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推 lovemouse : 看了原po食記去吃了! 真的超好吃 老闆很健談 07/09 13:30
→ lovemouse : 食材用心 對餐飲很有自己的想法 大推!! 07/09 13:30
→ maplelee8012: 老闆真的對食材很有想法！八月中就要收了超捨不得 07/10 12:35
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NUBd4wD ]
作者: maplelee8012 (MAPLE) 看板: Food
標題: [食記] 高雄前金 D先生咖啡館 Mr.D cafe 再訪大
時間: Sun Jul 3 15:07:44 2016
餐廳名稱：D先生咖啡館 Mr.D cafe
消費時間：2016年/6月
地址：高雄市前金區長生街9-1號
電話：07-211-8278
營業時間：09:00~19:00 週三店休
每人平均價位：２００元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：義大利麵／燕麥粥
官網：https://www.facebook.com/Mr.DCafe/timeline
好讀無音樂網誌版:http://maplelee801209.pixnet.net/blog/post/449316035
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今天的分享文是再訪超多遍後的小記錄
初訪的時候也有寫過文章 當初對這間店的印象就非常好
今天的食記集結了近期的用餐照片 不是單一次去的喔
店內的擺設跟初訪還是差不多
座位數量一樣很少 營造的感覺很溫馨 讓人很放鬆
木製的桌子厚實有質感 我自己最喜歡坐在靠窗的那個沙發位置
不過夏天靠窗坐久了真的會有點熱 怕熱的朋友還是坐裡面一點比較舒適
菜單的部分目前已經沒有紙本菜單 老闆把菜單寫在牆上 一目瞭然又環保
可能是因為菜色常常隨著季節的變化而更替 老闆也常常推新菜 所以這樣也比較方便啦
菜單可大致分為義大利麵 丼飯 溫沙拉 燕麥粥跟飲品
前菜的部分
點義大利麵就會有這份套餐前菜 通常是一碗湯 麵包 沙拉
湯品的部分近期都是喝到義式香料番茄湯
湯品都是老闆自己熬煮的 喝起來讓人很放心
湯料的部分會隨著當天食材有些變化 基本的洋蔥番茄外
記得好像有喝過裡面有金針菇的
那沙拉就是美生菜或蘿蔓 搭配的水果是一樣看當天老闆有什麼水果而定
老闆主要就是挑選當季的水果 好吃又新鮮
麵包是老闆自製的香料塗抹上去烤 大塊麵包表皮烤得香酥
裡面很鬆軟 吃起來超滿足
有時候前菜一個還吃不夠 會跟老闆要求加點一份麵包 哈哈
飲品的部分我最喜歡他們的鮮奶紅茶 不加鮮奶油跟風味糖漿
但是帶有淡淡的太妃糖香氣
不會過甜的滋味加上老闆自豪的香氣 每次都要來上一杯
沒有鮮奶紅茶的時候我自己會點日式煎茶 不乾澀又充滿茶香
炎炎夏日也是很好的選擇
咖啡的部分因為我自己不太喝咖啡就不予評論啦
但老闆的咖啡應該也是很厲害 用餐的時候也時常看到有人特地來外帶咖啡
低脂雞肉溫沙拉 炎炎夏日沒胃口 但又不敢吃生菜的朋友們不能錯過!
使用當季蔬菜加上非常簡單的調味
搭上一點都不乾柴的雞里肌還有嫩蛋跟烤得香酥的香料麵包
再加上一碗跟套餐一樣清爽的義式番茄湯
我自己覺得非常適合胃口小的女生或是有健身運動習慣的朋友
沒有太多油分 蛋白質跟纖維還有澱粉一次搞定 運動完馬上就能補充好的營養
隱藏版大阪燒Pasta
當天沒有蛋黃了 不然其實應該會再打上一顆蛋黃~
因為自己不喜歡美乃滋 所以有要求老闆美乃滋減量
酸酸甜甜的調味撒上會跳舞的柴魚 保證是外頭完全沒吃過的義大利麵口味
蒜香Pasta 這是我自己很喜歡的口味~~
煮到軟硬適中的義大利寬麵 加上老闆用橄欖油自己現爆的蒜油
香氣超十足 吃起來卻很沒負擔 意外的清爽
看起來毫不起眼超簡單卻超好吃阿~~~(大推
分量看起來沒有很多 但套餐搭上前菜其實也是蠻飽的
大胃王的朋友可以詢問看看老闆可不可以加麵囉
辣胡麻豚肉Pasta 這口味也是超級好吃阿~~~~
敢吃辣又喜歡稍微重口味一點的朋友可以嘗試這道!
