[食記] 薑匠黃金飯屋

[HuaBa (食記≠美食)]

        造訪時間：2014/7月4日
        餐廳名稱：薑匠黃金飯屋
        地    址：高雄市左營區富國路60號
        電    話：0917-261-722
        營業時間：午、晚餐
        價位範圍：40+
        鄰近站、大眾運輸：南屏別院
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   心得：

                無音樂．有圖有真相好讀版：
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_21.html



                  網路上看到這家的資訊，加上就在居所附近，不小心
                就走了進來。


                ▲印尼醃麵 60元
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。


                ▲
                  醃麵指的是黃色那個麵。網路上資料很少，只知道這
                東西應該跟華南客家人有關，而印尼正好是華南華人遷
                徙的據點之一。多元文化之下成就了這一盤。



                ▲
                  配料有點跳TONE。紅燒肉（叉燒肉？）、豆芽菜、豆
                皮切絲、青菜…等。竟然還加上了一粒金桔。麵體吃起
                來其實就像是稍微硬一點的鹽水意麵，油度也類似。比
                較可惜的是盤子上會留下比較多湯湯水水，可能沒怎麼
                瀝乾。


                ▲酸辣湯薑黃飯 80元
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。


                ▲
                  我以為，薑黃飯會另外放。結果他是用高雄的海鮮粥
                方式呈現。這樣薑黃飯的風味，其實也就難以品嚐了。


                ▲特製配料
                  店家說，如果覺得味道不夠，可以加這個。我只感到
                酸，以及九層塔。


                ▲
                  中間就是加進去後的樣子。
                  這整碗的風味基調不是北方館子的酸辣湯；而是香料
                用比較多的南洋風。微辣，但是很強烈的酸甜。我想不
                能吃酸或者牙齒不好的人，能免則免。

                  如果你很想開胃，這碗味道很強烈，彷彿有人把你仆
                倒那種強烈感，應該是能滿足你的需求。

                  內容物跟坊間鍋燒麵也差不了多少；主要就是多了四
                季豆切斷、比較新鮮的蝦子、筍絲…等。


                ▲
                  一瞬間有咖哩湯的錯覺。
                  其實也沒錯，咖哩的其中一項原料即為薑黃。各式咖
                哩則會加入不同配方，例如印度幾乎不用椰漿、中南半
                島則特愛椰漿、日本則使用鮮奶油…等。

                  這張想傳達的是，它也是有油度的。


                ▲印尼蝦餅 35元
                  左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
                  稍微可惜的是，入口之後不會吸附口腔。也就是比較
                被油浸潤了，嚐起來也略帶油蒿味。風味上，偏甜。


                總結一下：
                  1.如果你口味清淡，那不要來；如果你喜歡重口味，
                    酸辣湯飯不會讓你後悔
                  2.其實我比較好奇什麼是「印尼風味」，可惜這餐下
                    來，我還是無法領略
                  3.龍華市場是個奇妙的地方，紅麵線與一攤越南（泰
                    國？）料理很吸引我，列入清單。


                Overall，我給這餐的評價：
                Recommended （JUST）（重口味限定）


                延伸閱讀：
                阿蓮河粉 自強總店 越南傳統美食
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/04/3.html
                卡拉包 泰式餐廳
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/09/blog-post_06.html
                賞麵館
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2014/07/blog-post_8443.html
                厚得福 湯包麵食館
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2010/08/blog-post_25.html
                巨揚 溫州大餛飩
                http://sw-sleeper.blogspot.tw/2011/11/blog-post_21.html


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                                        -Irving Penn

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※ HuaBa:轉錄至看板 Food                                           07/21 22:16
噓 zzxcasd     :網路資訊很少又剛好被你看到  阿不就很厲害?
→ HuaBa       :到底要縱容一樓到什麼時候啊？ = =||
→ gy39764     :你被他盯上了吧(笑)
噓 zzxcasd     :你又不是吃免錢的  幹麻注意我呢?   唉~人帥就是麻煩
→ HuaBa       :因為zzxcasd會到處噓，噓點都很 %$^@# 還身揹兩桶
→ HuaBa       :噓完被指教又射後不理-__-
推 crazycarter :放置不要理他就好了
推 sinshun     :某板的yy姐比他更誇張.習慣就好0.0/
→ gy39764     :樓上說誰啊? 想見識看看
推 fannj       :強推.酸辣湯飯真的很開胃.老闆娘是印尼華僑
推 lorayen     :附近至聖路 有一間49元拉麵 沒啥料 不過蠻好吃的
推 tsaiichien  :亂入推，你推薦的那間綠豆沙真的好好喝喔！
推 dingdangcucu:推
推 ajay81104   :感謝推薦.找時間去吃吃看.順便問一下樓上拉麵是哪家?
推 lorayen     :神座日本拉麵49元起
→ gy39764     :我以為高雄的神座都倒光了?
推 ajay81104   :原來是神座.之前真的很多
推 crazysix    :我都吃在過去的河粉～
→ HuaBa       :河粉是有賣春捲的那家齁
推 redbome     :某樓又崩潰了！XD
推 redbome     :鳳山的神座拉麵還在~~最近回去有看到
推 eddiesun    :不要這樣 現實中沒人裡來這裡取暖錯了嗎
→ eddiesun    :你在80她小心她去做大事
推 crazysix    :是的 便宜又好吃