[食記] 高雄旗山區 火車頭當歸鴨

[rabbit77610 (goodless)]

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作者: rabbit77610 (goodless) 看板: Food
標題: [食記] 高雄旗山區 火車頭當歸鴨
時間: Fri Oct 21 19:45:06 2016

餐廳名稱：火車頭當歸鴨
消費時間：2016年/10月
地址:高雄市旗山區中山路36號
電話：[phone]
營業時間:06:00~20:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44329033

接近中午時間到了旗山，這間店家也是鎖定的目標之一，還好來得早又是平日，老街客人
非常少，立馬停好車趕快進去用餐啦。菜單上的當歸鴨肉和豬腳麵線是兩大招牌，剩下
的就乾拌系列的小菜。

當歸豬腳麵線，本來是點鴨肉的，但我想多吃點鴨肉就改成豬腳，因為這樣小菜就能點乾
拌鴨肉了。麵線用的是紅麵線，份量適中，豬腳皮軟爛微Q，一夾就能皮肉分離了。最後
湯頭嚐起來清爽甘甜，有中藥香氣但沒厚重的中藥味道，越喝越涮嘴，不愧是店家引以
為傲的湯頭。

乾拌鴨肉(小)，鴨肉份量給了不少，這樣就能大快朵頤了。肉質頗為緊實，但帶骨的鴨肉
就很軟嫩，同樣一盤鴨肉卻有不同口感，實在奇妙。乾拌醬汁的話，鹹甜味道蠻均衡的，
且每塊鴨肉都能吸吮到醬汁，這點很不賴。

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※ 轉錄者: rabbit77610 (114.39.108.137), 10/21/2016 19:46:40
→ hantulee    : 應該換老闆了,據說以前比較好吃…
→ k22268      : 現在老街附近好幾間.都不知道哪一間是原本那間了
→ rabbit77610 : 所以火車站前面有間郭家當歸鴨是原本的還是新的
推 insomni     : 旗山人推推～但是我都吃晨間廚房旁邊那家
→ PonytailKon : 吃過李家當歸鴨 比較好吃
推 yin309      : 火車站前面那家我小時候在湯裡撈過蟑螂QQ
→ yin309      : 從此我就不吃那家了 現在都吃鮮茶道旁邊那家
→ rabbit77610 : 哦哦 多了三間店家 筆記中 感謝分享