[食記] 潮坊港式飲茶自助百匯（夢時代店）

[vicecat (野貓)]

圖文 http://chyfun.com/food/kaohsiung-food/7990

   餐廳名稱：潮坊港式飲茶自助百匯 （夢時代店）
   地    址：806 高雄市前鎮區中華五路789號B1（近紅線凱旋站1號出口）
   電    話：07-9702626
   營業時間：午餐 平日11:30－14:00、假日11:00－13:00、13:30－15:30
晚餐 平日17:00－21:00、假日17:00－19:00、19:30－21:30

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不管是否有事先買「潮坊大巴港式飲茶自助百匯的餐券」，都建議先去電訂位哦！
因為是平日晚餐的關係，訂位似乎不能訂在19:30，
所以等我到夢時代B1時，友人已經把餐桌上擺滿各式港式燒賣了=_=|||

平日午餐$429、平日晚餐$469，餐券買10送1。

潮坊大八室內建築設計裝潢，依舊保有很中國風的氣息，
夢時代分店的座位依應人數都有適合的座位，空間也夠寬敞，減少用餐時的不適感。
且在不同顏色、遠近的間接燈光照射下，明亮又乾爽，顯得明窗淨几。（感覺有比博愛店
好多）

在服務人員的帶領下，來到友人的座位區，碰巧遇到蒸籠推車來，好多人一窩蜂都上來搶
食了，我只好在入座前，趕緊搶拍…

熱呼呼的蒸氣緩緩云繞，看著吃著美食、感受著熱氣…

每桌必要的茶資$30，溫熱的烏龍茶，順口溫潤了嘴與胃，準備開動！

桌上一旁擺著先前友人先搶拿的隱藏料理「豆花」，用餐某個時間點，服務人員會推出復
古木製的推車，
像似古早味外頭的推車小販，遊走著，但據友人說，通常多數人都是向前去搶的，
畢竟只有一桶，又是隱藏版美食點心。

這豆花蠻綿密的，豆味甘甜，配上古早味糖水，還有大薏仁、珍珠當料，涼爽脾透開，想
要再續碗，都沒機會了。
（這天晚餐期間，就只出現那一次阿）

這道蒸籠料理，有冬菇、芋頭的，雖然不知道菜名，可是這道感覺有養生到，芋頭綿密，
湯汁香甜，香菇清甜都有入湯。

豆鼓排骨，一籠一盤
真的是很排骨，幾乎沒肉，只能用啃的 XD

蛤蜊燒賣，一籠兩顆
蠻功夫又有創意的一籠，丸子菜料和肉用量蠻足的。

普遍常見的肉燒賣，肉餡蠻飽滿的，肉汁頗多，但可能比較常見，所以就沒有特別愛吃這
款。

蒸餃，一籠兩顆
這個就比較像似常吃到的水餃了。

蟹黃燒賣，一籠兩顆

珍珠丸，一籠兩顆
外層的長糯米，都已經蒸到熟透軟爛的，我比較喜歡這種的珍珠丸（也有人愛好粒粒分明
、較硬心的珍珠丸）。

泡菜燒賣，一籠兩顆
頗有創新的料理，意外的好吃，不會太辣，有種淡淡的酸甜辣綜合，配上肉漿，絕配。

流沙包，一籠兩顆
這圓滾滾的蒸流沙包，吃過後，有種必點必拿的FU！就是已經很飽了，但還是忍不住又再
吃了一顆=_=|||
包子綿密蓬鬆，小心翼翼地咬下一口，裏頭的濃稠內餡流洩而出，鹹鴨蛋黃與奶油的融合
…

芋頭糕，一籠一塊
亦是蒸得熟頭軟綿，外觀很像芋頭巧，但吃起來比芋頭巧在濕潤點，
對於喜愛吃芋頭的我，這道還好有補點到。

蒸籠推車的部分，會在用餐時間的最後半小時還一小時，會再推出來。
然後在最後，服務人員也會拿單子一桌桌詢問，是否要做最後的加點，

現炒熱食區
蒸籠推車已將我餵飽了，這現炒熱食區，我完全沒辦法進攻了…等待下次有機會再來

現做腸粉，本來想要看現做的，結果來得太晚啦，殘念。
還好想吃還有先前做好放在蒸籠蒸的蝦仁腸粉。

蝦仁腸粉，皮的部分很Q嫩，咕溜滑順入口，補一下在香港添好運沒吃到腸粉的遺憾。

在比較偏大門口的側邊，則有蒸蛋和龜鹿二仙膠雞湯，
這雞湯也是必拿的，熬得好好喝，真是精華，喝得舒服。

甜點蛋糕區，桂花涼糕、柚子杯、提拉米蘇、覆盆莓蛋糕、乳諾蛋糕、焦糖慕斯…
螞蟻人應該會先搶攻這區吧 XD

水果區，提供當季適宜的水果。

冰火菠蘿油，顧名思義就一熱一冷的麵包夾上奶油。
夾一厚切大片的奶油，就很類似港澳料理很愛的西多士阿（愛吃西多士，可是不能多吃啊
！

將加熱、微烤過的菠蘿麵包夾上冰涼的奶油片，當奶油被麵包的熱力溶化時，麵包夾層會
被溶化的奶油染成黃色，外層酥甜，包身軟香不乾嘴，美味級了。

在潮坊，有點難控制能吃完全部一輪的料理XD，大概才中間就吃撐了，甜點、飲料、冰品
通通沒嚐…

整體下來，這裡主要特色就是Buffet吃到飽了，且不少菜色、湯品都是現做、現炒的，提
供多數佳餚…
多數友人都覺得夢時代店，餐飲比博愛路好吃多了，且這裡交通、停車也都方便。
（如果有下回，還是會選擇到這家分店）

圖文 http://chyfun.com/food/kaohsiung-food/7990

………………………其他食記分享………………………

香港、添好運中環店
http://chyfun.com/hongkong/7897

高雄、季洋莊園咖啡隨行吧一心店
http://chyfun.com/food/kaohsiung-food/7849

高雄、描Cafe X 屋Brunch，與貓狗同用餐
http://chyfun.com/food/kaohsiung-food/7539


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→ nissy       : 吃東西還要搶感覺好累…又不是難民…
→ yin1012     : 有點心動  可是不擅長要搶的..
→ petersburg  : 不好吃，第一次吃還吃到昆蟲
推 niylove     : 普通！那個價位其實可以去外面吃單點的還
→ niylove     : 比較細緻
推 likemon     : 潮坊真是我第一次怒到一回家就PO負評的吃到飽...
→ vicecat     : 所以一開始看到時，有嚇一跳…想說是有沒有怕吃不
→ vicecat     : 到嘛 XD
→ vicecat     : 不想搶第一市間，就等人稍微散開囉
→ vicecat     : 博愛店或許有這感覺，可夢時代店聽到的評語好很多
→ leonchen0617: 第一次吃覺得很棒，吃久就膩了
噓 pokei200    : 業配嗎？ 明明就很差
推 miss520     : 過年去吃,幾乎每台餐車都一樣,普~~最雷的吃到飽
→ SILVERSELENE: 這價格...我還是搭火車去永康吃好了...還不用搶
噓 cc77        : 是業配嗎？
→ vicecat     : 潮坊有需要葉配嘛，是都沒有判斷能力了喔？！
→ vicecat     : 永康是哪家，可推薦一下嘛，謝謝
→ cc77        : 你都接合作業配是吧？