作者HuaBa (食記≠美食)
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標題[食記] 薑匠黃金飯屋
時間Mon Jul 21 22:16:19 2014
造訪時間:2014/7月4日
餐廳名稱:薑匠黃金飯屋
地 址:高雄市左營區富國路60號
電 話:0917-261-722
營業時間:午、晚餐
價位範圍:40+
鄰近站、大眾運輸:南屏別院
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心得:
無音樂.有圖有真相好讀版:
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_21.html
網路上看到這家的資訊,加上就在居所附近,不小心
就走了進來。
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印尼醃麵 60元
左方為直徑五公分之鏡頭蓋,權充比例尺。
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醃麵指的是黃色那個麵。網路上資料很少,只知道這
東西應該跟華南客家人有關,而印尼正好是華南華人遷
徙的據點之一。多元文化之下成就了這一盤。
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配料有點跳TONE。紅燒肉(叉燒肉?)、豆芽菜、豆
皮切絲、青菜…等。竟然還加上了一粒金桔。麵體吃起
來其實就像是稍微硬一點的鹽水意麵,油度也類似。比
較可惜的是盤子上會留下比較多湯湯水水,可能沒怎麼
瀝乾。
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酸辣湯薑黃飯 80元
左方為直徑五公分之鏡頭蓋,權充比例尺。
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我以為,薑黃飯會另外放。結果他是用高雄的海鮮粥
方式呈現。這樣薑黃飯的風味,其實也就難以品嚐了。
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特製配料
店家說,如果覺得味道不夠,可以加這個。我只感到
酸,以及九層塔。
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中間就是加進去後的樣子。
這整碗的風味基調不是北方館子的酸辣湯;而是香料
用比較多的南洋風。微辣,但是很強烈的酸甜。我想不
能吃酸或者牙齒不好的人,能免則免。
如果你很想開胃,這碗味道很強烈,彷彿有人把你仆
倒那種強烈感,應該是能滿足你的需求。
內容物跟坊間鍋燒麵也差不了多少;主要就是多了四
季豆切斷、比較新鮮的蝦子、筍絲…等。
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一瞬間有咖哩湯的錯覺。
其實也沒錯,咖哩的其中一項原料即為薑黃。各式咖
哩則會加入不同配方,例如印度幾乎不用椰漿、中南半
島則特愛椰漿、日本則使用鮮奶油…等。
這張想傳達的是,它也是有油度的。
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印尼蝦餅 35元
左方為直徑五公分之鏡頭蓋,權充比例尺。
稍微可惜的是,入口之後不會吸附口腔。也就是比較
被油浸潤了,嚐起來也略帶油蒿味。風味上,偏甜。
總結一下:
1.如果你口味清淡,那不要來;如果你喜歡重口味,
酸辣湯飯不會讓你後悔
2.其實我比較好奇什麼是「印尼風味」,可惜這餐下
來,我還是無法領略
3.龍華市場是個奇妙的地方,紅麵線與一攤越南(泰
國?)料理很吸引我,列入清單。
Overall,我給這餐的評價:
Recommended (JUST)(重口味限定)
延伸閱讀:
阿蓮河粉 自強總店 越南傳統美食
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/04/3.html
卡拉包 泰式餐廳
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/09/blog-post_06.html
賞麵館
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_8443.html
厚得福 湯包麵食館
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/08/blog-post_25.html
巨揚 溫州大餛飩
http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/11/blog-post_21.html
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※ HuaBa:轉錄至看板 Food 07/21 22:16
噓 zzxcasd :網路資訊很少又剛好被你看到 阿不就很厲害? 07/21 22:20
→ HuaBa :到底要縱容一樓到什麼時候啊? = =|| 07/21 22:25
→ gy39764 :你被他盯上了吧(笑) 07/21 22:32
噓 zzxcasd :你又不是吃免錢的 幹麻注意我呢? 唉~人帥就是麻煩 07/21 22:37
→ HuaBa :因為zzxcasd會到處噓,噓點都很 %$^@# 還身揹兩桶 07/21 22:40
→ HuaBa :噓完被指教又射後不理-__- 07/21 22:41
推 crazycarter :放置不要理他就好了 07/21 23:10
推 sinshun :某板的yy姐比他更誇張.習慣就好0.0/ 07/21 23:13
→ gy39764 :樓上說誰啊? 想見識看看 07/21 23:15
推 fannj :強推.酸辣湯飯真的很開胃.老闆娘是印尼華僑 07/21 23:21
推 lorayen :附近至聖路 有一間49元拉麵 沒啥料 不過蠻好吃的 07/21 23:22
推 tsaiichien :亂入推,你推薦的那間綠豆沙真的好好喝喔! 07/21 23:24
推 dingdangcucu:推 07/22 00:03
推 ajay81104 :感謝推薦.找時間去吃吃看.順便問一下樓上拉麵是哪家? 07/22 00:18
推 lorayen :神座日本拉麵49元起 07/22 00:20
→ gy39764 :我以為高雄的神座都倒光了? 07/22 00:27
推 ajay81104 :原來是神座.之前真的很多 07/22 01:06
推 crazysix :我都吃在過去的河粉~ 07/22 01:06
→ HuaBa :河粉是有賣春捲的那家齁 07/22 01:21
推 redbome :某樓又崩潰了!XD 07/22 08:42
推 redbome :鳳山的神座拉麵還在~~最近回去有看到 07/22 09:46
推 eddiesun :不要這樣 現實中沒人裡來這裡取暖錯了嗎 07/22 09:52
→ eddiesun :你在80她小心她去做大事 07/22 09:53
推 crazysix :是的 便宜又好吃 07/23 00:54