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標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：豬舌冬粉(只有一個簡單招牌)
地 址：大連街與九如二路交界旁邊一點點
電 話：無
營業時間：應該是早上，我都是禮拜天早上去吃的
價位範圍：55元以上
鄰近捷運：無
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心得：
豬舌冬粉，一道簡單美味，且樸實到不知從何處發跡
不管去到台灣哪個鄉鎮，通常都會有麵攤賣這道小吃。
一般來說大家印象中的豬舌冬粉，就是冬粉加豬舌切片，
另外還有大骨湯再配上少許冬菜，要吃之前再撒一些芹菜末
但是今天要介紹的這一家相當特別。
他們的豬舌冬粉是不加冬菜的
只有冬粉、豬舌、魚丸、大骨湯。
放魚丸感覺相當的特別，我吃這家吃了快20年，
到現在還是不清楚為什麼要加魚丸，別家的豬舌冬粉根本沒看過。
記得以前去吃的時候我還把魚丸挑掉，因為我沒有很愛吃魚丸，
他們固定會放一大兩小的魚丸，到現在還是這種擺設，相當有特色。
另外就是他們的骨仔肉，用料實際，之前去吃還會看到老闆在後方刮骨仔肉
小菜方面除了骨仔肉還有豬的牙齦肉，以及豬的眼窩筋
豬的牙齦肉我不愛吃所以不多做介紹
豬的眼窩筋吃過一次，那腥味味道很重，吃過一次我有點嚇到，
覺得這道小菜應該配些薑絲，
不過還是看到不少饕客點這一道熱門小吃。
現在還多了一道汆燙地瓜葉，這道也很簡單，燙過之後加一些拍碎蒜頭
吃起來十分清爽也很對味。
不得不提一下他們的調味料
個人覺得調味料是他們歷久不敗的精髓所在
桌上一罐小小的辣椒醬，一看就知道是特製的
不但可以用來沾食小菜，也可用來加進豬舌冬粉裡面
不會很辣但是香氣十足，感覺有點像是會辣的味噌醬一樣
個人喜歡的吃法是豬舌冬粉端上來的時候先加一些胡椒粉
吃了一半的時候再加一些特製辣椒醬吃完
兩種口味清淡與濃郁都吃的到
總之這家豬舌冬粉十分特別，但是好像沒甚麼人提到這家
可是每次去吃這家，客人都好多，生意超好
喜歡吃豬舌冬粉的人經過九如二路時可以試試看
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