吃起來比較偏日式的感覺 不同於蒜香Pasta的寬麵 這道用的是細圓麵
比起寬麵 細圓麵更能抓住醬汁 我自己是寬麵圓麵都很喜歡啦 哈哈
那肉的部分如果當天有其他肉類 也不一定要選擇豚肉啦~
香辣的胡麻真的很開胃 每次要點辣胡麻口味的都很想叫老闆直接加兩倍麵
雞丼
不想吃麵的朋友這邊也有飯類可以選擇 丼飯的部分有雞丼 豚丼 鮭魚丼
有一陣子供應限量的月見牛丼 也是超級好吃!
丼飯部分一樣附上一碗例湯 還有一小杯水果沙拉 營養超均衡
雞丼一樣使用低脂的雞里肌 沒有過多的油分卻處理得一點都不乾柴
搭配當季的蔬菜還有老闆自製的醃菜 吃起來也是很清爽又健康
我真的超喜歡老闆的自製醃高麗菜 辣辣的很脆口 超想直接買一罐
最近剛好是南瓜的產季 所以近期有供應南瓜豬肉燴飯喔!
南瓜特有的香甜加上香濃的起司 濃郁又好吃
應我們要求 當天其實是瘋狂的南瓜餐!!!!!
除了南瓜燴飯 還有我們指定的蒜香南瓜濃湯!!!
我最喜歡這道湯了阿~不同於清爽的義式番茄湯 南瓜濃湯的濃郁也是讓人超喜愛
瘋狂南瓜餐 南瓜薯泥~~
小女子見識淺薄 真的從來沒有想過南瓜可以跟馬鈴薯泥和在一起
超綿密的口感 用簡單的調味就很好吃 老闆還教我們用地瓜去和更香甜!
真的只要挑對當季的新鮮食材 不需要太複雜或是太多添加物
只要簡單的調味還有善用食材的搭配就能碰撞出美好的滋味
再來就是超適合秋冬時分來上一碗的熱呼呼燕麥粥
燕麥粥也是可以選擇豚肉或牛肉
當初會愛上這間店就是被燕麥粥深深吸引啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
以前都覺得燕麥粥就是很養生 然後不會太好吃.....
自從在D先生吃到這樣的燕麥粥後就完全改觀 真的很好吃
一點都不覺得在吃什麼小鳥飼料還什麼穀物的
(因為身邊的朋友很多都覺得吃燕麥片很像吃小鳥飼料...XDDDD)
除了燕麥跟肉 裏頭也會加入一些蔬菜或菇類
營養滿分纖維質十足 一大碗吃下去超飽足!
寒冷的秋冬這是我最喜歡的餐點
但現在夏天比較熱 好像就沒有供應了(吧
如果想嘗看看好吃的燕麥粥 前去前可能要打電話問看看老闆比較保險
這道應該算是隱藏版菜單 高麗菜捲
之前有供應過 但不知道為什麼沒有寫在菜單變成常態菜色
猜想是做工太麻煩 現在也不是高麗菜產季的關係
分量不多!所以自己點一份飯或麵再加點一份高麗菜捲兩個人分食是沒問題的
裡面包著白飯 豬肉片 蔬菜 幾乎沒有什麼調味 吃得就是食物本身的鮮甜
但靈魂就是那塊乳酪!!!
我自己是非常不喜歡吃起司或乳酪的人 甚至是有點怕那個味道
但這個乳酪真的超好吃阿!!!好吃到我的友人吃不下整卷但是硬要挖乳酪出來吃
這道如果想吃可能一樣要打電話先請老闆準備
我那天是去用餐前的一兩天就打電話請老闆準備
(但因為季節的關係 如果沒有食材可能也不一定有供應囉~)
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以上總結近期在D先生用餐的紀錄
我自己真的很愛D先生 但是因為老闆生涯規劃的關係 八月中就要結束營業了
得知消息的時候真的超級捨不得 只好在結束營業前多去幾次了!!!
想要嘗嘗老闆好手藝的朋友手腳也要快囉!!
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