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店家資訊 地址:高雄市三民區三民街191號 電話:07 2011020 營業時間:10:30-22:00 圖文完整版連結:http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/220530247 結束對面的阿萬意麵,總覺得肚子還可以裝點什麼東西,於是決定來點三民市場內一樣人 氣頗高的廖家黑輪,從1963年至今也有50多年的歷史,是各大媒體都曾經報導過的小吃店 烤台後面有座位,不過座位數並不多,好在我們也沒有等很久,大約5分鐘就有人剛好起 桌。排隊外帶的客人也不少,需要耐心等候 為了縮短客人等待的時間,架子上的大腸、香腸大約都已烤的八九分熟,所以只要客人點 好餐稍微加熱後,就能很快的食用。 除了烤物之外,廖家黑輪也有關東煮物,湯可以免費自取,偷瞄一眼隔壁桌的點了一堆關 東煮,好像也很不錯,不過最近天氣還不夠冷,這次還是先來點基本的烤物就好 看起來都很優秀可是卻又不敢點太多。大腸、香腸、黑輪片,這樣各一份剛好兩個人分食 【大腸 NT:40】 大腸內包有花生,似乎是南部的特色,之前在口福黑輪也有吃到類似的。烤好才切,所以 裡面並不會覺得太乾,口感偏黏 【香腸 NT:20】 比較之下,香腸普通了一點,不過店家有附上蒜片可搭配食用,加分 【黑輪片 NT:15】 三種烤物中,我最喜歡的就是黑輪片了,手工製作呈現不規則的圓,兩面烤的稍微有點金 黃焦,抹上偏甜的醬汁在灑上胡椒,口感彈牙唇齒留香,默默吃完一片我竟然還覺得意猶 未盡,要是我家附近有廖家黑輪這樣水準的小店,我肯定每個禮拜都會光顧。 後記:廖家黑輪片不可小覷,就算已經很晚了還是看到不少人排隊外帶,50年經驗的老字 號果然名不虛傳,只要幾個銅板就可以吃的盡興,南部果然是小吃天堂。下次如果有機會 冬天來,我還要嘗試這裡的關東煮 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.67.193 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1475580173.A.799.html
cordeliatai : 北部的糯米腸沒有花生嗎? 10/04 19:32
rdadi : 不推,因為早就沒有當初的味道了! 10/04 19:37
howwong : 50年 少虎爛了你 10/04 20:10
howwong : 這家轉手最少四次以上,不知道還亂虎爛? 10/04 20:11
chen159357 : 對面山水也不錯吃 10/04 20:11
akitolin : 比較喜歡山水 10/04 20:32
hoodia : 香腸不是普通,而是非常普通,而且真的跟當初差很多 10/04 20:53
hoodia : ,之前最後一次去吃讓我爆氣是關東煮的盤子有醬料沒 10/04 20:53
hoodia : 洗乾凈,拿第二塊盤子又一樣,反應給當時一位阿桑, 10/04 20:53
hoodia : 她既然是用手把上面的一點點殘餘醬料擦掉,我當下 10/04 20:53
hoodia : 拿一隻黑輪錢照付,我東西擺桌上就走掉了 10/04 20:53
fhjh90268 : 米腸一份40元...超貴 10/04 20:58
doncha : 昨天剛吃,真的跟我十五年前吃的烤黑輪不同口感 10/04 21:42
chipher : 我上週去吃覺得很普通,跟原po點了一樣的東西,但烤 10/04 21:46
chipher : 黑輪片吃起來有點酸,感覺怪怪的,下次不想去了 10/04 21:46
jojo723 : 口福好吃多了 10/04 22:21
dopsu : 這間也是吃至少15年,老闆看起來都ㄧ樣就2個主要老 10/04 22:30
dopsu : 闆在輪班做,以前早期黑輪烤的不是現在這種,之後這 10/04 22:30
dopsu : 種滿厚放常溫後就非常硬不好吃 10/04 22:30
RuruX5566 : 10年前才知道這間,黑輪趁熱不錯,其他soso 10/04 23:40
sanllen : 只剩烤黑輪稍微可嚐 10/05 00:08
sweetmiki : 口福也非常普通== 貝義軒對面三角窗不錯吃 不過沒 10/05 01:22
sweetmiki : 香腸大腸有炸黑輪 10/05 01:22
talkdog : 雄女後面文武三街黑輪伯不錯 10/05 19:43
start0917 : 退步很多 01/22 00:36