[食記] 炎神拉麵

[otsukaai0928 ()]

   餐廳名稱：炎神拉麵
   消費時間：2016/8
   地址：高雄市左營區安吉街437號
   電話：[phone]
   營業時間：8/19-9/2 11:30~15:00 17:30~22:00
   每人平均價位：300
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：沾麵或味噌拉麵2012
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http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/450494948

用餐日期：2016年8月


越來越多的日本知名拉麵進攻台灣

北海道札幌的人氣拉麵店炎神拉麵於2015年在台北東區開了第一間分店

終於終於~在8/5也進駐了高雄漢神巨蛋商圈

位於安吉路上，坐捷運到巨蛋站走過去也花不到五分鐘，地點很不錯

其實我是看到了臉書的贊助廣告才知道原來又有知名拉麵要來高雄了~

不然好像也沒甚麼討論度(?)

8/5開始試營運，9/3才會正式開幕，試營運的時間拉的真長阿

而且據說試營運當天排了三小時才吃的到@@

所以等到過了一個星期左右才去嘗鮮



平日的晚餐時段，幸好沒有排太多人

大概等了20分鐘就輪到我們用餐

等待的時候就玩一下寶可夢，咻一下時間就過啦~



我們當時去用餐的時候還沒有開放中午時段

不過現在已經有開放午餐了唷~


現場排隊記得要跟店員拿取號碼牌

拿到號碼牌後，雖然說不需排成一列

但還是必須要在現場等，因為店員是叫號而不是打電話通知

左手邊的店家的宣傳扇子，拿取號碼牌時店員給的

官方臉書有說現在消費的話也會有送



不像一般店家將廚房藏於店後，炎神拉麵的廚房則是靠外邊

在店外排隊時也可隔著透明玻璃窗看著傳說中的火槍

1300度的高溫，用火槍烹煮時，會冒出熊熊火焰非常壯觀



拉麵的價位大概在250元~330元

日本來的拉麵好像都差不多這價格



另外，炎神拉麵使用的是票券機點餐

不收取服務費，點選完付完款後將單子給店員就可以了



高雄店的裝潢超普通，不像台北店比較有fu的感覺



每桌都有的冰開水


炎の味噌&白麻婆沾麵(330元)

雖然我個人比較愛湯湯水水的食物

但是一看到菜單上寫著每日限量20碗.....誰抗拒的了啦~XD

而且還是日本沾麵大賽，北海道唯一勝出指定代表

一上桌的氣勢就頗驚人，拉麵碗是屬於扁寬的那種，加上沾醬湯汁又蠻多的

看起來就份量十足


沾麵的麵條跟湯麵的不一樣

是特製的手打麵條，比較粗一些，而且冰鎮過後真的很Q彈

那麵條我覺得不沾醬也蠻香的

沾麵還有附半顆糖心蛋，果然比較貴還是有價值的XD

只是沾麵不能免費加麵有點可惜，湯麵的話都可以免費加麵



這款沾麵的醬汁很特別

除了味噌湯底之外，中間那比較白色顆粒狀的就是白麻婆

入口後的味道有點出乎意料，居然是濃濃的薑味!!!

但沒有討人厭的嗆味，反而是蠻香的，很喜歡這味道耶~

不過這醬汁口味比較重噢，吃不慣重口味的能會覺得很鹹


而且醬汁真的是蠻濃稠的

所以麵條都可以很均勻的吸附湯汁



還有~這裡的叉燒也是很特別，是塊狀的

使用火槍炙烤過，所以表面吃起來很焦香

叉燒的部分瘦肉較多，油花很少但還是吃的到

是屬於比較有嚼勁的叉燒肉

像我個人喜歡吃瘦肉的就很喜歡這裡的肉塊，不過份量感覺很少就是，吃的不過癮



沾麵吃完後，剩下的醬汁別浪費

記得跟店員要清湯，加進去醬汁後就是一碗味噌白麻婆湯~

我記得麵條吃完後我還剩超多醬汁，所以加入清湯後還蠻有味道的



炎の味噌拉麵2012(270元)

菜單上有介紹，使用1300度高溫的火槍

瞬間將湯頭與油脂快速融合乳化，鎖住香氣

這款味噌拉麵是人氣No.1

也是另一款2011的加強版，除了味噌湯底之外，還多加了馬鈴薯濃湯

所以整體湯頭可以很明顯的喝出馬鈴薯顆粒



使用辣椒絲點綴顏色



跟沾麵一樣都是塊狀的炙燒叉燒肉

其實炎神拉麵也是有一般常見的圓型叉燒，點鹽味拉麵就可以吃到

不知道口感有甚麼差別~

不過塊狀口感也很不賴，比較有咀嚼的快感XD



湯頭不油膩，不過我原本以為會是很濃厚的那種口感

但其實他是蠻清爽的味噌湯頭，順口也不會太鹹

最喜歡的就是那湯裡的馬鈴薯碎粒



麵條是常見的細捲麵，口感較軟一些

但這裡好像沒辦法選軟硬度(?)，票卷機上沒這選項阿~

像是沾麵口感是Q彈較ㄉㄨㄞ的硬口感我就超愛

我們有選擇免費加麵，對男生來說加麵分量較剛好



叉燒小丸子(80元)

第一次覺得實品比菜單照片上還優XD

菜單上的照片沒有那麼多高麗菜絲也沒有加柴魚片

實際送上桌時，柴魚片們還在跳舞呢~~~多美味的感覺阿!!!

