[食記] 淨豆腐韓式料理 中山新店

[wowwowwowwow (講不聽)]

淨豆腐中山店
07-2011226
高雄市新興區中山二路472號
11:30~14:30 17:30~22:00
低消250 用餐時間90分鐘
不接受訂位

圖文網誌版
http://fibi38.pixnet.net/blog/post/39418049

淨豆腐終於搬家了
搬到中山路離舊店不遠處  在西堤的樓下大約有50坪吧
大概就是之前的3倍大吧應該
不過以為比舊店大所以就不用等嗎...真的是想太多了
因為今天我們晚上8點去也還是等了40分鐘xddd

新店氣派多了跟以前真的落差有點點點大阿
無論是門面還是店內的裝潢
舊店真的很小  樓下比較優一些  樓上就很普通
我比較愛新店


這張只想表示空間真的變大了
不過如果是爆滿然後有座到2人座的其實位置一樣窄小
就是那種我說什麼隔壁桌會聽的很清楚那種

因為店家隨時會把2人桌併成
4人桌
4人桌拆成2人桌
所以空間就會有限  這天我跟我媽
叫2個鍋再加點了海鮮煎餅整個桌子要炸開了
其實沒有很舒服  不過這早就是淨豆腐的傳統
所以要坐的舒服吃的也舒服的可以去別的地方了


大致拍一下就是一些個人鍋類
這頁的比較彭派代替一下就好

這次的小菜是這樣
我覺得淨豆腐小蔡我還蠻喜歡的
尤其是黃豆牙跟泡菜  可惜這次沒有洋蔥

每次其實大同小異


洋蔥好好吃!!!
以一般的韓是料理店來說  淨豆腐的小菜非常的不錯
沒有隨便應付你的感覺


不過希望未來有機會可以跟韓國同步小菜可以續加
這樣才韓阿!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
畢竟一鍋$250-$280
低消新店也提高到一人$250了

綜合海鮮煎餅$190

淨豆腐這個海鮮煎餅好好吃
有濃濃的蛋香
已經是我每次必點的了
別地方的煎餅  就是煎餅...就麵粉味兒比較重
這裡的煎餅走的是外脆
內軟的境界
之前我吃過的煎餅都是比較硬
比較脆

淨豆腐的海鮮煎餅雖然料少了點但是挺香的
吃的出來就是濃濃的蛋香
沾醬沒仔細研究  就是酸酸甜甜的這樣
有加分  然後新店醬汁有放些許的洋蔥  舊店就沒有
但剛剛查了網路文章  有人去新店也沒有洋蔥
可能是看心情????

不過我2年前吃淨豆腐的時候  煎餅還是漂亮的蛋色
這1年來我吃的都是比較咖啡色了說 這點比較可惜但一樣好吃就是了

看看以前的顏色多漂亮
算了  過去就讓他過去吧~~


韓式起士烘蛋捲$200

好吃  但會膩...
4人去再點
一人大概3塊就非常恐怖了
起士味很濃又香  但吃多會怕  因為都是蛋蛋蛋蛋蛋....

之前的喜字也換成淨字了

淨豆腐我共吃過起士嫩豆腐褒  海陸嫩豆腐褒   泡菜嫩豆腐褒



海陸嫩豆腐褒套餐 (牛 豬可選擇)   $280


我心目中的第一名!!!
我是點大辣  但是不是很辣那種
畢竟韓式料理目前我還沒吃到一定要配飲料那種辣
建議一般吃辣的人第一次可以點中辣  比較夠味喔
湯頭算挺重  帶有海鮮的味道  不過不愛吃蚵仔的人可能不太行
我雖然不敢吃蚵仔  不過因為湯頭重  勉強可以帶過其實還好

來的時候建議攪拌
除非你愛荷包蛋...
我個人是一定要全熟的蛋
店家也建議攪拌才香

裡面有蝦子  還有蚵仔
不過蚵仔沒有到很新鮮  所以有點腥味
但今天在上傳照片
看了我之前的海陸是有蝦子的耶xdddd
應該是太忙忘了放吧  因為本來以為是有改菜單
但我有拍菜單  是真的有蝦子的
難怪我一直覺得今天的海陸不太一樣  除了忘記放蝦子之外
味道也比較淡  畢竟我是每次都只點海陸阿....

找到了我上次吃的海陸大辣  真的是有蝦子的
也比較辣的確看起來也比較可口...
希望真的是忙中有錯
拜託品質不要變謝謝

起士嫩豆腐褒(牛 豬 海鮮 野菜可選擇) $270

很濃的起士味  不過怎麼拍起來都長一樣
是我心目中的第2名
但第一口奶味最香
把蛋打散之後味道就變了
雖然一樣好喝但是總覺得缺少了些什麼
愛重口味的會挺愛

不過起士鍋是吃過最比較沒有落差的
因為我媽每次都是點起士  他的湯都很濃郁
我的海陸就都會有些落差

泡菜嫩豆腐褒(牛 豬 海鮮可選擇) $270

湯頭也不錯只是沒有海陸的濃郁
但喜歡泡菜鍋的人必點  因為起士鍋  海陸是都沒有泡菜的喔


嫩豆腐真的是嫩  又香

套餐有附上 角閃石鍋
以生米原鍋烹煮  然後就變成我最愛的鍋巴飯拉!!!!

