[食記] 大社 一步拉麵

[otsukaai0928 ()]

   餐廳名稱：一步拉麵
   消費時間：2016/4
   地址：高雄市大社區中正路74號
   電話：[phone]
   營業時間：18:00~售完為止(每日限量90碗)(週一公休)
   每人平均價位：150
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
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http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/447119189

用餐日期：2016年4月


超開心的~大社終於出現一間像樣的拉麵店了!!

地點就在以前好事達鹹酥雞那鐵皮屋，也就是中山路多那之旁邊

是說這位置，從一開始的好事達鹹酥雞

到後來出現一間號稱自己才是正版的好事達鹹酥雞(好事達之爭?)

只是這間號稱正版的好事達，開沒多久就倒了

直到4/14，終於開了間新店，就是這天要來吃的一步拉麵

營業時間只有晚上，每天限量90碗

看粉絲團的照片，拉麵看起來很日式風味，迫不及待立馬就來嚐鮮!!!


看來大家消息都超靈通的阿!!!

才剛到營業時間，居然門口已排了長長的人龍~

重點是店內已坐滿了第一輪用餐的客人，才剛剛到整點的營業時間阿~!!!!!



底下兩張照片是營業時間結束時拍的

不然原本排隊等待的客人超多的，真的很難拍照XD



簡單的日式小攤子，掛上寫著大大店名的布簾

右手邊還有個紅色小鳥居

小攤子前有兩個位子，但不知是否有提供客人用餐坐那(?)

倒是也沒看到有人去坐那就是



紅色小鳥居原來掛著的是menu啦~



攤子內有兩位忙進忙出的老闆(不知道誰是老闆?)，一位負責煮麵，一位負責擺盤

看兩位跟客人應對的態度都超好的

非常的客氣，對於客人的問題都有問必答



拉麵口味的選擇性也很簡單，共有5種口味

另可加麵或配料，加湯也可以

還可以外帶，價錢一樣，不過外帶是用一般的紙碗裝著

這樣感覺就沒吃日式拉麵的fu了阿~

只是外帶的話很快就可以拿到

若是趕時間不想排隊等位子的話，外帶也是很方便快速



細數店內位子其實也不算多，約莫20來個吧

但位子之間不會感覺擁擠，算是還蠻舒服的



店內的其中一面牆壁是使用黑板呈現

畫了非常可愛的圖案，也寫著拉麵的口味


每個座位旁都有貼著提醒客人的小標語


當然最好笑的就是老闆還做了這個印章

可以蓋在點菜單上

改天就可以看到很多周子瑜、金城武、王陽明出沒在楠梓大社了XD



身為大社周子瑜，蓋個章證明不為過吧XD



冰釀番茄(餐前招待)

每位用餐的客人都會有一份招待的開胃小點

吃起來冰冰涼涼的番茄

只有微酸甜，沒有想像中的重味道


招牌一步拉麵(170元)

使用雞骨、豬骨熬製而成的豚骨高湯，是店內主打的招牌拉麵

擺盤不輸正統的日式拉麵，看起來很不錯

顏色濃郁的豚骨湯好像也很吸引人阿!!

而且只有招牌拉麵是用這種有特殊紋路且扁平的碗

其他幾款的拉麵都是沒有紋路，碗口較小但較深的碗



糖心蛋頗有水準！

半熟蛋黃口感很濃稠，蛋白口感也偏軟嫩



半油半肉的叉燒片感覺也很厲害~

肉質口感是屬於較有嚼勁的那種，但油花算是入口即化

不過叉燒肉若能再煮的更軟嫩一些的話就真的是完美~

但!!!這一碗才170元，卻足足有六片大叉燒阿~~~~

而且叉燒是有厚度的，不是切的很薄的噢!!!

很佛心了阿阿阿

麵體我倒是沒特別的感覺，but!是我喜歡的那種口感偏硬的拉麵

要注意的是，招牌拉麵的湯頭喝起來比其他湯頭的味道較鹹

只是湯頭不算是濃郁型的，少了點層次感

顏色看起來似乎很濃郁，其實口感偏清爽，只是味道較鹹而已



札幌味噌拉麵(130元/另加叉燒一份30元)

醬油湯底加入味噌

不知是不是我先喝了味道較重的豚骨湯頭後才喝這味噌湯頭

總覺得味噌湯味道偏淡，雖然還是吃得出味噌的氣味啦XD


除了招牌拉麵之外，另外四款拉麵的叉燒好像都是三片

我們有另外多加30元多一份叉燒

所以看起來比較豐富些

基本上配料都是一樣的，就在於湯頭的不同而已

阿~對了!招牌拉麵的溏心蛋是整顆的，其他都是半顆而已



小評論

大社周子瑜完食！(很敢說XD)

在大社這小地方可以有這麼一間端的上檯面的拉麵店，實在是很不錯

而且價位也不貴，130~170元之間

最貴的招牌拉麵170元就有6片小有厚度的叉燒+整顆溏心蛋

我覺得非常划算了阿!!

每天晚上6點開始營業，賣完就沒了，真的要早點去搶位阿

我們來的這天，居然1個小時就賣完，真的太誇張啦~!



店家資訊

地址：高雄市大社區中正路74號

電話：[phone]

鄰近捷運站：無

營業時間：18:00~售完為止(每日限量90碗)(週一公休)

網址：一步拉麵

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※ 編輯: otsukaai0928 (1.174.124.35), 04/22/2016 18:42:59
推 newdreams   : 幫大社周子瑜推一下
推 mart9266    : 感覺蠻便宜的
→ blast1      : 別再推了低調啊，六點排到七點QAQ
推 nsaidrx2568 : 想吃買不到，不是公休就是不接電話
推 c80352      : 推~ 下次去試試看!!
推 iamtu       : 感謝分享
推 yelloweggsu : 感覺好棒哦
噓 c80352      : …排了一小時，幫低調
推 techwall    : 剛剛吃丹丹時還想說怎麼那麼多人在排隊~改天來吃~
→ wugo1108    : 暑假再來吃好了 暑假沒學生
推 slz2501     : 好吃!
推 toro9kutar  : 超過九點還吃的到嗎