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標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標 餐廳名稱: 不老壽司 立文店 地 址: 高雄市左營區立文路77號 電 話: 07 5561099 營業時間: 11:00~14:00 / 17:10~21:00 價位範圍: 400~ 鄰近捷運: 捷運巨蛋站 ------------------------------------------------------------------ 心得: 直接說結論:外型擺盤很美、裝潢很美 但食材真的不夠新鮮啊啊啊~~ 嘴裡嚼著有微微腥味的魚生真的不太舒服 詳細版: 17:00時剛好路過,看到有位子就進去試試了 裝潢真的高大上 木質基調、高挑空間、陶器餐盤、門口還有空靈擺設 冷氣也夠,環境很舒服,5顆星的話有4.5顆星。 因為看過推文炙燒比較推薦 我就點了菜單上所有炙燒每個來一貫 一共有9款 炙燒旗魚、炙燒鮭魚肚、炙燒海鱺、炙燒牛肉、炙燒大蝦 炙燒比目魚鰭邊肉、炙燒干貝、炙燒星鰻、炙燒青甘 覺得不OK的地方: 1.店內衛生 菜上來後,我一開始先拍照,這時居然有蒼蠅飛過來 眼看就要停在我的炙燒青甘上! 驚得我馬上手機丟一旁伸手去揮 結果還是沒攔住,蒼蠅好像降落在壽司正中央0.2秒(哭) 不過因為降落在青甘上的青蔥上 我馬上把青甘壽司到過來青蔥全部彈掉 這樣魚肉還沒被污染吧? 不過這貫我只吃兩邊沒被污染的部分 (後來想想應該直接叫店員換一份新的才對啊!) 2.魚生沒鮮味,都淡淡的 壽司最重要的就是魚生的品質 不老壽司價位不算太高,但也不是低價 炙燒系列一貫40~65,換算迴轉壽司店一盤兩貫就是80~150的價格 但這次點的每一款都鮮味不足 魚生最重要的鮮甜味 在不老每款都淡而無味 這點大蝦和比目魚鰭邊肉吃起來最明顯 好的蝦肉會緊實Q外,入口還會有一種蝦肉的鮮甜 但不老的炙燒大蝦 肉大塊有咬感但沒啥味道,鮮味極淡; 而比目魚鰭邊肉稍微炙燒後, 會變得入口及化,非常鮮美又帶點甜味,超好吃! 但不老的炙燒完不知為啥還是不夠軟,沒有入口及化的口感 而且魚肉沒啥味道,吃起來完全不鮮 唯一入口有滿滿鮮味的只有干貝 干貝炙燒面有點燒過頭,咬在口裡最上面會咬不動的橡皮感 但內部還是汁液豐富,咬下去干貝的濃郁鮮甜馬上迸發 舌尖可以感受到滿滿的甜味,第一輪時覺得還不錯吃 3.不夠新鮮,就算炙燒也壓不住腥 而旗魚、青甘、海鱺、比目魚鰭邊肉還帶點微腥 尤其海鱺和青甘特別明顯 白肉魚本身味道淡,魚肉又切得厚一點 腥味一有在嘴裡時愈嚼愈明顯 最後只好沾多一點芥末,用嗆辣來壓過嘴內味道 然後上面誇讚最鮮甜的炙燒干貝 在結束第一輪後,我覺得唯一值得吃的 於是加點了6個一盤的炙燒干貝 這次獨吃大量干貝 才發現甜味的底下,還是帶有點腥 一口氣吃6個,到第4個時那腥味就累積到有點重,想忽視都忽視不了 後來也是用芥末壓過去,白白浪費了干貝的甜 有點味增湯,這樣吃下來也760 炙燒其實已經可以降低魚生的腥味、並增加甜味了 但這次吃下來還是覺得每樣都鮮甜不足、腥味有餘 以後應該是不會再來吃了 ps.這種中價位壽司店(10~15貫價位750~1000) 吃過魚生品質最好的還是台北微風廣場的丸壽司 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.77.171.155 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1472999365.A.FF5.html
caryyrac : 某天路過看到有女店員在店外抽菸 09/04 22:41
sinonking : 高雄中低價位的壽司店,沒一家像樣的,好懷念中北 09/04 22:59
sinonking : 部的元手壽司 09/04 22:59
tacomake : 760元可以吃海港,大八,饗食天堂,金閣屋,松江庭... 09/04 23:16
chiimk : 吃了兩次 都覺得同價位可以有更好的選擇 09/04 23:28
kamgx58 : 丸壽司不錯吃~~~ 09/04 23:32
kamgx58 : 760要吃壽司,選香月 奇譽 廣澤 藏旬 應該都比好... 09/04 23:36
kamgx58 : 高雄吃低價位壽司,光華金太郎,我覺得不錯 09/04 23:39
as760709 : 高雄推 大順好市多對面 壽司壽司 能去試試 09/05 00:08
kamgx58 : 樓上說,壽司一番技? 09/05 00:13
henryhuang17: 這個價位高雄真的沒有一家可吃的壽司嗎QQ? 09/05 01:26
xuan9612 : 順億好吃 09/05 01:50
cba0932 : 不老真的滿貴的,順億好吃多了 09/05 03:17
lvoe1014 : 河堤那間比立文好很多 09/05 04:09
xupmc : 只吃過河堤店 除了人很多其他還不錯 09/05 07:46
ben54302 : 我女友說義郎都比不老好吃。 09/05 10:38
jojoSpirit : 高雄的你都吃過再來提台北的啊,不然提個屁啊 09/05 10:47
cat1224 : 我倒覺得義郎比較好吃 09/05 11:04
emiru717 : 義郎確實好吃 09/05 11:10
amber626 : 吃過河堤店覺得好吃可是貴 09/05 11:37
mumuanego : 東港生。御賀。隱藏版巷弄鮮道。 09/05 12:50
Cruel2 : 順益生魚片還可以 壽司不能吃 義郎比較好吃 09/05 13:50
j19741123 : 順億的壽司也只是把魚放到飯上面而已 09/05 13:56
cammytsai : 順意不好吃 09/05 15:23
hsumay : 推義朗 09/05 16:42
pachingoman : 推薦林森二路上的小巷亭日本料理,料好實在 09/05 18:51
kevinhongr : 大統和平店旁邊魚丼還不錯。 09/05 19:11
richardsonwu: 與原PO同感+1,不會再光顧。與台中元手壽司無法比。 09/05 19:42
cc77 : 順億很普通 09/05 20:05
hokhok : 推御賀~自己很愛吃這家 09/05 21:59
toheart0101 : 我覺得不錯阿 好吃 只是每次都要等好久 09/06 00:42
winglee1013 : 覺得順億不好吃+1 09/06 01:27
ouo99566 : 同上 09/06 13:09
a09040212 : 順億要吃總店啊 09/06 20:04
ievo : 還被店員嗆錒哈哈 09/07 12:28
orz457 : 我之前去吃過義郎,我個人覺得不ok,那大家還有推哪 09/07 22:41
orz457 : 間呢? 09/07 22:41