菇醬、黑胡椒醬還是綜合醬
我們今天是都選了綜合醬,但建議是點各一才對
我們是幾乎沒什麼沾到醬,因為原味已經太好吃了!~頂多加個玫瑰鹽我就覺得很足夠了~
這種會蓋過食材原味的,我比較沒有興趣XD
還會詢問要牛肉湯還是玉米濃湯,這我們就選了各一摟!!
點完餐後服務生會火速送上湯品~
直接瞧瞧,玉米湯看起來很虛弱,玉米都打碎了,整碗沒料,就是這樣細碎的玉米而已
但喝起來很不錯,不會口渴,我還續了一碗~
番茄牛肉湯的感覺就好多了,裡面有滿滿的洋蔥、番茄、紅蘿蔔
根本是挑食鬼的地獄魔鬼湯,和一些細碎的牛肉
喝起來不算頂級好喝,但我還是覺得很喜歡
湯品都能再續,兩人以上的就建議點各一分著喝摟!~
麵包的話這種應該是叫佛卡夏?!
烤的有點微焦,但咬下去外酥內軟,香氣直撲,淡淡的香草味很美味啊!!
還是睡到中午才起床吃飯果然令人太肌餓了呢!?
麵包好像也可以再續,但今天餐點的分量對我們來說是滿夠的了。
接著上主餐了!!
將將!!這是骰子牛肉,還附上平價牛排必備的鐵板麵
送餐時服務人員會提醒你用紙巾遮一下,免得被飛濺的醬汁噴到衣服會燙傷
服務人員也會提醒要趕快把蛋拌入麵裡,口感會比較好~
麵醬的顏色和過往吃的都不太相同
還再麵醬裡找到了類似酸菜的綠色小碎碎,但吃起來又不酸
找了服務人員問,她很興奮的跟我說
『那是花椰菜梗哦!!我們的麵醬都是自己熬的!!
用花椰菜梗還有紅蘿蔔等等的蔬菜下去熬!!所以很健康而且很特別!!』
其實讓我驚嘆的不是這個麵醬熬得多好,是這個員工對於自家產品的信心度已經破錶!!
很多做過餐飲業的人都知道,當你知道了越多這間餐廳的內場訊息
你通常會對這間餐廳越失望,但這員工透露出來的
完全就是『妳居然發現我們店這麼棒的小秘密了!!!』
於是讓對幾間餐廳失望過的我,覺得她很幸福,能在這麼有認同感的地方上班。
算了下骰子牛有10顆,而花椰菜綠的我很難不注意它!!
首先我對任何牛並沒有什麼特別鑽研
畢竟這也只是一屆平民的食記,也就只純粹討論我的感受。
我們點的是五分熟,但從外觀看是完全不見血,我以為只是單純封血
沒想到切開後也完全沒有血水流出!?~咬下一口後,肉質鮮嫩,深得我心!!~
腦海還閃過:這比原燒的骰子牛好吃吧!!原燒的帶筋到我咬不斷整顆吐出來zzz
另外這個就是鹽烤花枝加雞排。
雖然擺盤算不錯,但我也承認我拍得滿糟的,畢竟我不想等東西都冷了才吃啊!!
雞排煎的超~級好,男友讚譽有加,下刀前拿著餐刀敲著酥酥的雞皮對我說
『妳聽這個聲音,我不用吃就知道他好吃了!!』所以是不吃了都要給我吃嗎!?
切的過程雞汁還不斷流出,可見雞汁都被鎖在裡頭了!~
再來瞧瞧這個花枝,真是烤的恰如其分~~
感覺只灑了淡淡的鹽巴,但花枝吃起來就是鮮甜、脆口
整個雙拼不管是搭配右下的蒜末還是黑胡椒與玫瑰鹽都非常好吃!!
推薦雞排+蒜和花枝+玫瑰鹽;是我這天覺得最棒的組合~
雙拼一樣有附麵的~但是主餐吃完後才上,有需求的也許也可以要求一起上!?
吃完後就是甜點了,有紅豆湯和巧克力布丁兩種選擇,我們當然是各一了
紅豆湯是熱的,喝起來普通,紅豆也不算飽滿,但做為飯後甜點也頗為滿足~
巧克力布丁就普通到令我有點失望了,畢竟我是超級巧克力控
但這布丁我吃兩口就不想吃了,巧克力味太淡,口感也極為普通。
上甜點時因為也接近中午休息時間了,所以拍到了淨空照。
裝潢得不算富麗堂皇,但很舒服,而且空間很乾淨!!
