[食記] 三輪的店 黑輪攤。鳳山

[addyia (花犬)]

餐廳名稱：三輪的店
消費時間：2016/3
地    址：高雄市鳳山區八德路296巷7號
電    話：0953-696-085
營業時間：12：00~19：00。周日店休
價位範圍(每人)：50~100
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：豐富綜合湯、肉骨冬粉湯、溢香糯米腸
==============================================================================

網誌圖文版  http://addyia.pixnet.net/blog/post/63011791


小學時每天放學後都會先吃點街邊小吃才回家  其中黑輪佔最大宗

然後都吃不胖這樣  應該是意外養大了蛔蟲之類的吧  殊不知小時候瘦不是瘦@@

總之這回是在臉書上看到很多次這間店家的資訊分享  立馬揪閃光前來開吃


這裡不像大多數的黑輪店採自助模式  而是一律等位置、填單子  賣到需要這樣有點酷

碳烤產品很單純  就黑輪片、米腸、香腸、大腸頭這樣

關東煮部分也極其簡單  黑輪、米血、魚丸、蘿蔔四種而已  想吃其他拉裡拉雜的東西嗎？  抱歉！沒有


填好單交給前台人員後  都還沒走回座位已經端上兩盤烤物  前後不到5秒  超極快der

米腸烤到呈現油油亮亮的誘人賣相  入口沒豬腥味  雖不到脆皮程度  內外口感的對比也是夠迷人的了

來高雄這麼久  這回終於達成讓閃光吃到南部烤米腸的成就


至於香腸嘛  看到橫切面會港覺肥肉比例未免也太多了  但店家似乎有烤得比較乾  所以入口乾爽不膩  五呀吼甲！


再來說說黑輪片  超～不油  似乎也完全沒刷醬  只是把它烤熱

完全別於三民市場裡互尬的兩間黑輪店的做法  這裡的黑輪片 超 健 康 der


吃了幾口米腸香腸  轉瞬之間兩碗湯與乾切料全都上齊  根本拚翻桌率的啊


關東煮就是要直接淋醬吃啊！

少見多怪的閃光居然驚訝於醬油膏的顏色與甜度  拜託擠累  醬油膏如果不甜怎麼會好吃  而且台南的更甜好嗎？

喔對  因為是填單而不是自取  所以米血黑輪的軟硬度就無法自己挑

但今天的都很適中  畢竟客人一直來  不會有機會讓米血泡太久而爛糊糊


這裡真的把腥味來源的血水與油脂燙得超乾淨  搞得骨仔肉一絲絲豬腥味都沒有

原本就愛吃骨仔肉的閃光也像見到鬼一樣直呼好好吃  敝人也不得不說它真的很清爽不膩


老實說單單只有關東煮與烤米腸香腸的話  敝人應該不會跑這一趟來吃

真正想來是因為看到這裡有賣多種傳統的街邊小吃湯的資訊

這碗骨仔肉冬粉湯就極為吸引人  還加了冬菜  一整個對味

還有...對比一般麵攤賣的湯來說  這碗真的很不油耶  南波萬  只是到底多愛骨仔肉啊？乾的也要濕的也要這樣


然後如果跟敝人一樣什麼湯料都想吃  就來一碗豐富綜合湯吧  骨仔肉...有！ 豬血...有！肥腸...有！

連韭菜珠與酸菜也沒漏掉  天兒啊～就是這個味啦！  而且湯料爆多der  這樣50元真的可以嗎？老闆


以上是三輪的店初體驗  吃下來覺得所有東西都比一般的黑輪店來得清爽不膩口  難怪始終大排長龍

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.235.145.149
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1460191940.A.19F.html
推 s06         : 找到位子,上菜速度真的一絕
→ s06         : 上次點豬血腸湯,整碗料...但喝完在喝關東煮清湯,落
→ s06         : 差頗大XD
→ minipolo444 : 已去自己吃過，只有黑輪大腸比較好吃一點
推 zanguy      : 烤糯米腸真的好吃
推 shanchen    : 我上次沒吃到骨仔肉嗚嗚
推 coolmiffy   : 每次去看到長長滿滿的單…因為是上班的吃飯時間…
→ coolmiffy   : 所以放棄
→ minan       : 很普通的店，住附近就算了，不值得特地跑去吃
推 manseeajed  : 題外話不知為啥新竹路邊每一攤麵攤幾乎都有賣骨仔
→ manseeajed  : 肉
推 japanstyle  : 家人昨天去吃，不推這間@@
推 adychen1982 : 這間最近好多食記的感覺@@
推 klai100     : 年青老闆接手~ 懂網路行銷...朝聖過一次~ 可惜...