小姐會叫大家悶個幾分鐘就可以吃了
但我個人非常非常愛鍋巴飯
所以我就悶比較久  大概會悶個8分鐘吧


然後飯是比較養生的紫米飯
但是只有幾顆  挖哈哈哈

我個人非常愛鍋巴飯
偏愛有嚼勁的硬飯

我都習慣這樣吃
每次會放大概2口的飯  再配湯這樣吃  我喜歡飯湯拉不愛粥
因為我喜歡硬硬的飯  不吃軟飯拉

想當初第一次來淨豆腐的時候
然後點餐小姐都會問說要不要加$60來個拌飯食材
千萬不要喔喔喔喔喔喔.....
我個人是覺得沒有必要拉其實真的還好 而且會太飽
不過我的毒藥你的蜜糖阿  網路上很多人說很好吃....


然後還有一個韓國人很愛的吃法
石鍋飯在拌勻並添到飯碗後可留下約三分之一的飯在石鍋中
並加上熱麥茶蓋上鍋蓋約15分鐘後就變成了有麥茶香氣的茶泡飯了

我個人是完全無法接受...
喔對了每桌都有附上熱麥茶...
我想說
老闆可以給我冰塊嘛???!!!
但麥茶真的很解膩  不過為什麼都要是熱的阿  韓國我喝到的都是冰的

整體來說我2年內都去了不下30次了吧完全鐵粉來著
所以我很喜歡
因為味道真的很重
而且吃的非常粗飽  因為嫩豆腐褒份量挺多
但愛喝湯的人會覺得湯少就是了

只不過人真的太多  有點扯  用餐大概都要等個30以上分鐘
到底有沒有值得就見仁見智摟
還好的是不用現場候位  可以留個電話  會先說個大概時間
可以先到附近逛逛喔  不過搬家之後  附近完全沒地方逛
舊店附近還有大立百貨  還有NET可以打發時間
現在真的只能坐在門口乾等  夏天真的很難敖

不過其實昨天衝新店
吃了是有點小失望的
除了忘記放蝦子之外
湯頭也比較淡  然後我們嫩豆腐褒已經來了10分鐘
鍋巴飯一直都沒來
以前舊店是同時上的
但也好在因為是角閃石鍋
湯還是一樣熱
希望只是忙中有錯  畢竟店大了很多  要顧生意也要顧品質阿
不過因為新店也才開了第6天  服務生也增加了很多
還是有很大的進步空間  希望下次會跟以前一樣滿意阿!!!

最後還是要老話一句
我的蜜糖或許是你的毒藥
有沒有需要排這麼久吃一頓真的看人




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.87.212
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1402109142.A.CB0.html
推 scent15     :吃過一次，不會再去，服務很糟
推 wangte      :覺得服務沒特別好或不好,不過光是要排隊可能就一次店
推 Tendo       :光看到排隊我就0次店,吃個豆腐而已又不是吃茹絲葵
→ Tendo       :連茹絲葵都不用排成這樣
推 hoodia      :早期吃過一次，就在也沒去過了
推 loshan      :服務差還收服務費 沒那價值
推 tarryson    :不在意服務的話，牛肉起司豆腐鍋爆炸好吃，高雄第一
→ wowwowwowwow:沒收服務費歐……
推 zzxcasd     :這家哪來的勇氣收服務費?
推 elyse0811   :湯頭不錯，但我覺得差不多好的還有很多，可是嫩豆腐
→ elyse0811   :除了這裡就只能選更貴的涓豆腐了。 我愛嫩豆腐所以只
→ elyse0811   :好讓他宰了T.T，他生意那麼好怎麼沒有別家出來跟他
→ elyse0811   :競爭啊 XDDD
推 conejo0906  :昨天去吃，點了海鮮煎餅明明就很焦！服務生態度超差
推 ttosgion    :滅火…行銷！
→ jyyyisu     :話說有去吃煎餅的人底下記得翻過來看看 我之前去吃
→ jyyyisu     :夾起來時煎餅不小心翻到背面 才知道整面煎餅底下都是
→ jyyyisu     :焦黑的~後來我同學去吃(隔很久)他也有發現這樣的問題
→ conejo0906  :對！我就是發現焦黑！向服務生反應，服務生還嗆說：
→ conejo0906  :還是你要吃整片白的！對答技巧極差無比！
→ wowwowwowwow:嗆要不要吃整片白的也太賤了吧  我只被嗆說明明一樣X
→ wowwowwowwow:D
→ conejo0906  :超怒！某一位大嬸級服務生素質令人傻眼！
→ conejo0906  :淨豆腐都不會想看看客人對他們的評價和意見嗎= =
推 NiseMan     :吃過一次，差點翻桌，沒再去過。
推 nissy       :高雄態度差的名店怎麼感覺超多阿="=
推 M16A1       :吃了一次   超雷   情願吃涓豆腐或韓尚宮