而且柴魚片有烤過，所以酥酥脆脆的好好吃



是小肉丸的感覺，也可以吃到叉燒肉塊

本身的調味不會太重，搭配柴魚片一起很不錯



打卡贈送的冷泡玄米綠茶，無糖的



小評論

吃習慣了湯麵，偶爾吃個沾麵也是很不賴

那白麻婆沾醬蠻讓人喜歡的，薑味太特別!!!!!!

手工的麵條吃起來也超Q超好吃

還有那叉燒肉，塊狀很有口感，而且瘦肉居多很討個人喜歡

算是高雄目前還不錯的日本拉麵，其他像是屯京、麵屋祥都是我的口袋名單



店家資訊

地址：高雄市左營區安吉街437號

電話：[phone]

鄰近捷運站：捷運巨蛋站

營業時間：8/4-8/18 17:30~22:00(試營運)

8/19-9/2 11:30~15:00 17:30~22:00

網址：https://www.facebook.com/taiwan.engine


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.173.5.130
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※ 編輯: otsukaai0928 (218.173.5.130), 08/24/2016 23:51:27
→ caryyrac    : 恩地點不錯 這店面已經換了n間餐廳了
→ monkeyshi   : 吃了一次就不想再去了～口味不合，還是最愛某祥
→ pictureeft  : 我也是吃一次就不會想在去吃了，還是屯京拉麵適合我
→ gigi030507  : 不推某祥 在推下去 每次都要等很久 屯京也好吃
推 jack821215  : 祥祥得第一
→ gy39764     : 星期一去吃W味增 覺得叉燒很棒 湯頭還算可以
→ gy39764     : 但可能我比較不愛味增  還是祥祥跟屯京比較得我心
推 e124530245  : 開幕去吃過 覺得最好吃的是丸子 其他各項都略輸祥祥
→ otsukaai0928: 大家都好愛祥祥XD，可是他真的要等超久
→ s860713     : 祥根本還好= =一堆人愛不懂
推 hokhok      : 樂山娘也不錯阿~~祥還沒吃過
→ Yakiko      : 不要推祥了 越來越早
→ jack11070   : 祥根本是位子太少，本身說實在還好
推 stocktonty  : 不推薦飢餓行銷還要叫客人端碗擦桌子的拉麵店
推 sean3378    : 祥跟本是位置太少+1 第二次吃好膩
推 daster      : 祥太重口味容易膩，屯京好吃+1
推 minara      : 我覺得不錯耶~辣的也蠻好吃的 祥要等好久好久
推 toheart0101 : 屯京好吃 麵屋祥超普通
→ toheart0101 : 事後想是飢餓行銷無誤 座位太少
推 toheart0101 : 麵屋千代比祥好吃 但第一名還是屯京
推 lina31210   : 我的話是祥>屯京>麵屋千代 大家排序都不同XD
推 aa708       : 麵屋祥叉燒好吃，麵跟湯soso
推 IAmFreeAndU : 麵屋祥位置太少+1 收銀台前面的那一塊 實際上可以
→ IAmFreeAndU : 再加幾個座位 面對牆壁(?XD) 不過他們廚房就開放
→ IAmFreeAndU : 兩~三個人煮 也不見得位子多就來得及上菜
→ IAmFreeAndU : 我自己是最愛麵處小林 屯京 麵屋祥(濃我沒辦法)
推 pnpnp       : 我的話是麵屋祥>麵處小林>屯京
推 jajoy       : 結果都沒人討論炎神
推 daster      : 麵屋千代>麵處小林，個人觀感
→ bikevts     : 這家我不愛。祥是還不錯，但人多到讓我不想排隊湊
→ bikevts     : 熱鬧…對我來說，拉麵跟肉燥飯有多樣味，沒有哪家
→ bikevts     : 第一，只有口味喜好，與品質好壞
→ bikevts     : 個人排行千代，小林，祥，屯京…。炎神…跟一風堂差
→ bikevts     : 不多吧
→ bikevts     : 祥位子少又趕著吃…看手機還被盯…應該不會再去了
推 tonyjason1  : 鳳山新開的拉麵初也不錯
推 pttrAin     : 屯京到底哪一樣好吃? 吃過覺得中下完全不想再去
推 Arnase      : 一風跟屯京都一次店，個人喜歡小林，拉麵本來就是
→ Arnase      : 個人喜好問題