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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NvDPFrc ] 作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food 標題: [食記] 高雄前金區 劉家冠軍牛肉麵 時間: Fri Sep 23 15:14:20 2016 餐廳名稱:劉家冠軍牛肉麵 消費時間:2016年/9月 地址:高雄市前金區中華三路248號 電話:07-2857899 營業時間:11:00~22:30 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44248753 今天來到的這間是知名度頗高的店家,但有名的不是牛肉麵而是它的酸菜白肉鍋,很 久以前有去左營本店吃過幾次,只是還沒找到機會去補寫,但這次先來試試看店家另外 闖出名堂的牛肉麵,另外店家招牌上有個火鍋半價優惠時段可以參考。多人來用餐的 話可以考慮選擇套餐,裡面已包含店家的拿手菜色了,至於熱炒部分我以前沒吃過,所 以有機會再試試看囉,今天來還是以牛肉麵為主。店內有自助火鍋沾醬區和小菜區, 但樣式選擇性不多。 蔥油餅,外層餅皮金黃焦脆,咬在嘴裡就會發出聲音的哪種,而內餡蔥量給不多,但是 越咀嚼就越香,有種厚實層次感,又有酥脆外皮的加持,讓這單純的風味顯得更加可口。 冠軍牛肉麵,首先單價頗高的,麵條可以選擇細麵或刀削麵,我是選了後者,口感則是 很有咬勁。湯頭小辣略鹹,且裡面有放鹹菜,整個酸鹹度有煮進去湯裡,所以又帶股酸 勁,跟以往喝到的紅燒湯頭有些微差異性,但我是可以接受的,誰叫我口味的廣度夠寬。 牛肉是帶筋的厚切牛肉片,整個口感變成以牛筋為主,是偏向軟Q的,卻沒什麼出奇之處。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.72.241 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1474614863.A.D66.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rabbit77610 (36.237.72.241), 09/23/2016 15:15:49
u92202 : 我上次去左營本店吃,門口有貼中華路這家跟他們劉家 09/23 15:18
u92202 : 沒關係欸 09/23 15:18
ecohxxxx : 其他還可以 牛肉麵絕對不在口袋名單內 09/23 16:07
ceca : 高雄牛肉麵好吃的很多 09/23 16:32
ceca : 原鄉,港原,牛老二,大牛,劉易記,四川,黃家 09/23 16:33
maydaymark : 樓上,我以為大牛就是那個一條龍牛肉麵? 09/23 17:04
sweetonly : 大牛難吃死了…我是指四維路那間 09/23 17:19
sccsct : 原來很多人都喜歡吃難吃的牛肉麵 09/23 17:25
kai5566 : 高雄王竟然沒列三牛,卻有大牛? 09/23 17:35
rabbit77610 : 一樓說的是真的嗎 那我要修改一下內文以免誤導 09/23 18:03
rabbit77610 : c大說的我都吃過了 比較喜歡原鄉 09/23 18:04
koxinga : 老宋特製 09/23 18:24
ceca : 三牛我沒吃過..@@... 09/23 18:30
ceca : 昨天剛去吃牛老二.. 09/23 18:31
u92202 : 你去左營2店看,貼在門口右邊的柱子上 09/23 18:39
rabbit77610 : OK 我明天再去左營踩雷店順便看看 09/23 18:46
rabbit77610 : c大那間四川是鳳山那間還是民享街那間? 09/23 18:48
ceca : 鳳山家具街附近那一間. 09/23 18:53
ceca : 鳳山有三間牛肉麵,火車站附近,縣政府對面,和四川這. 09/23 18:54
deutyi : 喜歡劉易記+1 09/23 19:43
zzxxzz : 劉易記超難吃 09/23 19:51
sanllen : 劉易記吃過,味道特色完全沒印象.... 09/23 20:05
ceca : 劉易記偏鹹,愛的很愛 09/23 20:43
hokhok : 四川覺得豬比牛好吃 09/23 21:10
hello20 : 劉家管網有公告 中華店早就跟他們沒關係了 09/23 21:30
hello20 : 錯字 官網 09/23 21:32
rabbit77610 : 感謝 我到官網分店看到沒這間了 09/23 21:41
deutyi : 口感主觀問題~ 09/23 22:30
deutyi : 吃過幾間台北出名的我還覺得南部的口味比較淡耶.... 09/23 22:35
ufo189473 : 大牛有兩家 一條龍的在文化中心 09/23 22:45
deutyi : 左營大路的榕園餅餡粥也滿不錯的,還有餡餅可以選。 09/23 23:01
deutyi : 很好奇說c大開的不好吃會推哪幾家? 09/23 23:01
kelouli : 吃辣推川味 09/23 23:08
bikevts : 重口推川味,清燉原鄉與縣府旁那家 09/24 00:19
bikevts : C只是列出有名的吧,大牛15年前還能吃粗飽啦 09/24 00:20
cheng040674 : 劉易記 港園+1 09/24 01:15
qazwsx517 : 左營香園超猛 09/24 03:34
yvette34528 : 港園是哪一家的港園? 09/24 03:50
PoloHuang : 川味+ 09/24 04:11
aipo : 大牛在鳳山區頂明路這邊還有一家。 09/26 00:36
duvw : 原鄉&港園拌麵(港園湯的蠻糟)不錯。 11/06 01:57
duvw : 大牛、劉易記普通。 11/06 01:57
duvw : 高雄沒有吃到很好吃的牛肉麵,難吃的倒是不少... 11/06 01:58