[食記] 莉芝小炒大推綑蹄拌麵/楠梓近海科大

[sbpp (布妮布妮)]

   餐廳名稱：莉芝川味小炒
   地    址：高雄市楠梓區德祥路135號
   電    話：07-363-2009
   營業時間：不確定它的休息時間
   價位範圍：60-150
   鄰近捷運：都會公園

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   心得：

這是吃了10年每回高雄必想念的美食

http://i.imgur.com/mrfBYjq.jpg

但可能老闆不太懂網絡宣傳的力量
客人又不太屬於會寫食記的族群
（網路打關鍵字其實也沒什麼資訊）
以及店家看起來比較偏合菜的形象
每次去吃人都少少的
明明是超美味的！！

每次如果只是一兩個人想吃
都會點綑蹄拌麵60$

今天是外帶
http://i.imgur.com/sApjaO7.jpg

附上一張網路上找的照片
http://i.imgur.com/ny17jg5.jpg


麵也是手工麵體～有嚼勁～
淋上蹄膀製作過程中流下的鮮美湯汁
綑蹄味道跟所有醃製的肉類都不太一樣
嫩嫩的反而像雞腿口感
皮的油脂也幾乎去掉了～
剩下QQ的膠質

綑蹄就是豬肉～金華火腿的概念
這綑蹄印像中以前老闆說過是
要幾個月的製作
費時費力

店裡還有賣熱炒以及藥膳、炒飯
都非常的好吃
過年很多老客人會帶一家人來吃團圓飯

不知道店家以後是否有第二代相傳
每次吃都覺得，
以後老了恐怕就吃不到如此地美味了！

今天只有外帶綑蹄麵
所以只有少少照片
推薦給大家！



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.205.132.195
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1463147155.A.930.html
→ cc77        : 10呢年是什麼？
哈哈 已修正（手機發文不小心按到選字）
推 choulaotou  : 看起來吃不飽
細嚼慢嚥的飲食方式其實這碗很容易飽
身體也不會吃過度
可以試試看喔
推 qqgt794     : 隔壁的好品更好吃
推 misssquid   : 大推“蠶絲豆腐煲”，酒香、豆腐嫩、蛋絲口感特別，
→ misssquid   : 超級下飯。
推 angellove4  : 捆蹄麵真的滿好吃的，只是份量真的有點少。
推 carolto1109 : 我超愛他們的牛肉拌麵！
推 zerodark    : 吃過炒飯 不錯
※ 編輯: sbpp (180.205.142.121), 05/14/2016 03:09:56
噓 z0929197823 : 細嚼慢嚥……