[食記] 老婆的菜新食尚料理(明仁店)

[bonade (深邃的寂寞)]

   餐廳名稱：老婆的菜新食尚料理(明仁店)
   地    址：高雄市三民區明仁路55號
   電    話：07-3438969
   營業時間：11:30～14:30、17:30～21:30
   價位範圍：NT$350～450 / 人
   鄰近捷運：無

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   心得：



【圖文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/115230400



【自行搭圖文字版】
上次吃老婆的菜大概是前年的事，雙方家長見面(羞)
到再次前往，身份已經變王太太惹～～～(耶本來就姓王好像沒差)
這次是慶祝生日，雙方再次碰頭
其實一開始要訂真寶，因為婆家算常在那邊辦人數多一點的聚餐
但因為先生對老婆的菜的烏魚子炒飯念念不忘，最後便更改至此

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店內沒什麼變，但訂位有特地要求包廂，畢竟人數也不少
家聚還是希望能有包廂可以專心聊天
特別喜愛餐桌上的茶杯，圓圓的帶著線條、好握又不燙手
老婆的菜，菜單上多為四、五人份餐點
六人以上的中盤+50%價錢，十人的話則是大盤+100%
用餐前幾天去老婆的菜看菜單，現在有推出合菜的組合
從NT$4,780～7,880的組合皆有，另再加10%服務費
不過合菜總有些不是自己愛吃的菜，最後我們自己點菜，共點了12菜1湯(吃到撐模式)
沒帶相機，用手機拍帶點朦朧美，尚祈見諒

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烏魚子炒飯，NT$560，照片中是兩份小的
原本要點一份大的，NT$450
但可能烏魚子備料不夠只能點兩份小的
可是我不太懂兩份小的不是等於一份大的嗎？還是兩份小的比一份大的多？
那幹麻不賣大份的啊！兩份小的還比較貴耶！
咳扯遠了......反正先生完全衝著烏魚子炒飯來老婆的菜
上次吃到的炒飯比較乾鬆，這次偏濕一點較為可惜
不然炒飯鹹香的味道搭上烏魚子的鹹味真的很美味啊......
屬於個人推薦老婆的菜必點菜色

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櫻花蝦幼白菜(大)，NT$480
滿～滿的櫻花蝦，原以為櫻花蝦大概跟一般的餐廳一樣灑個一些意思一下
沒想到櫻花蝦還滿多的，隨便夾都吃得到！
幼白菜其實應該是娃娃菜......沒關係反正都很好吃　XD

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胡麻群菇(中)，NT$390
原以為是水煮鮮菇拌胡麻醬之類的組合，沒想到是薑爆麻油燴鮮菇　XD
沒關係，這種風味也相當不錯
裡面有三、四種不同的菇類，搭上滿滿的小黑木耳增添口感
因為有薑爆麻油，香氣十分誘人

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冰糖烤方(大)，NT$480
這道也是個人推薦必點菜色，難得吃到這麼好吃的滷肉
肉質軟嫩，醬汁濃厚帶甜味
雖然只是很簡單的滷肉淋上大量醬汁，但超下飯...

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鮮蝦粉絲煲(大)，NT$580
這道也意外好吃......而且跟一開始想的口味不一樣
老婆的菜用南洋咖哩風味，下面滿滿的粉絲吸飽湯汁
不會過濕，倒不像吃湯冬粉
一口下去是濃厚的咖哩香味，隨後辣味出來突擊，蝦子倒不是重點了　XD

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溜肥腸(中)，NT$420
一般能吃到的肥腸的概就薑絲炒大腸或酥炸肥腸之類的口味
老婆的菜是用烏醋下去烹調這道料理
烏醋味道僅一開始稍微帶點酸，接著就是甜味了
肥腸的油脂不算多，吃起來反而不膩口
雖然不算重口味，但感覺也很適合當下酒菜
還有一道沒拍到的老婆醋溜豆腐(中)，NT$325
這道就中規中矩，豆腐嫩歸嫩，跟裡面的鴨血一樣都沒入味

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私房酒釀大蝦(大)，NT$580
說是酒釀大蝦......認真覺得上錯菜吧
比較像糖醋、茄汁之類的
因為酒釀的調味不應該再加上其他重口味的醬汁，否則吃不出酒釀的味道
這道菜就是這樣，很可惜，但蝦子的確又大又新鮮

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/215590787
私房去骨雞(大)，NT$460
又是一道想的跟吃的不一樣的料理，原以為是醉雞、白斬雞之類
沒想到來這份看起來像鹽酥雞的料理　XD
香味很像泰式的椒麻雞，口味也是泰式的酸甜
只是雞肉較為小塊，加上冷掉後沒那麼美味

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老婆私房羊肉煲(小)，NT$300
若愛吃羊肉的一定要點囉～肉質之肥厚鮮嫩啊～
只是吃到這麼會覺得，老婆的菜很多調味都很類似，有點酸有點甜這樣　XD

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清蒸檸檬石斑魚，NT$500
沒有很大條，但檸檬香味超重，新鮮度還可以

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糖醋油條牛肉(小)，NT$220
這道根本下酒菜　XD
糖醋風味十足，加上老油條容易吸附醬汁
牛肉條柔嫩，搭上碎腰果增加不同的口感

http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/215590802
干貝白菜燉雞湯(全雞)，NT$700
喝完這湯，Hotel Wo的老鴨煲湯持續穩坐寶座第一名
實在太無敵了，用金華火腿、筍乾、老鴨熬出來的湯底層次就是不同
相較之下老婆的菜風味較為簡單
雖然一樣用了金華火腿加上大量干貝下去熬煮，喝起來的厚度較為薄弱
但也許是我們喜歡濃厚的湯底吧，這鍋湯以一般餐廳來說還是很好喝就是
只是雞好像有點小隻......讓人覺得這根本是半雞　XD

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餐後甜點，百香果的果凍，好吃哦　XD



老婆的菜大概是這樣，當天九個人吃下來大概NT$6,500
也許有人會覺得好貴，但以生日家聚來看應該還在可接受範圍
（因為真寶一桌也要NT$6,000）
而且吃了12菜1湯，非常之豐富的一餐
若平常吃的話，平均一個人大概NT$400
其實也不便宜啦　= =
下次吃看看福客來好了，聽說也不錯
by the way，這次吃完老婆的菜口一直滿渴的
但不確定是因為太重口味或有加味精


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　　　【內有餓犬，請攜帶食物進場】

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推 luccaking   : 老婆的菜好吃！
→ QQmouse     : 還在十全路三民公園旁時 覺得好吃但服務人員都一直
→ QQmouse     : 在聊天 聊自己的 感覺不是很好 不知道現在還會不會
→ QQmouse     : 覺得自由路福客來餐點跟服務上都比老婆的菜好
當天因為已經寫好菜單，到場直接點菜
跟服務生的接觸只有上菜時，當天的確服務生不怎麼介紹菜色名稱
不過打包、換盤什麼還算快速

推 pidong      : 老婆的菜感覺跟幾年前變差很多
(淚)
所以才說下次換吃福客來啊～

※ 編輯: bonade (220.130.102.3), 06/29/2016 15:39:59