服務人員看我拍照,還主動問我想不想上二樓看看
因為二樓很漂亮!!(店員對自家信心度破錶Part 2)
而二樓的裝潢的確比一樓更有氣氛一點
但平日是不開放的呦!一樓坐滿後才會開放二樓~
所以得碰碰運氣的~
二樓的是水晶吊燈,所以氣氛更好~
偷摸了一下櫃子,雖然平日沒有在使用,但還是很乾淨!!都沒灰塵。
這間餐廳,雖然沒有很棒的裝潢,當天去用餐時也只有一位服務人員
但卻讓我的這頓午餐加了非常多分!!雖然感覺得出來店家並沒有完整的教育訓練
但對於自家產品卻能侃侃而談
而她的服務也充分展現我很久、很久沒有感受到的"自然的親和力"
在用餐時隔壁桌是桌小家庭,她還靠過去逗逗小朋友、和家長聊聊天
沒有太多的敬語、沒有太多的鞠躬,也讓我吃起飯來沒有太多拘束,反而更怡然自得
也沒有顧客意見表,只在結帳時問了對餐廳與餐點有沒有什麼意見
也因此追求服務至上的客官就別去叨擾了,這兒可沒收服務費。
滿希望下次用餐還能遇到這位員工的:)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.254.20.134
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1403032081.A.189.html
推 GA565622 :吃過幾次 還不錯 06/18 03:11
→ GA565622 :不過飲料味道不合口味 06/18 03:11
我是覺得紅茶對我有點不夠甜~
推 daae :上次本來要吃 看到價位縮回去了…我只吃的起百元以下 06/18 06:35
→ daae :的 06/18 06:35
推 skylion :以肉而言 推大亨牛排 06/18 06:46
不知道是不是分店問題,大亨我是不會再去
肉質偏柴,而且很多品項的肉都超薄的~
推 win1109 :價位約多少呢?如果400左右還寧願去吃可利亞,吃到 06/18 07:36
→ win1109 :撐。 06/18 07:36
我只吃過可利亞火鍋,雖然吃到飽但沒吃飽
因為好難吃喔..
推 wangks :610/2人...可利亞有牛排? 06/18 08:42
是的,所以一人305~
推 wnwe :這價格。。。我寧可去吃五甲的達樂斯!還有沙拉吧吃 06/18 08:55
→ wnwe :到飽! 06/18 08:55
原po並不愛沙拉吧
而且自從高中時班上有個同學在連鎖牛排店打工
時不時說些廚房內場比鬼故事還可怕的事
至今6年,除了吃過幾次西堤,其他完全不敢踏入
推 anny2 :看到這篇 想再去吃一次。肉質真的好! 06/18 09:14
其實我滿懊惱當初點了骰子牛的,怎麼想應該點個牛排的啊啊啊...
推 summersky20 :鳳山說到牛排就一定要推芳琪 06/18 11:17
幾年前吃過1次芳琪,但印象並不佳
但因為好評滿多的,正打算找時間再訪,希望能扭轉印象
推 boty927 :這價格還OK吧 想吃到撐的可以左轉去吃到飽版呀 酸啥 06/18 11:43
有酸度嗎?感覺滿平衡的
應該就如我文章寫的,牛排這東西本來就是M型社會
重氣氛的花大錢;重價格的有時連筋跟柴肉都無所謂
推 cottonbubble:愛簡師傅!推薦! 06/18 15:06
→ aopjeo :服務態度好 但cp值非常低 06/18 15:31
cp值見人見智吧
305元有肉有麵有甜點
麵包濃湯飲料還無限續
我自己是覺得還滿划算的
推 kazubi :這間還不錯吃呀~ 06/18 17:41
推 RockX :這間真的還不錯 06/18 20:34
推 chutzuyu :推老闆愛心! 之前招待過我工作的育幼院 06/18 22:50
推 ftyu :恩 不貴阿...下次去吃看看 06/18 23:44
推 jojoSpirit :有引起興趣。單點和吃到飽沒啥好比的,品質差太多了 06/19 00:45
→ jojoSpirit :就是各取所需而已。 06/19 00:45
我最近也喜歡單點但吃的飽的店
差不多價位但不會吃到很撐不舒服,卻能吃到更好的餐點:P
→ Gsister :那裡的租金應該不便宜這樣的CP值老實說真的也還可以 06/19 05:33
文山特區的房子的確是漲翻天
但想必大家薪水都沒漲:(
※ 編輯: an10816 (122.254.20.134), 06/20/2014 02:39:06
推 avrillove :推 我喜歡有親切感的店員!! 簡單樸實的環境也很棒 06/23 12:27
→ avrillove :下次找機會去那邊吃:) 另推文山特區的房價太誇張啊XD 06/23 12:27
推 ema :剛經過沒有開(星期天的中午欸) 06/29 13:52
※ 編輯: an10816 (122.254.18.151), 10/21/2015 22:37:06
推 koy70163 : 前陣子有貼盤讓的消息 不知道有沒有換人 09/12 13:18